KitchenAid Multicooker con agitatore

Manna

MULTI-CUCINA CON DISPOSITIVO DI MISCELAZIONE KITCHENAID, prezzo 44.990 rubli

Multicooker universale con 12 programmi di cottura e uno speciale agitatore

Multicooker universale con 12 programmi e una modalità automatica di mantenimento della temperatura alla fine di ogni programma
Programmi: arrosto a fuoco vivo, frittura, bollitura a fuoco basso, cottura a fuoco basso, bollitura / cottura a vapore, riso, zuppa, risotto, pilaf, porridge, cottura al forno e yogurt. Consente di preparare piatti complessi come spaghetti, paella, risotti e altro ancora
Controllo preciso del riscaldamento / temperatura uniforme da 75 ° C a 230 ° C
Friggere la carne ad alta temperatura per trattenere tutti i succhi e non seccare il pasto finito. Modalità speciale di preparazione dello yogurt quando ~~35 ° C~~ 39-45 ° C
Tempo di cottura fino a 12 ore e mantenimento automatico della temperatura fino a 24 ore
Le istruzioni dettagliate per stufati e cotture lente garantiscono risultati eccellenti
Display digitale intuitivo con più lingue
Visualizza l'ora e la temperatura precise e le istruzioni passo passo
Contenitore di cottura antiaderente CeramaShield e coperchio in vetro trasparente
Impedisce al cibo di attaccarsi e garantisce una cottura uniforme; il coperchio consente un facile drenaggio e drenaggio dell'acqua
Agitatore staccabile a 3 velocità
Mescola, gira, mescola e unisci gli ingredienti per una distribuzione uniforme del calore e una cottura accurata
Imposta potenza 750 W.
Capacità ~~4,25 l~~ circa 4 litri
Segno di livello massimo ~~3,95 l~~ circa 3 litri
Materiale corpo multicucina acciaio inox
Dimensioni kit 30,2x37,8x31 cm
Dimensioni imballo kit 61,6x39,5x35,5 cm
Impostare il peso netto 7,5 kg
Peso lordo del set 10 kg
2 anni di garanzia
Istruzioni - 🔗

Manna

Ti parlerò del multicooker KitchenAid.

Questo dispositivo è molto insolito, completamente diverso dal multicooker a cui siamo abituati.

Come tutti gli elettrodomestici KitchenAid, il multicooker ha un design elegante e distintivo. Disponibile in due colori: rosso e crema. Ho un modello in rosso.

Il dispositivo è confezionato in una scatola enorme, perché oltre al multicooker stesso, il kit include anche un dispositivo di miscelazione. Ma ne riparleremo più avanti. Fino ad allora sull'imballaggio... All'interno del box grande ci sono altri due box più piccoli. Contiene un multicooker, un secondo dispositivo di miscelazione. Tutto è imballato in sacchetti, cartone e fissato con clip ecologiche.

La prima cosa che salta all'occhio è la presenza dispositivi di miscelazione... È allegato. Ha contatti che si collegano a quelli sul fondo del corpo del multicooker. L'agitatore si accende anche quando il multicooker stesso è spento, ma connesso alla rete.

La miscelazione è possibile in tre modalità di velocità: 25, 45 e 75 rpm... c'è possibilità di accendere la miscelazione ad impulsi a bassa velocità di rotazione della lama (25 rpm) in due modalità:
1. Ogni 15 secondi per 2 minuti.
2. Ogni minuto per 20 minuti.

Il braccio dell'agitatore si solleva abbassando la leva corrispondente. Si abbassa in posizione orizzontale premendo sulla spalla stessa e scatta in posizione.

Il dispositivo di miscelazione è dotato di due lame che ruotano su due piani. Puoi usare due pagaie contemporaneamente o solo una... Le lame sono collegate da scanalature e inserite sull'albero con il rilascio della molla e ruotando in senso orario fino al fissaggio.Per rimuovere le lame, è necessario premere nuovamente la molla e ruotarle nella direzione opposta.

Il kit comprende cestello vapore in acciaio inox. Può essere installato su entrambi i lati e utilizzato come cestino o come reticolo... Secondo le istruzioni, questo supporto può essere utilizzato come griglia per la cottura, ma ad essere onesti, ho paura di riscaldare la ciotola a secco per così tanto tempo.

A proposito, riguardo alla tazza. Ciotola ha una forma molto insolita. Ha sporgenze del manico: sono una continuazione del corpo della ciotola, quindi si riscaldano insieme ad essa. Sul bordo della ciotola c'è tacca per la spalla dell'agitatore... La stessa tacca può essere utilizzata come scolapiatti, il che è molto comodo: non c'è rischio di rovesciare il contenuto della ciotola oltre. Il volume totale si avvicina ai 4 litri, fino ad un massimo di circa 3 litri... Non c'è scala solo sul lato della ciotola contrassegno estruso massimo dall'esterno all'interno... La ciotola ha rivestimento in ceramica... Dà l'impressione di essere molto persistente. La ciotola è a pareti spesse. Sua peso 1156 grammi... Altezza totale 16,1 cm. Altezza al lato dal fondo esterno 13,55 cm. Diametro inferiore 17 cm. Il diametro interno del piano fino al lato è di 21 cm, insieme al lato - 25,1 cm. La circonferenza della ciotola sotto il bordo è di 67,5 cm.

