Gnocchi di Saar Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland)

[referendum]

Gnocchi di Saar Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: Tedesco

ingredienti
Farina di farro, farina bianca lattina	500gr
Uova	2
sale	2h l
Latte + acqua	250ml
Acqua bollente

Metodo di cottura

• La Saar (Saarland tedesca, Sarre francese) è il più piccolo stato federale della Germania, a parte le città che hanno lo status di stati federali (Berlino, Brema e Amburgo).
• Capitale: città di Saarbruecken.
• Popolazione: 1.030.324 (2008)
• Superficie terreno: 2.568,7 mq km.
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• Oggi la Saarland è economicamente strettamente connessa con il Granducato del Lussemburgo e la provincia francese della Lorena. Saarland, Lussemburgo e Lorena formano un'unica regione economica dell'Europa centrale con industrie sviluppate di ingegneria meccanica, fabbricazione di strumenti, metallurgia, chimica, elettronica e tessile.
• Il marchio più famoso è l'azienda di porcellana Villeroy & Boch.
• Il Saarland è una terra che ha cambiato la sua nazionalità 8 volte in 200 anni.
• Il territorio della Saar era abitato da tribù germaniche durante la grande migrazione dei popoli. Dall'870 apparteneva allo stato tedesco, ma era negli anni 1680-1697. e nel 1792-1815. al potere della Francia.
• Il territorio della Saar si trova al confine tra Germania e Francia e molte volte è passato di mano in mano tra questi stati. Nel 1919 la regione della Saar, secondo la definizione della Società delle Nazioni, era governata dalla Francia.
• Nel 1920-1935. La Saar era considerata parte della Germania, ma fu occupata dagli Alleati, quindi entrò nella Germania nazista del Terzo Reich come "marchio di confine occidentale". Hitler la chiamò Saarbrücken.
• Dopo la seconda guerra mondiale, il Saarland fu rioccupato dagli Alleati, entrando a far parte della zona di occupazione francese nel 1945 e un protettorato francese, parte dell'unione economica con la Francia nel 1947, e riuscì persino a prendere parte ai Giochi Olimpici come un stato indipendente.
• Gli Stati Uniti e la Gran Bretagna cercarono di incorporare la Saar in Francia, seguendo l'Alsazia e la Lorena, mentre la stessa Francia sosteneva la trasformazione della Saar in uno stato di confine indipendente, come il Lussemburgo. Quest'ultima frase è stata fatta a referendum e respinto dal 65% della popolazione della Saar, che ha cercato il ricongiungimento con la RFT. Il 1 ° gennaio 1957, dopo una feroce discussione pubblica e un nuovo referendum, il Saarland entrò a far parte della RFT come stato federale. Secondo il trattato franco-tedesco allora concluso, il francese viene insegnato nelle scuole della Saar come prima lingua straniera.
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• Oggi ho gli gnocchi della Saar.
• Non sono un fan degli gnocchi, ma quanto era delizioso !!! E solo!!!
• Citazione dalle discussioni sulle ricette

• Als ECHTE Saarländerin nur zum empfehlen.

• Prendiamo farina di farro, ma nella ricetta originale vale la pena che sia possibile anche farina bianca. Ho preso un semplice farro e l'ho mescolato a metà con il grano intero.
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• Mescoliamo tutti gli ingredienti e otteniamo l'impasto, come per i pancake. Al posto del latte ho versato dell'acqua minerale con le bollicine, l'ho letta nelle discussioni.
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• Versare molta acqua in una casseruola capiente, salare e mettere un cucchiaio di gnocchi in acqua bollita.
• La ricetta dice che devi cucinare per 20 minuti, io sono pronto per 10, non ho aspettato, l'ho buttato su un setaccio.
• Quando l'acqua è di vetro, ho fritto la cipolla nel burro chiarificato in una padella, ci ho messo gli gnocchi e ho fritto un po '.
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• Il piatto viene servito con salse varie e speck fritto.
• Si è rivelato molto gustoso !!!!
• Buon appetito!!!

Nota

A proposito, se mescoli questi gnocchi con patate lesse, speck, ottieni il piatto "Geheirate", ce l'abbiamo nella concorrenza.
Puoi leggere del piatto qui
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Non ho scritto della stessa Saar, ha preso da qui
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Perché tacciono tutti! Generalmente ho pensato dalla foto di maiale con cipolle! Non ho provato questi gnocchi, ma ho cucinato degli spetzle fritti con cipolle e panna acida, posso immaginare il sapore irreale di questi !!! e ora voglio friggere tutti gli gnocchi sott'olio, grazie, carissimo, per la golosa sorpresa! Posso sentire l'aroma attraverso il monitor !!!

[NataliARH]

NataliARH, è molto molto gustoso !!!!! E quelli grigi e come il maiale sono simili per la farina di farro integrale, è un po 'scura, e dà un tale sapore, ora provo a metterla ovunque, almeno un po'.
Grazie per la valutazione !!

Oggi ho fatto un po 'diversamente, ho sostituito 50 grammi di farina con il parmigiano, con l'aiuto di Frau Tim e il suo Passatel, il gusto si è rivelato diverso, ma anche buonissimo !!!

Bene vseoooo! Preso in giro! Adesso voglio anche i tuoi gnocchi!
Lo trascino sui segnalibri. Appena si arriverà agli gnocchi, farò il tuo!
Grazie, Lerelka, sei fantastica!

