Biscotti "panini bavaresi"

Categoria: Confetteria

Cucina: Tedesco

Metodo di cottura

Tra l'enorme numero di ricette di biscotti tedeschi, ho trovato i biscotti di pasta frolla che mi piacevano e ho deciso di provare a cuocerli.
Secondo la ricetta, il cioccolato dovrebbe essere tritato. Avevo gocce di cioccolato per la cottura e le ho usate.
Tagliare il burro a temperatura ambiente a cubetti e mescolare con zucchero, sale, uovo, farina, noci e cioccolato.
Al posto delle nocciole tritate, ho messo gli anacardi tritati nell'impasto.
E ho messo meno zucchero - avevo paura che sarebbe stato molto dolce.
L'impasto ha "preso" più farina da me, credo che si possa mettere solo meno burro.
Impastare una pasta morbida.
Stendete la pasta ad uno spessore di 0,5 -0,7 cm e, poiché i biscotti si chiamano "panini", ritagliate i cerchi.
Posizionare i cerchi su una tavola di legno, coprire con un foglio di plastica e riporre in freezer per 20-30 minuti.
Mettete una teglia con i biscotti in forno preriscaldato (180-200 *) e infornate per circa 15-20 minuti.
Coprite i biscotti con glassa o già pronti, oppure potete farli con zucchero a velo e succo di limone.
Cospargere con i pistacchi sulla glassa.
Deliziosi biscotti friabili!