Cap questo modello è completamente insolito per il multicooker. Lei vetro con ampio bordo in acciaio... È inserito nel lato della ciotola. Da un lato, il coperchio ha tacca per la spalla dell'agitatore, e dall'altra - fori della pompa... La parte in vetro del coperchio contiene uscita vapore... Ma, a proposito, il vapore fuoriesce altrettanto intensamente attraverso il foro chiuso per la spalla: rimane un piccolo spazio vuoto.

Questo è ciò che è normale per il multicooker Termosifone... Si trova all'interno del corpo del multicooker in basso, leggermente rialzato. Il suo diametro 15 cm... Non ha copertura.

Il corpo del multicooker KitchenAid è realizzato in acciaio inossidabile... Dimensioni interne del multicooker: diametro in basso 19,8 cm, diametro superiore - 21,8 cm. Diametro esterno comprese le maniglie 38 cm. La profondità del multicooker senza dispositivo di agitazione è di 31 cm, con dispositivo di agitazione - 45 cm. Altezza con coperchio - 31 cm. Altezza con il braccio dell'agitatore sollevato: 47,5 cm.

Pannello di controllo situato sulla parete frontale del corpo del multicooker. Realizzato a forma di cerchio. Al centro di questo cerchio c'è un display monocromatico che mostra informazioni sia numeriche che alfabetiche. I pulsanti di controllo si trovano intorno al cerchio. In basso a sinistra c'è un pulsante abilita / disabilita / annulla. Ulteriormente in senso antiorario è il pulsante di avvio, ha una spia di stato del lavoro, può lampeggiare o accendersi. Successivamente, la freccia per scorrere il menu in avanti o selezionare la fase successiva della modalità. Il prossimo è il timer per la durata della modalità o fase della modalità. Successivamente, il pulsante per la regolazione della temperatura (per ciascuna modalità il proprio intervallo di temperatura), passaggio 5 ° C, in modalità Manuale la regolazione è possibile da 74 ° C a 230 ° C, nella modalità di fermentazione del latte acido, l'intervallo di temperatura inizia da 39-45 ° С (non regolabile manualmente) e termina a 85-95 ° С (regolabile tramite impostazioni manuali). E l'ultimo pulsante serve per scorrere indietro nel menu.

Il multicooker ha un totale di 14 modalità. Tuttavia, queste sono modalità insolite che ci sono familiari da altri modelli multicooker. Qui tutte le modalità possono essere divise in due gruppi.

Il primo gruppo è le modalità semplici, costituite da uno stadio, differiscono per l'intervallo di temperatura: Arrosto a fuoco alto, arrosto, arrosto, bollitura / cottura a vapore, cottura a fuoco basso, bollitura / cottura a fuoco basso, mantenimento della temperatura, riso e manuale. La modalità Rice ha due modalità secondarie: White Rice e Brown Rice. A quanto ho capito, differiscono per durata: il bianco dura almeno 35 minuti, il marrone - 55 minuti.

Il secondo gruppo è modi polisillabici costituiti da 2 fasi... Inoltre, questo gruppo di modalità può essere suddiviso in altri tre sottogruppi.
1. La prima comprende le modalità in cui la prima fase inizia con la Frittura: Zuppa, Risotto, Pilaf.
2. Alla seconda - modalità in cui la prima fase è di cottura. Esiste un solo regime di questo tipo, questo è Kasha.
La seconda fase per tutte queste modalità, sia il primo che il secondo sottogruppo, è seguita dalla cottura a fuoco lento.
3. E il terzo gruppo include la modalità Yogurt, in cui la prima fase inizia in ebollizione a fuoco basso nell'intervallo di 85-95 ° C (per pastorizzare il latte prima del lievito naturale). La seconda fase è seguita dal riscaldamento a bassa temperatura per la fermentazione (la temperatura scende da 45 ° C a 39-40 ° C).

L'ultimo passaggio per tutte le modalità, ad eccezione di Mantenimento della temperatura e Yogurt, è Riscaldamento o Mantenimento della temperatura può essere incluso o non incluso (ma non può essere fatto in anticipo, solo al termine della fase precedente della modalità), ma terminare semplicemente la cottura a questo punto. Alla fine del programma si attivano automaticamente due modalità di mantenimento in caldo: Cottura / Cottura a fuoco basso e Riso..

Una caratteristica di questo multicooker è che puoi farlo regolare la temperatura in quasi tutte le modalità eccetto Keep Warm, Boil / Cooking e Rice.

