Pentola a pressione multicooker Redmond PMC-PM380 (recensioni e discussioni)

[Annushka85]

Annushka85come è questa zuppa sous vide?
Ho sempre creduto che il sous vide sia cuocere il cibo in sacchetti sottovuoto a basse temperature. E come sigillare la zuppa sottovuoto?
O intendi semplicemente languire a bassa temperatura?

dimmi quanto è il volume di lavoro reale della ciotola in Redmond RMC-PM380 ... 6 litri è dichiarato, ma a quanto ho capito, anche dai segni, il massimo reale è di 4,5 litri ... e qualcuno ha effettivamente misurato e misurava esattamente 5 litri con i bicchieri graduati e misurava esattamente 5 litri lungo i bordi .... che in realtà c'è anche così ...

[kaa]

kaa, Ti ho già scritto nell'argomento scelto, ma lo ripeto qui.
Il segno massimo nella ciotola è di 4,5 litri. Cioè, non è consigliabile versarne di più, anche se puoi, se attento.
Sei litri sono a filo con i bordi della pentola.
I misurini sono uno strumento molto impreciso, l'errore è grande. Se è così direttamente necessario misurare accuratamente, verso l'acqua e la peso, perché è noto che 1 ml di acqua pesa 1 grammo.
A proposito, non l'ho controllato in questa padella, perché vedo a occhio che il segno corrisponde approssimativamente. Se vuoi, la misuro a casa la sera.

OK ! grazie mille - la cosa principale è che il massimo reale è 4,5 ... e riguardo all'imprecisione delle tazze ... ovviamente non un bicchiere calibrato chimicamente, ma dannazione non più o meno un litro dalla misurazione .. . quindi alla pari con i bordi di 6, dubito ancora: il rischio massimo è sulle recensioni e puoi vederlo bene, è di 4,5 litri, beh, e puramente speculativamente, puoi stimare la distanza tra 4-4,5 e 4,5 - il i bordi superiori probabilmente supereranno i cinque ... è strano, anche se un'illusione ottica può

Ciao, stavo preparando la zuppa in modalità * zuppa *, durante il processo di cottura la valvola non si è mostrata in alcun modo, non ha fatto spurgare l'aria, dopo la fine della modalità la pentola a pressione non ha reagito in alcun modo, fino a quando non ho ruotato con forza la valvola con le mani e ho rilasciato l'aria, è così che dovrebbe funzionare la valvola o ho una pentola a pressione difettosa?

Buona Notte! Hai un ottimo fornello lento. La valvola si è chiusa correttamente dopo la pressurizzazione, quindi non si è verificato alcun * sibilo * prolungato. E dopo la cottura, non dovrebbe rilasciare immediatamente automaticamente il vapore. Steam viene rilasciato silenziosamente per molto tempo. Quando la ciotola è piena, il coperchio si sblocca da solo in circa un'ora. Puoi impostare una ciotola piena di zuppa di pollo (broiler) per 5 minuti. Questo è abbastanza. Mezza scodella di questa zuppa 10 min. Maggiore è il volume, più a lungo il coperchio non si apre, più a lungo cuocerà la zuppa. Provo a cucinare una ciotola piena di zuppa di piselli per 1-2 minuti. Adoro il fatto che i piselli non vengano bolliti nel porridge.

Grazie mille, tutte le preoccupazioni sono state fugate.

[kaa]

kaa, 6 l, questo è il volume della ciotola "solo senza scivolo", non è uguale alla capacità della ciotola. La capacità della ciotola è quanto puoi versare al suo interno senza il rischio che il cibo fuoriesca durante la cottura.

Per la cottura sotto pressione deve essere presente la bacinella • Non utilizzare l'apparecchio all'aperto:
acqua o altro liquido - non meno 1/5 del volume della ciotola.
...
Riempire la ciotola con cibo e acqua per evitare l'ostruzione della valvola di rilascio del vapore non più di 4/5 del volume della ciotola. Quando si cuociono cibi che si gonfiano nell'acqua calda o emettono schiuma: non più di 3/5 del volume della ciotola.

questi sono, rispettivamente, 1,2, 4,8 e 3,6 litri

Buongiorno a tutti. Quanto è interessante la regolamentazione dei prezzi qui !!! Smio era ora in M_Video Multicooker Redmond RMC-PM380 Quindi nella nostra città costa 6990, ea Mosca 5490 .. E nel negozio online aziendale 7995.

