Baku lavash

[Monica]

Baku lavash

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: azero

ingredienti
Farina	300g
Olio vegetale	100 ml
Acqua / siero di latte	100 ml
Cipolle a bulbo	1 PC.
Qualsiasi verdura (comprese le cipolle verdi)	350-400 g
Uovo	1 PC.
Burro / olio vegetale	1 cucchiaio. l
Pepe amaro, sale	gusto

Metodo di cottura

• Mescolare farina, olio e liquido (Stavo impastando in una macchina per il pane), avvolgere l'impasto in carta stagnola e inviarlo in frigorifero per mezz'ora. (Ho salato il ripieno più forte, così l'impasto è senza sale, come quello dell'autore; puoi aggiungere sale all'impasto, quindi mescolare il sale nel liquido.)
• Tritare finemente la cipolla, friggerla in olio fino a doratura, aggiungere le verdure tritate. Condite l'uovo con sale e pepe, versatelo in una padella con le erbe, mescolate e togliete dal fuoco. (Puoi anche aggiungere aglio e formaggio. In generale, i ripieni possono essere vari: carote fritte grattugiate, caviale di funghi, caviale di barbabietola ...)
• Dividete l'impasto in 8 parti e stendete delle torte sottili (è di plastica, si stende bene e non si attacca alla tavola). Dividete le verdure su 4 torte, coprite con le torte rimanenti e pizzicate i bordi. (Qui c'è un acuto desiderio di stendere le torte risultanti, ma è meglio sopprimerlo e tamponare delicatamente le torte con il palmo della mano. Bene, puoi tagliare i bordi con un coltello rotondo riccio, ma nemmeno questo è fondamentale.)
• Friggere in una padella spessa preriscaldata, leggermente unta d'olio, senza coperchio a fuoco medio, friggere velocemente. Può anche essere sott'olio.

Il piatto è progettato per

4 cose.

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

piatto

Nota

Ricetta dai forum di say7, grazie all'autore Monica.

Un bel gingillo al posto del pane per il primo piatto. Delizioso, vola via subito.

Gospidya beh, voglio cucinarlo, ma COME è lì per catturare tutto e stare al passo con tutti! Aspetta di versare le ricette !!! Fammi riprendere fiato e recuperare!

[TATbRHA]

E l'ho già aperto, quindi mi libererò un po 'e farò sicuramente rotolare i lavashiks. Tatyana TATbRHA, Grazie !

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, un altro grazie da parte mia! Ora non sono solo un fanatico del tuo ketchup, ma anche delle tortillas! Molto gustoso e veloce. Penso che non sia molto ricco di calorie!
Ho ottenuto 3 torte da questa quantità. Al forno nella principessa, non ungeva la superficie con olio. Le torte erano gonfie, c'erano tali pompon. L'impasto si è rivelato come un chtoli a fiocchi, sgranocchiando leggermente ai bordi dove non c'era ripieno.
Tutto ciò che è stato trovato in giardino è andato nel ripieno: prezzemolo, aneto, menta, acetosa. Ho dimenticato la cosa principale: le cipolle verdi! Ma senza era DELIZIOSO !!!!! E ancora una cosa: il ripieno si è rivelato così gustoso e salutare che è nata l'idea di cucinare una colazione del genere, aggiungendo più uova, ci saranno "uova strapazzate verdi".
R.S. Per qualche motivo volevo ungere la superficie delle torte finite con il burro, quindi l'ho fatto.

[Elena]

Elena, alla vostra salute! Sì, a causa del grande volume di verdure, queste torte non sono troppo ipercaloriche, soprattutto se il forno non è sott'olio, ma, come te, nella Princess o in una padella asciutta e macinata a grasso. Con un'abbondanza di verdure variegate mi piacciono! (soprattutto con il tuo ketchup preferito? ..)

[TATbRHA]

che prelibatezza
TATbRHA, Non sto bene nel corso, come ho passato

[Katko]

Katko, Katya e io ...
Come siamo noi?
Bene, questo è il cento per cento del nostro piatto con te!)))



Tatyana, Grazie!

[Margherita]

Margherita,
questa è una sorta di configurazione universale, non altrimenti

[Katko]

Katko, mamusi,

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka Ho un ringraziamento "sincero" e "categorico" per questo grande Ricetta. Cuocio e mangio per diversi giorni di seguito. Non posso fermarmi!
Fortunatamente, ortiche e aglio giovane strisciavano fuori nel giardino. Bene, prezzemolo, aneto, cipolle verdi dal congelatore!





E ora .... ieri.

Beh, sono molto contento che mi sia piaciuto !! Alla tua salute, cara.

[mamusi]

mamusi, Margherita,

È il mio turno di fare rapporto. Infine, i verdi hanno iniziato a crescere. Farcitura: calce giovane, cipolla batun, un po 'di prezzemolo, zucca dell'anno scorso grattugiata su una grattugia, ovviamente il tutto è riempito di uovo.
3 pz. cotto nella principessa, uno che non si adattava - in una padella:

[Ludmila]

Ludmila, intelligente, bello!

[TATbRHA]

TATbRHAe non hai provato a mettere meno olio? E poi avevo tutto sott'olio, la bilancia su cui pesavo l'impasto, un tappetino di silicone, me stesso

Non l'ho provato, molto probabilmente, anche se se possibile, ovunque e ovunque scolo l'olio, lo riduco e lo tolgo ... Faccio da forno da molto tempo, non ricordo esattamente.

Poi proverò a ridurre la prossima volta, guarderò la consistenza dell'impasto

[TATbRHA]

TATbRHA, beh, la seconda porzione è arrivata in tempo, ha ridotto l'olio a 80 g. L'impasto si è rivelato lo stesso in plasticità. Secondo me puoi ancora ridurre l'olio ...
Più ripieni questa volta, cotti nella principessa.

[Ranuncolo]

Ora vado a cuocere anche io! E ridurrò anche l'olio. Grazie, Ranuncolo!

E io ... ora ... vado.
Ci sono mancati.
Oggi ci metto Suluguni e il verde ...