Processo di gestione sembra così. Il multicooker si accende premendo il pulsante di accensione. Le frecce selezionano la modalità desiderata. Fare clic su Start. Successivamente, è possibile regolare la temperatura di riscaldamento nell'intervallo impostato per questa modalità. Riscalda fino alla temperatura impostata. Successivamente, puoi selezionare la durata del mantenimento di questa temperatura. Successivamente, è necessario fare clic su Avvia per avviare il cronometraggio. Un minuto prima della fine del conto alla rovescia, verrà emesso un segnale acustico e dopo un minuto il multicooker terminerà il programma o passerà alla seconda fase della modalità, dove sarà necessario ripetere la selezione della temperatura e della durata di cottura. Durante tutto il periodo del programma è possibile modificare il tempo di cottura premendo il timer e i pulsanti freccia. Per modificare la temperatura, è necessario prima premere il pulsante del timer e solo successivamente il pulsante di regolazione della temperatura e la freccia, altrimenti la temperatura non cambierà. Alla fine della modalità, puoi accendere il riscaldamento, per questo è necessario premere la freccia in avanti. Se non si imposta la durata del riscaldamento, la temperatura verrà mantenuta per 24 ore.

Il menu ha anche Impostazioni elemento... Quando accendi il multicooker per la prima volta, l'intero menu viene visualizzato in inglese, per tradurlo in russo, devi selezionare la voce appropriata nelle impostazioni utilizzando i pulsanti e le frecce Start. Inoltre, anche dopo aver disconnesso il multicooker dalla rete, la lingua rimarrà selezionata. Nelle Impostazioni, puoi passare da gradi Fahrenheit a gradi Celsius (Celsius era impostato per impostazione predefinita). Nelle Impostazioni, puoi anche impostare il timer solo per contare il tempo per altre esigenze di cucina oltre a utilizzare il multicooker.

Se il dispositivo rimane connesso alla rete, vengono salvate tutte le impostazioni per le modalità che sono state impostate. Quando si disconnette dalla rete, le impostazioni vengono riportate alle impostazioni di fabbrica (ad eccezione di lingua e gradi).

Prima del primo utilizzo Ho cotto a vapore il multicooker insieme alla griglia del vapore. Per fare questo, versare acqua fredda nella ciotola. Ho messo qualche crosta di mandarino. Ho installato un supporto in cima. Chiuse il coperchio. Ho scelto la modalità Cottura / Cottura a vapore, temperatura 105 ° C, durata 10 minuti.

Alla fine della cottura a vapore, lasciamo raffreddare il multicooker con un coperchio aperto, quindi dopo il lavaggio è pronto per l'uso.

Al primo riscaldamento dell'elemento riscaldante, come la maggior parte dei dispositivi simili, è andato fumo leggero (Ho provato a catturarlo nelle fotografie) e l'odore di bruciato. Passato rapidamente.

In generale, posso dirlo il multicooker è molto insolito e adatto a chi è pronto e vuole sperimentare... Non è per chi cucina in ritardo e / o secondo il principio "butta e dimentica". Sebbene, ovviamente, puoi utilizzare le modalità monosillabiche senza la necessità di installazioni passo passo. Ma ancora senza partenza ritardata.

Complessivamente il multicooker è molto interessante! Continueremo a studiare e vedere come si mostrerà durante i test.

Bes7vetrov

Wow!
Questa è l'unica cosa che posso dire!
Seguirò l'argomento, terribilmente interessante!
P. s. Congratulazioni per il nuovo cartone

Tanyusha

Manna, congratulazioni per l'acquisto.Pentola fresca.

Lerele

E quanto costa questo piacere?
Manna, tu come sempre sei in cima, tutto è dipinto !!!
Trovati 449 euro con noi

Piano settennale

Manna!!!!
Iscriviti a Temko !!!!
Dispositivo molto interessante !!!
Attendo con ansia i risultati dei test !!!!

prubul

E ,: girl_dance: sedotto !!! Congratulazioni ,: rose: ora stiamo aspettando le vostre ricette e video !!!

irman

Mannochka, grazie per la storia dettagliata sul multicooker, un dispositivo molto interessante.

Babushka

Manna, che ragazzo di gravità elegante e intelligente! Grazie per la tua conoscenza! Aspettiamo capolavori!

Catwoman

Mannochka, mi siederò anche io nella tua materia. Anche a me piace, ma il prezzo

Gala

Mannochka, Grazie! Tutto è molto dettagliato, chiaro e completo. Adesso l'esperienza culinaria è interessante.

Manna

Prova uno. Modalità "Porridge".

Porridge di Semolino Integrale al Cocco (KitchenAid Multicooker) (Manna)

Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le caratteristiche che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Versare l'acqua fredda nella ciotola del multicooker.

Attiva la modalità "Porridge".