[Elena Tim]

Elena Tim, Sono stato tormentato qui per tre giorni, li volevo e ancora non ha funzionato. Ma oggi ero pieno, ero con panna acida e mio marito ha intinto gli gnocchi con le salsicce e persino un impasto nel formaggio. E si lamentava di quanto fosse delizioso.
A proposito, possono essere realizzati sotto forma di uno spetzle, passati attraverso una pressa. Quindi cuocere di meno e quelli grandi devono essere cotti a lungo in modo che bollano bene all'interno.

Ma oggi ho mangiato, ero con panna acida e mio marito ha intinto gli gnocchi con salsicce e persino un impasto nel formaggio. E si lamentava di quanto fosse delizioso.

Oh, come dici delizioso, scorre l'acquolina in bocca!
Dimmi, quanto tempo stanno per cucinare? Grande, intendo.

Irlandese, beh, ieri ho preparato i tuoi gnocchi, davvero deliziosi!
Io, proprio come te, ho aggiunto il formaggio, solo non il parmigiano, ma il formaggio normale. Grattugiare 100 ge sostituirlo con un po 'di farina.
Insomma, Timon ha chiesto di più oggi!
Se non lo mangiamo subito, possiamo, e avrò tempo per fare una foto ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lo faccio spesso anche io, anche se prima non mi piaceva molto, ma ora mi sto divertendo. Ad essere sincero, mi piace di più con il formaggio normale. Mi piacciono i formaggi molli, dal gusto cremoso, e anche se a volte compro il parmigiano, per me non è ghiacciato.
E anche il mio mangiatore di carne può mangiare questi gnocchi, senza carne.
Quindi mangia per la salute

Quindi il mio carnivoro andrà al negozio per il formaggio soprattutto per questi gnocchi!
È vero, la sera ha chiesto di friggere le costolette con le cipolle!

[Elena Tim]

Elena Tim, Ti do un altro suggerimento, prova la zuppa di patate Spreewald, è così deliziosa, e ogni volta risulta diversa, e ogni volta ha successo !!!
Ho prescritto degli gnocchi e anche questa zuppa è un ospite frequente.

Dai! Ce l'hai nelle tue ricette?

Oh, l'ho già trovato! Grazie, proverò sicuramente a cucinarlo.

Bene, sto segnalando come promesso.

Ascolta, Ir, non sono davvero preoccupato per la figura (come una gritsa, non puoi rovinarla con niente), ma dopo i tuoi gnocchi, dannazione, ho pensato che se li consumo nella quantità che voglio, allora Rovinerò anche quello che è sho!
Così delizioso! Ho trascinato la ricetta nel mio ricettario per non correre lontano.

Ah! Immagina, ho appena notato che le friggi anche con le cipolle! E aggiungo direttamente alle cipolle lesse e basta. Dannazione, attento! Lan, la prossima volta - proprio dietro l'angolo, cercherò di friggerlo anche io. Finalmente morirò di gola!
Grazie, amico mio, ancora una volta! Non lasciare che l'aspetto sottile! (almeno mentalmente)

[Elena Tim]

Elena Tim, Frau Tim, perdona il mascalzone, non ha reagito immediatamente
E ora sono salito per rinfrescarmi la memoria, stavo per farlo, e qui su di te, straordinaria bellezza !!!!
E non ho pensato di cospargerlo di pepe, bastardo, sarà ancora più buono con esso !!!
A proposito, questi gnocchi influenzeranno la figura meno delle tue torte allora

E ora sono salito per rinfrescarmi la memoria, stavo per farlo

Gyyy! Corri anche secondo le tue ricette quando hai bisogno di cucinare qualcosa?

A proposito, questi gnocchi influenzeranno la tua figura meno delle tue torte.

E non ho paura, ho una borsa nera, mi fa dimagrire!
Ma per te sì ... devi stare attento, con la farina ...
Allora contattatemi, semmai ... vi racconto da una vecchia amicizia, le borse normali sono in saldo.

[Elena Tim]

Elena Tim, non si dimagrisce, ma invecchia
E secondo le ricette, sì, corro, qui per me è più veloce da trovare che in un ricettario

Non riesco ancora a pensare a niente ... su quelli mi vendicherò più tardi! E la mia vendetta sarà ... wow!

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, che tipo di farina hai usato?
E poi non ho visto una cosa del genere, ma gli gnocchi sono bollenti!

[Trishka]

Trishka, posso rispondere al posto di Frau Tim ???
Non posso fare una citazione da una tavoletta, ma ripeto che la ricetta originale dice cosa si può fare con la farina bianca. DI!! Velocità
Banchettando

... Prendiamo farina di farro, ma nella ricetta originale vale la pena che sia possibile anche farina bianca. Ho preso un semplice farro e l'ho mescolato a metà con il grano intero.

Uso McFoy e non preoccuparti. Si ottengono gnocchi molto gustosi!
L'ultima volta che ho cucinato per due giorni di seguito, non abbiamo potuto mangiare.

[Lerele]

Lerele, Elena Tim, grazie ragazze, dobbiamo ammucchiarci!
Grazie !

[Lerele]

Lerele, ma dì a pzhl., questi gnocchi possono essere serviti con cipolle sottaceto, o sarà sbagliato?
E poi le mie cipolle, non molto fritte come!

[Trishka]

Trishka, puoi semplicemente friggerli un po 'nell'olio in modo che siano saturi di un gusto cremoso e senza cipolle, o semplicemente metterli nel burro caldo o mangiare con panna acida. E servire con qualsiasi cosa, e come contorno e come piatto indipendente.

[Lerele]

Lerele, Grazie !

E non ho ancora provato gli gnocchi, anche se ho la farina necessaria))), ma con piacere ho letto la storia di Saarbrücken, proprio al confine di cui vivo. Molto interessante ! Ira, grazie!

[Lisichkalal]

Lisichkalal,