Kvas di menta e basilico

Kvas di menta e basilico

Categoria: Le bevande

ingredienti
Pane di segale secco (ho il mio nero su pasta madre di segale)	300 gr.
acqua	3 l.
zucchero	200 gr.
uva passa	zhmenya
Rametti di basilico	5 pezzi.
Rametti di menta	5 pezzi.
Lievito fresco (a seconda della forza)	7-10 gr.

Metodo di cottura

• A sera tardi, mettere le fette biscottate di pane nero in una padella smaltata e versare acqua calda (60 gradi). Mescola in modo che tutti i cracker siano bagnati. Lo lasciamo durante la notte. Filtriamo tutto al mattino. Riscaldiamo fino a 25 gradi. Versare parte del liquido in una tazza (100 grammi). Aggiungere il lievito alla tazza e macinare bene fino a quando non si scioglie. Versare nel liquido generale. Aggiungi lo zucchero e l'erba. Puoi prendere solo basale o solo menta.
• E ora lascia che il nostro kvas cammini fino a sera (se fa caldo nell'appartamento). Ho 22-25 gradi in cucina. Pertanto, l'ho tenuto per un giorno. La ricetta originale contiene 10-12 ore.
• Filtriamo o filtriamo i giovani kvas. Versiamo in bottiglie o barattoli di vetro. Aggiungere l'uvetta a ogni bottiglia, non coprire. A temperatura ambiente, il kvas deve essere conservato fino alla comparsa delle bolle. Sono quasi 5 giorni nella mia calma. Con il caldo, penso che fermenterà in un giorno o due. Quindi sigillare e conservare in frigorifero per 1-2 giorni. Tieni presente che il kvas fermenta ancora in frigorifero !!!
• Naturalmente, il processo è lungo, ma il kvas sarà eccellente. Astringente, aromatico, non dolce, ottimo dissetante ed è un'ottima base per okroshka e zuppe fredde estive.

Nota

È molto vigoroso e molto aromatico. Ho preso 10 grammi di lievito di birra freschissimo. La prossima volta probabilmente aggiungerò altro zucchero. Sono abituato al dolce kvas. Ma non so cosa dovrebbe essere davvero. L'intero processo mi ha richiesto una settimana e 2 giorni. Ma l'appartamento è bello.

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[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, sono la prima per una gustosa sorpresa !!!!
Bella ricetta per l'estate, grazie!
Irisha, e il tuo balzo è rimasto con l'uvetta sulle bolle, eh?
L'ho portato a.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, sono la prima per una gustosa sorpresa !!!!
Bella ricetta per l'estate, grazie!
Irisha, e il tuo balzo è rimasto con l'uvetta sulle bolle, eh?
L'ho portato a.

Sono fico. ha resistito per quasi 5 giorni

Sì, capito!

[Tumanchik]

: girl_cray: non so come fare il kvas, ma il tutù va bene e con additivi fsyakamye
Tumanchikinvidio

[Irishka]

Irishka! Ottima ricetta! Lo proverò sicuramente!

Non ti offenderesti se metto la mia versione di basilico kvas in una ricetta separata? Ho molto successo in questo, voglio condividere il mio successo.

un'altra artigiana
: mad: sono etero siiiiiiiloo: mad: invidia

[pubblicalo qui]

Nebbia, invidio

invidia più forte !!!!!

Ottima ricetta!

grazie Nastyush!

Lo proverò sicuramente!

Non ti offenderesti se metto la mia versione di basilico kvas in una ricetta separata? Ho molto successo in questo, voglio condividere il mio successo

Duc hai cucinato? L'ho duplicato per sbaglio? mamma mia ... questa è una violazione delle regole del concorso ???
Dov'è il tuo? o stavi per stenderti?
se avete gli stessi ingredienti (avete fatto una menta senza menta? io ho mangiato poco basilico), allora pubblicalo qui... in caso contrario, stai violando le regole della ricetta.
se gli ingredienti sono diversi, di cosa stiamo parlando - stendetelo per separarlo !!!!

non partecipi al concorso, non mi farai del male

Grazie per l'avviso. questo è molto corretto e delicato da parte tua.

[irlandesi]

Non, irlandesi, non sono duplicati, abbiamo ingredienti diversi: io ho basilico secco + frutti di bosco e lievito liquido di basilico selvatico.
Sì, ho appena elaborato la ricetta e prima di pubblicarla ti ho scritto per non farti spaventare.

Natasha!Chuchundrus, beh, perché non essere in grado di farlo? Se qualcosa non è chiaro, chiedi, imbrogliamo tutto.

No, irlandesi, non sono duplicati, abbiamo ingredienti diversi: io ho basilico secco + frutti di bosco e lievito liquido di basilico selvatico.

Bene, questo è come io e te stiamo insieme !!!!! telepatia e amore per il basilico!
e gli ingredienti sono davvero diversi - io ho solo un basilico e una menta - tu hai meno basilico, ma un intero mazzo di frutta secca! Proverò sicuramente ad aggiungere frutta secca alla mia prossima volta. Ma il lievito liquido è più difficile e più lungo da produrre. Inoltre, kvas senza trattamento termico ... cuocio solo con lievito liquido. I miei figli soffrono di allergie.

Un'ottima combinazione, una ricetta semplice ed economica, esattamente quello che ci vuole per una calda estate !!! Grazie, Irisha! : rose: lo aggiungerò ai segnalibri e mi assicurerò di farlo! Inoltre, ho piantato sei varietà di basilico!

Inoltre, ho piantato sei varietà di basilico!

oh come faccio ad invidiare forte !!! abbiamo urgente bisogno di risparmiare denaro e volare da te per combattere il raccolto per aiutare!

Irlandese, una ricetta meravigliosa! Devo provare, anche se non sono un fan di okroshka, ma in estate sarà semplicemente meraviglioso bere un tale kvas! Aggiunto ai segnalibri!

[Irishka!]

Kvassok! Sì, con le bolle! Sì, in modo che quelli che solleticano il naso! Basil, finalmente, sorpreso, così sorpreso, Irishka!

Irlandese, una ricetta meravigliosa!

Kvassok! Sì, con le bolle! Sì, in modo che quelli che solleticano il naso! Basil, finalmente, sorpreso, così sorpreso, Irishka!

Natasha, Irisha - grazie mille!
Il nobile è uscito kvas!