Fase 1. Cottura, 105 ° C, 3 minuti.
Non appena il multicooker si riscalda ed entra in modalità, abbassa il mixer. Lo accendiamo a 2-3 velocità. E a poco a poco ci addormentiamo i cereali nell'acqua (mi sono addormentato velocemente, e la velocità di agitazione è stata la prima, perché si sono formati dei grumi; non lo saranno se lo fai come ho descritto).

Fase 2. Cucinare a fuoco lento, 90 ° С, 10 minuti.
Alla fine della fase 2, spegni il mixer. Distribuiamo il porridge.

Come ho detto, avevo ancora dei grumi in questo porridge, ma la maggior parte si è rotta durante il processo di miscelazione e alla fine della cottura erano praticamente spariti. Ma non tutti si sono schiantati ... Pertanto, la prossima volta cucinerò il porridge in modo diverso: la velocità di miscelazione è 2 o 3, e verserò un po 'i cereali (secondo tutte le regole).

In generale, mi è piaciuto cucinare la semola in questa pentola a cottura lenta, perché mescola il porridge stesso durante il processo di cottura, e questo, ovviamente, è conveniente.

Pchela maja

Una pentola bella e multifunzionale! Congratulazioni per l'acquisto)))
Sono interessato alla ricetta della pappa al cocco, sarà necessario provare a cucinarne uno nel Bimby,
spero che il mio pignolo apprezzerà)

Tanyusha

Manna, grazie per la recensione completa, mi hai curato, non voglio una tale casseruola. Troppi movimenti del corpo, devo premere un pulsante e ottenere il risultato.

Alex100

La ciotola nel multi è eccellente in ceramica, un vantaggio significativo) Apparato interessante
Manna, grazie per la recensione)

Manna

Tanyush, puoi usare le modalità monosillabiche (senza problemi passo-passo), dove dopo aver raggiunto la temperatura, imposti il tempo di cottura e il multicooker mantiene la temperatura impostata per il tempo impostato (proprio come un normale multicooker). Se non si imposta l'ora, manterrà la temperatura impostata per 12 ore. Sì, e salva anche le impostazioni selezionate nelle modalità, se non lo scolleghi dalla rete, il che riduce i movimenti del corpo in futuro.

Citazione: Alex100

La ciotola nel mult è eccellente dalla ceramica

Una ciotola di metallo con un rivestimento "ceramica", non ha nulla a che fare con la ceramica (come qualsiasi rivestimento "ceramico"). Quanto sia affidabile, stabile, non appiccicoso (che è tipico di molte ciotole con questo tipo di rivestimento - inizia ad attaccarsi molto più velocemente del rivestimento antiaderente), ecc., È troppo presto per dirlo - qui è necessaria esperienza nell'uso di circa sei mesi, o almeno un mese.

Alex100

Grazie per il chiarimento )))

Manna

La seconda prova. Modalità "Porridge". Lavora sugli insetti.

Porridge di semola integrale di semi di lino e segale (KitchenAid multicooker) (Manna)

Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le caratteristiche che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Versa l'acqua nella ciotola. Attiva la modalità "Porridge".

Fase 1. Cucinando. 105 ° C. 3 minuti.
Abbassiamo l'agitatore. Velocità 3.
Unire poco a poco il semolino in acqua bollente.
Chiudiamo il coperchio.

Fase 2. Cucinare a fuoco lento. 90 ° C. 10 minuti. Velocità di agitazione 3.
Alla fine della fase 2, il multicooker può essere spento.

Si è rivelato essere un porridge morbido e tenero senza un solo accenno di grumi.

Questa volta ho corretto i miei errori nel processo di preparazione del porridge e si è rivelato perfetto.In generale, confermo le mie conclusioni: la velocità di agitazione dovrebbe essere alta (migliore di 3) e il cereale dovrebbe essere riempito secondo le regole, a poco a poco nel processo di miscelazione nel liquido. È molto comodo che l'agitatore funzioni e non è necessario stare sopra la casseruola e mescolare il porridge durante la sua preparazione.

prubul

Quanto mi piace il porridge di semolino, ma stare in piedi e interferire: Oh, sarebbe una tale casseruola, ma per niente ...

Manna

Terza prova. Modalità frittura e riso bianco

Kichri di riso vivo con fagioli verdi germogliati (KitchenAid multicooker) (Manna)

Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le caratteristiche che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Versare l'olio nella ciotola. Attiviamo la modalità "Fry", 175 ° С, 5 minuti.
Mentre l'olio si riscalda, mettici dentro le radici sminuzzate. Li passiamo per tre minuti.
È possibile attivare l'agitatore per mescolare alla prima velocità. L'ho appena mescolato con una spatola.
Mettere spezie e spezie. Li scaldiamo, mescolando di tanto in tanto, finché non danno aroma (circa due minuti).

Mettere il riso. Ci mescoliamo. Lasciamo il multicooker spento in modo che la ciotola si raffreddi leggermente.

Riempi il riso con acqua calda. Accendiamo la modalità "Rice White Rice", 45 minuti (io l'ho accesa per un tempo più breve, ma questo non è sufficiente, quindi è meglio cuocere il riso bianco in questa slow cooker per 45 minuti).

