Bavarian Blackcurrant Cupcake (Schwarze Johannisbeeren Kuchen) Princess Pizza Maker

Bavarian Blackcurrant Cupcake (Schwarze Johannisbeeren Kuchen) Princess Pizza Maker

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Tedesco

ingredienti
Impasto
Uova	2 pz
Panna acida fatta in casa	1 tazza
Farina	1,5 tazze
zucchero	1 tazza
Lievito in polvere	0,5 h l
Ribes nero	1 tazza
Riempire
Ribes nero	1 tazza
Polvere Gelificante (Quittin)	0,5 bustine
zucchero	Gusto
Liquore al ribes	4 cucchiai

Metodo di cottura

• Cuocere la pasta. Batto l'impasto con uno sbattitore a mano. Tazza americana da un set di misurini, 210 ml. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungere la panna acida e continuare a sbattere per circa 5 minuti. Ridurre la velocità dell'impastatrice e aggiungere lentamente la farina e il lievito. L'impasto risulterà molto arioso. Quindi aggiungere il ribes, sbattendo a bassa velocità. Ho ribes congelato. L'impasto assumerà una gradevole sfumatura rosa.
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• Ungere lo stampo con il burro, cospargere di farina e stendere la pasta. Ho cotto in un forno per pizza principessa per 20 minuti da uno stato freddo. Può essere cotto al forno.
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• Mentre la torta cuoce preparate il ripieno: ricoprite di zucchero il ribes, aggiungete il liquore e la polvere gelificante. Avevo smesso, ma puoi usarne uno qualsiasi per fare la marmellata.
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• Quando la torta sarà cotta, mettetela su un piatto e versateci sopra il composto preparato.
• Buon appetito! Buon appetito!
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Nota

Ho assaggiato questo cupcake durante un viaggio a Garmisch, in Germania. Dopo aver camminato per il quartiere, il kuchen caldo e aromatico è tornato utile. Ci sono voluti circa 30 minuti per la preparazione. Il gusto è molto originale, qualcosa tra soufflé e budino. Delicato e allo stesso tempo non molliccio.
Seduti accanto al caminetto, ci siamo davvero divertiti.



La ricetta originale prevedeva panna molto pesante fatta in casa e ribes fresco. Ho sostituito la panna con panna acida fatta in casa e ho usato ribes congelato, versandovi sopra dell'acqua bollente.

Realizzato cupcakes con questo impasto. Mezza porzione ha fatto una principessa intera in stampi di silicone.

[Tatyana]

Tatyana, molto appetitoso e bello)))) Prendo la ricetta, la cucinerò sicuramente)))

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[Sivana]

Sivana, grazie per l'attenzione alla ricetta!

Oh! Adesso ho trovato tutte le risposte alle mie domande !!!!
Eccolo ancora più bello !!!
Le foto trasmettono persino gusto! Guardi un pezzo e come se lo tenessi già tra le mani !!!
Tatyana- Sei un esempio per l'imitazione !!!
Hai solo capolavori !!!!

[Svetlana]

Svetlana, tesoro, grazie! Sono imbarazzato ... Purtroppo, ultimamente, non ho potuto caricare ricette .. Ho solo tempo per cucinare, e non ho tempo per Internet ...

[Tanya]

Oh, Tanya, che sorpresa! Grazie!

[Babushka]

Babushka,
Tanyusha, quanto dovrebbe essere gustoso! Grazie per la ricetta.

[Olga]

Olga, Grazie!

Alexandra, Grazie! Molto gustoso da caldo, quasi caldo! Non sono un goloso, ma questo cupcake è speciale. Non è dolce, ma piuttosto agrodolce e piccante a causa del liquore. Mi sono ricordata della Baviera ... ho fatto anche un punch analcolico (quasi) ..

E se il cupcake è senza riempimento? Probabilmente anche delizioso?

Purtroppo ultimamente non sono riuscito a caricare ricette ... ho solo tempo per cucinare e non ho tempo per Internet ...

NO NO NO !!!
Non pensare nemmeno di lasciarci !!!!!!
Senza i tuoi capolavori qui diventerà più noioso !!!!
Almeno qualche volta !!!! .....

[Galina]

Galina, senza farcire sarà anche delizioso. L'impasto rimane rosato dopo la cottura - molto bello. Se ho tempo, la sera preparo dei piccoli cupcakes ...

Svetlana, tutto andrà bene!

Preparato cupcakes a metà porzione. Delizioso! Delicatamente, non secco, ricorda un soufflé ...
Ecco prima e dopo la cottura.

[Tatyana]

Tatyanae una tazza è 250 ml-gr o quanto? Grazie

[Oksana]

Oksana, scusa, lo aggiungo ora. Tazza americana da un set di misurini, 210 ml.

[Tatyana]

Tatyana, Grazie! Voglio provare uno di questi giorni, come ho capito l'autenticità della ricetta si può osservare solo con il ribes nero? Ho un mucchio di mirtilli rossi sciroppati per i più golosi e ho una montagna di ribes nero, l'unico raccolto che porta un raccolto stabile nella nostra casa di campagna, e non è molto richiesto (lo congeliamo)

[Oksana]

Oksana, grazie per la vostra attenzione alla ricetta.
Per quanto riguarda la genuinità: abbiamo cucinato e mangiato con ribes nero, e il giorno dopo ho visto una torta del genere nella pasticceria di Marienplatz, ma con ribes rosso. Quindi è difficile da dire. Personalmente, penso che tu possa usare qualsiasi bacca. In bocca al lupo!

L'ho cotto con il rosso, mi è appena arrivato in frigorifero, delizioso!

[Oksana]

Oksana, Bello!

[Babushka]

BabushkaGrazie per la ricetta del cupcake!
Oggi ho dovuto allegare degli avanzi di ribes, mi sono ricordato la tua ricetta per la Principessa. Visto che non ce n'era abbastanza per versare il ribes, l'ho sfornato con dei piccoli muffin. Si è rivelato molto gentile!

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[Vitalinka]

Vitalinka, che bello! Sono contento che ti sia piaciuta!