Pane Di Riso

[Saldatura]

Pane Di Riso

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
Saldatura
Farina di riso	50 grammi
acqua bollente	100 grammi
Impasto
lievito madre attivo di grano 100% di umidità	150 grammi
farina di frumento 1 o in / grado	400 grammi
acqua	100 grammi
fruttosio (zucchero)	10 grammi
saldatura	tutti
sesamo	25 grammi
sale	10 grammi
lievito secco	1 grammo
foglia di ortica	opzione

Metodo di cottura

• Saldatura
• Versare l'acqua bollente sulla farina di riso. Mescolare bene. Copertina. Lasciar raffreddare.
• Lievito
• Alimentare la coltura starter 6-8 ore prima della miscelazione.
• Impasto
• L'impasto è stato eseguito in KhP utilizzando il programma "impasto".
• Ha aggiunto tutti gli ingredienti. tranne sale e semi di sesamo, in un secchio di HP.
• Dopo 5 minuti dall'inizio del lotto, ho aggiunto il sale, alla fine del lotto, i semi di sesamo.

• L'impasto è morbido, leggermente appiccicoso. Rotondo con lancette oliate. Lasciare fermentare per 120 minuti. Piega 1 volta nel mezzo della fermentazione.

• Impasto all'inizio, a metà e alla fine della fermentazione

• Tiriamo fuori l'impasto, formiamo un pane rotondo. Metti sopra le foglie di ortica. Cospargere di farina e far lievitare in un cesto con la cucitura verso l'alto. Impermeabilizzazione 60-70 minuti.

• l'inizio e la fine della correzione.

• Trasforma il bianco su carta da forno. casi tacca intorno all'immagine. Trasferiamo, insieme alla carta, su una pirofila con coperchio, che è stata riscaldata insieme al forno. Copriamo.
• Infornare a 240 ° per 15 minuti con coperchio.
• Togliere il coperchio, abbassare la temperatura a 180 gradi e infornare.
• Il mio tempo di cottura totale è stato di 40 minuti.
• Lo tiriamo fuori, lasciamo raffreddare. Tagliamo e ci divertiamo.
• 
• Delizioso pane per te!

Il piatto è progettato per

1 rotolo

Tempo per la preparazione:

4-4,5 ore

Programma di cottura:

HP, forno

Nota

Delizioso pane con una crosta sottile e una mollica ariosa. Le foglie di tè ne impediscono l'indurimento a lungo. Questo non è il mio primo esperimento per decorare il pane con le erbe.
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Consiglia.

[Angela]

Che sympampo con le ortiche
Angela, quali sono sempre i tuoi bei pani!

[ang-kay]

: wow: è questo pane? : -X Pensavo fosse una goffa foto da una rivista di moda
ang-kay, Angelica è stupenda!

fai le valigie e vattene! no, sto già correndo - non puoi mangiare la corrente! about: girl-swoon: awesome bread! come diceva uno zar - c'è una vacanza!

[Ragazze!]

Ragazze!Grazie per le tue gentili parole, attenzione e umorismo. È così bello che ci siamo fermati e ti è piaciuto il pane. Tratterei volentieri tutti. Forse a volte ci saranno progressi in modo che possano essere trasmessi attraverso lo schermo?

[Angela]

Angela, Non ho parole. Pane tremendamente bello!

Approccio creativo a ogni panino, a ogni pagnotta! Mmmmm!
Vergine! Siete streghe!

[Angela!]

Che pane impareggiabile Angela! Pagnotta di meravigliosa bellezza!

[Tanyulya]

Tanyulya, Ira Dolars, Irochka-Mikhaska, Ho provato a. Grazie!

WAUUUUUU)) Cool)) Non dovresti nemmeno dubitare del gusto.

[Angela]

Angela! Che pezzo di pane - solo un capolavoro! Con le foglie hai avuto grandi idee. E in generale, i tuoi pani sono così puliti e tutto è 5+ in loro. Ammirerai ...

[ang-kay]

ang-kayChe bel pane! C'è un triste capolavoro. Come sempre Angela è chiara, accessibile e bella!

Bene, questo è necessario: ha anche decorato il pane con le foglie Questo non è pane, ma una specie di torta

[Maryana]

Maryana, Marina, Antonina, Albina, grazie ragazze per tanta attenzione e parole gentili. Tutto è per te!

[Angela]

Angela, molto bella! E il tè di riso, voglio solo fare qualcosa con la farina di riso.
Proverò a cuocerlo. Ma non mi piace il pane di grano a lievitazione naturale, lo voglio con il lievito. Conterò la farina e quanto tempo dovrebbe durare la prima lievitazione, cosa ne pensate?

[Svetlana]

Svetlanagrazie per la lode.

Quanto tempo dovrebbe richiedere la prima verifica, pensi?

30-40 minuti. Guardare l'aumento e la temperatura influenza notevolmente la velocità. Puoi provare a fare un sollevamento fino a un aumento di due, due volte e mezzo. Circa un ora.

[Angela]

Angela, grazie, proverò

[Angela]

Angela, L'ho ancora cotto! Certo, l'ho preso piuttosto brutto, soprattutto in confronto ai tuoi capolavori, ma questo non ha influito sul gusto.
L'ho fatto a passi da gigante. Nel processo di miscelazione, ho aggiunto fino a 50 g di acqua. E anche di più avrebbe potuto esserlo. O ho contato il lievito in modo errato, o ho tale farina. Ecco il mio coccodrillo


L'ho tagliato caldo (per cena), quindi il taglio non è così caldo, ma non c'è ancora abbastanza splendore. La prossima volta aggiungerò altra acqua.
Alla sera, i resti dell'acciaio tanto più aromatico e gustoso. Quindi chi cuocerà - tieni presente che questo pane dovrebbe avere più tempo per maturare.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, Grazie. che ha condiviso le sue impressioni e ha portato la foto. La briciola si è rivelata buona. a giudicare dalla foto. E l'aspetto non è importante. La cosa principale è che il gusto è buono e mi è piaciuto.

Nel processo di miscelazione, ho aggiunto fino a 50 g di acqua.

E 'normale. La farina è diversa per tutti. Di solito uso meno acqua rispetto ad alcune ricette.

O ho contato il lievito in modo errato, o ho tale farina.

L'idea era di aggiungere farina e acqua a 75 grammi.

Taglia caldo

La sera, gli avanzi sono diventati molto più aromatici e più gustosi

Il pane dovrebbe sempre essere lasciato raffreddare bene. Ma io stesso non guadagno sempre la pazienza.

L'idea era di aggiungere farina e acqua a 75 grammi.

Ebbene sì, ho fatto proprio questo. Inoltre, la mia farina di riso non è semplice, ma oro grano intero. E con lei non ne viene fuori niente. E questa ricetta è giusta