Alla fine del regime, disponi il fagiolo verde sbucciato. Mescolate e lasciate sul fuoco o semplicemente con il coperchio chiuso per 5-10 minuti

Tutto, kichri è pronto.

Nel processo di cottura del riso, mi sono imbarazzato: sono passati 35 minuti della modalità di cottura del riso bianco (questo è il tempo minimo per la modalità), ma il riso non è pronto e c'è acqua nella ciotola. Avvia di nuovo la modalità. Questa volta il riso era pronto e il liquido è stato assorbito. Penso che il motivo di questo "guasto" sia che la temperatura dell'ambiente era troppo bassa (a quel tempo il multicooker era in veranda ad una temperatura esterna di circa 10 ° C), ma il multicooker ha ancora un normale bicchiere coperchio - grandi perdite di calore. Pertanto, ho deciso che era necessario bollire di nuovo il riso in questa modalità. Ma ne riparleremo la prossima volta.

Se parliamo della modalità, ha due sotto-modalità: per la cottura del riso bianco - minimo 35 minuti, per la cottura del riso integrale - minimo 55 minuti. Questa modalità non è sensibile al tocco, il tempo su di essa è regolato da 35/55 minuti. Modalità senza ebollizione violenta, calma.

prubul

Bel video. molto interessante. Grazie!!

Manna

Il quarto test. Modalità "Fig. Riso bianco".

Riso "Golden" nel multicooker KitchenAid (Manna)

Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le caratteristiche che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Riso ben lavato 3/4 sc. stcn.
Acqua fredda 1 metro stcn.

Modalità "Fig. Riso bianco". Ho impostato 35 minuti. Alla fine della modalità, non c'era liquido nella ciotola, ma il riso ha cotto in modo non uniforme. Lasciarlo sul fuoco per 10 minuti, spruzzando un po 'in una ciotola di acqua calda. Di conseguenza, il riso era pronto.

La conclusione che ho fatto su questo regime: il liquido dovrebbe essere proporzionale al riso 1: 1,5 e la durata del regime è meglio impostare per 40-45 minuti. Ebbene, l'ultima volta si è verificato il "guasto", apparentemente dovuto alla temperatura ambiente troppo bassa. Questa volta non è stato così.

Manna

Quinta prova. Modalità "Torrefazione", "Porridge".

Cotolette di agnello in salsa cremosa alla menta (fornello lento KitchenAid) (Manna)

Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le caratteristiche che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Attiviamo la modalità "Torrefazione", 220 ° С. 10 minuti. Friggere le cotolette.

Raffredda la ciotola. Ci mettiamo dentro tutte le cotolette.

Riempi di salsa.

Chiudiamo il coperchio. Modalità "Porridge".
Fase 1. 100 ° C, 10 minuti
Fase 2. 95 ° C, 30 minuti

Alla fine della modalità, le cotolette sono pronte.

La modalità Arrosto è molto intensa. È conveniente sigillare rapidamente la carne, friggere le cotolette, la carne prima di stufare.
La modalità "Porridge" si è rivelata comoda per brasare utilizzando due fasi con bollitura e brasatura senza bollitura. Per prima cosa, fai bollire al primo stadio, quindi fai sobbollire con calore delicato.
Mi piace. La particolarità del multicooker è che puoi controllare completamente l'intero processo: imposta le temperature richieste e la durata del loro mantenimento.

Manna

La sesta prova. Modalità "Porridge".

Besciamella al cocco (KitchenAid multicooker) (Manna)

Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le caratteristiche che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Attiva la modalità "Porridge"
Fase 1. 100 ° C, 4 minuti
Fase 2. 95 ° C (o 100 ° C), 30 minuti

Metti immediatamente l'olio nella ciotola e mentre il multicooker si riscalda, l'olio viene riscaldato.
Accendiamo il mixer alla velocità 3.

A poco a poco, versare la farina nel burro fuso. Quando tutta la farina sarà amalgamata al burro, aggiungere le spezie grattugiate. Dopo che il composto (ru) diventa omogeneo, versare il latte.

Quindi la salsa non può essere toccata finché non è cotta: la pentola a cottura lenta la mescolerà.

Se vuoi che la salsa sia più densa, nella seconda fase è meglio scegliere una temperatura di 100 ° C, se più sottile, quindi 95 ° C.
Naturalmente, questo è molto comodo quando il multicooker mescola la salsa stessa e non è necessario riposare sopra per mezz'ora, mescolando.
E il risultato è la salsa senza un solo grumo, una consistenza omogenea!

Ksyushk @ -Plushk @

Che dispositivo interessante! Ma lui, a quanto ho capito, non è per "manichini" nel settore del multicooker. Per utenti avanzati, eh Mann?
Terrò d'occhio il Temko finché c'è tempo.

Manna

Citazione: Ksyushk @ -Plushk @

lui, a quanto ho capito, non è per "manichini" nel settore del multicooker. Per utenti avanzati, eh Mann?

Hai capito bene. E sarebbe anche bello avere almeno una conoscenza di base della tecnologia di cottura, delle condizioni di temperatura.

Ksyushk @ -Plushk @

In altre parole, consiglia questo multicooker KitchenAid come primo in nessuna circostanza... Anche se mi sembra che a sue spese, poche persone considereranno questo cartone animato in questa veste.

Manna

Citazione: Ksyushk @ -Plushk @

Questo multicooker KitchenAid non dovrebbe mai essere raccomandato come primo.

È possibile, poiché il principio di cottura in questo multicooker è simile a quello sul fornello. Un'altra cosa è che ci vorrà un po 'di esperienza per padroneggiare le modalità di questo dispositivo. E non succede in un giorno o due. Pertanto, è importante avere una grande voglia di imparare a cucinare in questa pentola a cottura lenta.

Ma se questo non è solo il primo multicooker e una persona non sa cucinare affatto, non c'è tempo per cucinare, ecc. Non ha raccomandato questo modello né primo né quinto.

Manna

Settima prova. Modalità zuppa.

Verdure germogliate di lenticchie con besciamella al cocco (KitchenAid Multicooker) (Manna)

Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le caratteristiche che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Versa l'olio d'oliva in una ciotola.

Modalità zuppa.
Fase 1. Frittura 175 ° С, 15 minuti
Fase 2. Cottura 110 ° C, 20 minuti
Fase 3. Mantenimento della temperatura 85 ° С, 5 minuti

Non appena il multicooker si riscalda alla temperatura di frittura, mettere lo zenzero e l'aglio tritati nella ciotola. Aggiungiamo spezie a loro. E friggere per un paio di minuti con il mixer acceso a 1 velocità.

Aggiungere gradualmente tutte le verdure e le erbe aromatiche.

Stiamo aspettando la fine della prima tappa. Spegni l'agitatore. Quindi cuciniamo con il coperchio chiuso.

Alla fine della fase 2, accendi il riscaldamento per 5 minuti. Aggiungi il sale.

Alla fine del regime, le verdure sono pronte (infatti le verdure dello stesso volume della mia, e tritate finemente, erano quasi pronte dopo la frittura, hanno avuto bisogno solo di 5-10 minuti di stufatura, ma io volevo provare il regime al massimo, compreso e riscaldato. Per un volume maggiore di verdure o tritate più grandi, solo questi 20 minuti del 2 ° stadio andranno bene)

La modalità "Zuppa" è ottima per stufare le verdure con la pre-frittura. Nella seconda fase, ho alzato la temperatura in modo che le verdure non si "allagassero" durante la stufatura. Ma puoi impostare una temperatura più bassa, quindi le verdure cuoceranno a fuoco lento. Penso che questa opzione sia anche più adatta per cucinare zuppe, in modo che non bollano troppo attivamente, ma si spengano delicatamente (anche se capita che anche la zuppa debba bollire attivamente). In generale, la modalità "Zuppa" può essere utilizzata non solo per cucinare zuppe, ma anche per stufare con pre-frittura / soffritto.

È anche comodo usare un agitatore durante la frittura: non è necessario mescolarlo periodicamente da solo. A proposito, l'agitatore potrebbe essere acceso in modalità a impulsi per 15 secondi ogni 2 minuti.Ma ho deciso che mescolando continuamente le verdure si sarebbero amalgamate meglio.

Babushka

Manna, grazie per un argomento così informativo! Terreno fertile per la riflessione. Confronto questa macchina per gravità spaziale con il mio Homecooker e mi convinco che non ne ho bisogno.
Grazie a Dio che non lo vendono nella nostra zona ...

Manna

Non, Tanyush, in Phillips, puoi anche macinare, ma qui non esiste tale possibilità. E il controllo è ancora diverso (mi sembra più facile per il Phillips), le impostazioni della temperatura sono diverse (il passaggio è diverso), la velocità del mixer per il Phillips è la stessa, lenta (non c'è nemmeno una tale velocità qui) , la posizione del mixer è diversa (per il Phillips è dal basso, qui scende dall'alto), il materiale delle pentole è diverso, il Phillips ha pavimenti a vapore aggiuntivi ... Questi dispositivi sembrano essere simili, ma anche molto diverso.

Babushka

Manna, Sono totalmente d'accordo, sono diversi. Phillips ha molte meno opzioni e nessun programma automatico. Anche se ci sono cestini per il vapore e una griglia per cuocere la pasta ... E lo amo moltissimo, ma voglio la gravità spaziale ... Ho letto l'argomento con piacere. Non vedo l'ora di continuare.

Manna

Ottavo processo. Modalità zuppa

Coniglio alle prugne (KitchenAid multicooker) (Manna)

Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le caratteristiche che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Versa l'olio d'oliva in una ciotola.
Modalità zuppa.
Fase 1. Frittura, 175 ° С 5 minuti + 15-20 minuti
Fase 2. Cottura a fuoco lento, 95-100 ° С 40 minuti

Non appena l'olio si sarà riscaldato, aggiungere le verdure. Accendiamo l'agitatore sulla modalità a impulsi "2 minuti": 15 secondi ogni 2 minuti.
Friggerli per 5 minuti. Rimuoviamo dalla ciotola.

Aggiungere altri 15-20 minuti per friggere il coniglio. Spegnere l'agitatore, alzarlo.
Mettere le parti di coniglio in una ciotola e friggerle su entrambi i lati.

Nella seconda fase, mettiamo il coniglio in una ciotola. Posiamo verdure, prugne, versiamo marinata, panna acida.

Cuocere a fuoco lento il coniglio in questa salsa per circa 40 minuti. Ho avuto un bollore piuttosto vigoroso, ho ridotto la temperatura nel processo.

Alla fine della seconda fase, il multicooker può essere spento.

Tutto, il coniglio è pronto. Può essere servito

La modalità "Zuppa" è adatta anche per stufare la carne con la pre-frittura. È fritto, anche se la carne è più lenta che a 220 ° C nella modalità "Arrosto", ma qui, all'interno della stessa modalità, puoi cuocere le verdure e friggere la carne, quindi stufare il tutto. L'unica cosa, il mio brodo ha iniziato a bollire troppo attivamente da qualche parte nel mezzo del secondo stadio, ho dovuto ridurre la temperatura. A proposito, è anche conveniente che ci sia una tale possibilità di cambiare la temperatura e il tempo durante il funzionamento della modalità in questo multicooker, perché non è sempre noto in anticipo quanto tempo ci vorrà per una fase particolare e cosa la temperatura ottimale sarà - mentre stiamo ancora stabilendo la comunicazione con questo multicooker "spaziale". Bene, e, naturalmente, l'agitatore è molto conveniente. Non devi preoccuparti che le verdure vengano fritte in modo non uniforme o addirittura bruciate e non è necessario mescolarle di tanto in tanto: questo sarà fatto dal mixer in modalità a impulsi.

Manna

Prova del nono. Modalità di cottura / Cottura a vapore.

Uova in camicia con cavolo cappuccio al vapore e olio all'aglio (KitchanAid multicooker) (Manna)

Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le caratteristiche che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Versare 0,5 litri di acqua nella ciotola. Accendiamo la modalità "Cottura / Cottura a vapore": 105 ° С 15 minuti.
Mettiamo un supporto per il vapore (cesto) nella ciotola. Mettete la verza nel cestello (senza scongelare).
Chiudiamo il coperchio.

Per 5 minuti (il tempo dipende dallo stato in cui è necessario far bollire le uova) prima della fine del regime, mettiamo anche le uova in camicia nel cestello del vapore. Chiudiamo il coperchio e lasciamo così fino alla fine del regime.

Alla fine del regime, togliamo le uova dai produttori in camicia. Mettiamo tutto su un piatto. Servire uova e cavolo cappuccio con spinaci, cipolle verdi e salsa.

Le mie uova sono rimaste sotto il coperchio per un minuto o due (ero distratto), perché hanno un tuorlo leggermente umido, ma non liquido. Se vuoi che il tuorlo sia completamente liquido, il tempo di cottura dovrebbe essere ridotto a 3-4 minuti e le uova dovrebbero essere rimosse immediatamente dopo la fine del regime.

Bene, cosa puoi dire? Sono molto soddisfatto della presenza di un cestello vapore in acciaio (non mi piacciono quelli in plastica).È vero, questo solleva la questione della sicurezza del suo utilizzo per coprire la ciotola. Se lo metti / lo togli con molta attenzione e non lo torci, il rivestimento non dovrebbe essere danneggiato. Ho anche pensato che avrei potuto mettere un tappetino in silicone sotto di esso sul fondo della ciotola (per ogni evenienza).

Se parliamo del regime, allora è una fase. Il tempo e la temperatura possono essere regolati durante il processo, se necessario. Puoi rendere l'ebollizione più intensa, scioglierla. Mi piaceva cuocere al vapore le verdure a 105 ° C, il liquido non bolle molto, ma il vapore è sufficiente per cuocere le verdure.

Manna

Prova dieci. Modalità di cottura / Cottura a vapore.

Latte condensato cremoso al caramello (KitchenAid Multicooker) (Manna)

Dettagli della ricetta per collegamento, e qui descriverò le caratteristiche che sono importanti dal punto di vista del test del dispositivo.

Versare il latte grasso nella ciotola. Accendiamo la "Cottura / Cottura a vapore" 110 ° С per 1 ora.
Accendiamo l'agitatore alla prima velocità.

Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo al latte.
Non appena il latte bolle, abbassa la temperatura a 100 ° C e accendi il mixer alla terza velocità!

Ora puoi saltare il latte quasi fino alla fine del regime.
Il latte inizia ad acquisire una tonalità di caramello dopo mezz'ora dall'inizio del conto alla rovescia

Ho spento il multicooker 10 minuti prima della fine del conto alla rovescia, perché non c'era l'ebollizione e lo stato del latte andava bene con me.

Dopo aver spento il riscaldamento, non spegnere la paletta, lasciare mescolare il latte finché la ciotola non si raffredda.

Mi è piaciuto molto cucinare il latte condensato in questo fornello lento - non c'è bisogno di interferire, esso stesso interferisce con tutti i lunghi 50 minuti.
La cosa principale qui è avere il tempo di ridurre la temperatura di riscaldamento nel tempo e aumentare la velocità di rotazione del mixer. D'altra parte, l'agitatore può essere acceso immediatamente alla terza velocità e la temperatura può essere immediatamente ridotta quando si entra nella modalità e si accende il cronometro. E non puoi più sopportare il latte.

Miranda

Wow!
Per il latte condensato, hai davvero bisogno di un mixer.

Capisco che ti piace molto il multicooker
Eh, dov'è la mia grande cucina!

Manna

Miranda, Non posso dire che il multicooker sia universale. Questo non è vero. Ma per quanto riguarda la preparazione di salse, latte condensato, semolino (penso che la farina d'avena mescolata dovrebbe funzionare alla grande), frittura con mescolatura periodica o costante, ecc., Sigillatura rapida della carne, mi rende molto felice. Descriverò tutto in modo più dettagliato più avanti nelle conclusioni.

Miranda

Capisco che non è universale, quindi mi rammarico della mancanza di una grande cucina
Se avessi una grande cucina, o meglio, un ampio piano di lavoro per tutti i tipi di gadget, wow, oscillerei con tutti i tipi di gadget

Ho letto molti test e finora questo è il primo in cui volevo davvero acquistare. Nel resto ne vuoi anche un po ', ma col tempo ti calmi e ti convinci che non ne hai bisogno, o in qualche modo.

Leggerò ulteriormente questo argomento con interesse.
Grazie!

selenа

Citazione: Manna

Non posso dire che il multicooker sia universale

E quale multicooker pensi sia vicino all'universale

Manna

Speranza, discuteremo meglio questa domanda nell'argomento della scelta del multicooker, non qui. Risponderò lì domani.

Rita

DI! In una pentola a cottura lenta, puoi facilmente preparare il mio burfi preferito senza aggiungere latte in polvere!

Pchela maja

Citazione: Babushka

Confronto questa macchina per gravità spaziale con il mio Homecooker e mi convinco che non ne ho bisogno.
Grazie a Dio che non lo vendono nella nostra zona ...

e io sono con le cache di induzione))
l'unica cosa è che la cache ha una modalità manuale

Masinen

Citazione: Lerele

Quanto vale quel piacere?
Manna, tu come sempre sei in cima, tutto è dipinto !!!
Trovati 449 euro con noi

E abbiamo esattamente il doppio del prezzo !!! meno di cinquantamila rubli.

Masinen

Marina, in presenza dell'induzione Kenwood, non è necessario un tale multivac.
Se lo metti solo per bellezza))

In generale, è interessante e ben fatto, ma il prezzo ovviamente ..... Troppo caro.
Capisco che se costasse 25mila, allora potresti pensare all'acquisto, e quindi ammirerà le storie di Mannochkin))

Mann, Mi congratulo con te per una tale bellezza !!!

Pchela maja

Citazione: Masinen

Capisco se valeva 25mila

Qui in Europa si tratta e costa

Manna

Oh, vergini, il prezzo è sì ... disumano ... anche se ... dipende da cosa confrontare con ...Anche la mamma è cara per i borok ... e Kenwood e Bimby non sono affatto economici

E in Europa costa molto meno, ecco perché portiamo tutto dall'Europa. In Russia, in generale, c'è la tendenza a sopravvalutare i prezzi.

Citazione: Rita

DI! In una pentola a cottura lenta, puoi facilmente preparare il mio burfi preferito senza aggiungere latte in polvere!

Burfi? Niente frustate, intendi? Solo per evaporazione e mescolando? Pensi che si addenserà in questo modo fino alla consistenza desiderata?

selena, ha risposto sull'universalità QUI.

selenа

Manna,

Rita

Citazione: Manna

Burfi? Niente frustate, intendi? Solo per evaporazione e mescolando? Pensi che si addenserà in questo modo fino alla consistenza desiderata?

Sì, si addenserà. L'ho fatto sui fornelli, stanco di mescolare.

Anche qui costano 449 euro.

Manna

Citazione: Rita

Sì, si addenserà. L'ho fatto sui fornelli, stanco di mescolare.

Dovrò provare Da quanto tempo hai bollito?

Rita

Manna, lungo. Non ricordo quanto tempo. Un paio di volte l'ho fatto, non sono stato più onorato per un'impresa del genere. Mi sembra non meno di un'ora.