L'altro giorno sono diventato anche il proprietario di un tale miracolo)
Ieri ho fatto l'arrosto di manzo. Il risultato è gradevole, la carne è morbida
Cuocere a fuoco lento per 25 minuti

Oggi il collo di maiale è farcito con aglio e carote in un pezzo per un'ora, non poteva essere rimosso, stava cadendo a pezzi

[Amare]

Amare, congratulazioni per l'acquisto! Che bellezza! Prova a cuocere il collo la prossima volta in modalità cottura. Mentre languiva, molto probabilmente il succo veniva rilasciato e la valvola chiusa, quindi la carne veniva digerita. Il mio cartone animato ha lavorato tutta l'estate in campagna alla pasticceria. Mi è piaciuto molto cucinare cosce di pollo congelate. Li metto in una ciotola e accendo la modalità cottura, la valvola è aperta. Quando inizia a puzzare di fritto, apro il coperchio e sale, pepe la parte superiore. Poi la giro, sale, pepo la parte tostata e chiudo il coperchio fino a quando il fondo è cotto. Un minimo di seccatura, ma un po 'più a lungo, dato che non scongelo il pollo.
Mi piace cucinare il porridge di latte sottovuoto. È più conveniente regolare la temperatura lì.

Realizzato secondo la ricetta del libro fornito con la ricetta della pentola a pressione 27 gambo
Dice che devi versare 400 ml di acqua, chiudere la valvola, cuocere per 1 ora
Ho anche pensato che se l'umidità della carne si fosse raddrizzata sul languore, perché versare un bue, ho visto una ricetta per la carne sul forum, ma non diceva che era necessario aggiungere acqua.
Nella ricetta del sous, il tipo di nocca, c'è anche l'acqua aggiunta.
Quindi, se non aggiungi languore, ma aggiungi sous vide?
Oggi mio marito ha comprato un aspirapolvere Redmond) Ho provato ad accumulare metà della salsiccia semilavorato, ha funzionato. Adesso tocca a poco, prepara un shank sous vid domani)

Questo è un programma senza pressione, il cibo evacuato viene cotto in acqua a bassa temperatura.
E il languore in questo dispositivo è un programma sotto pressione. Se la carne è solo polpa, potete lavarla, metterla in una ciotola e cuocerla. La pressione è impostata, controllata.
Ma se la carne ha un osso grande, aggiungerei un po 'd'acqua per ogni evenienza, altrimenti il ​​liquido potrebbe non essere sufficiente, la valvola potrebbe non chiudersi e la pressione non si accumulerà

Ragazze, abbiamo bisogno di un cartone animato con una ciotola d'acciaio, una domanda per gli utenti, se ce ne sono, confronta con lo staff di dd2 XL. Grazie

[kartinka]

kartinka, le ciotole hanno una ciotola leggermente più alta. Una ciotola con un'altezza di 160 mm non consente di chiudere completamente il coperchio in un Redmond 380, solo mezzo giro e quindi, con grande sforzo. Testato su una ciotola di ricambio in acciaio inossidabile per pentole a pressione Land Life (YBD / YBW60-100A), 6 litri, altezza 160 mm

Le ragazze in questo thread hanno scritto in precedenza che la ciotola Land Life da 6 litri è perfetta. Ne ho comprato uno, è leggermente più basso di quello di uno shetba, ma comunque un po 'alto per un Redmond. Il coperchio si chiude con uno sforzo, lo userò raramente - temo che l'anello in silicone si arrossisca troppo e perda con la mia ciotola.

[OgneLo]

OgneLo, SvetaI, ragazze, grazie, ma come usate il fumetto stesso rispetto allo staff?

[kartinka]

kartinka, Non ho personale e non l'ho mai avuto. Il mio parco è doppiato Piccolo multicooker - quale? # 161... Redmond PMC-PM380 è stata acquisita a causa di una valvola del vapore rotta in Vitesse VS-526. Sono molto contento di lei.

Lo userò raramente

Presumo che questa ciotola sia utilizzata al meglio su programmi senza pressione, consentendo di cucinare senza coperchio. Oppure acquista un O-ring separato per questo.

[kartinka]

kartinka, in termini di funzionalità, sono molto vicini al multi, Redmond è ancora più ricco grazie al programma express e tre livelli di pressione. Cucina bene, non vedo la differenza con Shteba.
A Redmond, mi mancano le letture della temperatura sul display durante la cottura e dopo la fine del programma di pressione. Ci sono abituato a Shtebe.

Questa ciotola è ideale per programmi senza pressione che consentono la cottura senza coperchio.

Ho molto contato sul programma sottovuoto, perché può cuocere il formaggio. Ma, sfortunatamente, il riscaldamento va solo con il coperchio chiuso, puoi pastorizzare, ma non sarai in grado di impastare. E in una ciotola antiaderente, non puoi usare un coltello per tagliare un coagulo. In generale, puoi adattarti, ma a Shtebe ci sono meno balli con i tamburelli per il formaggio, perchénon importa affatto se il coperchio è chiuso o meno.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, hai provato le modalità di cottura al forno, frittura, porridge di latte, pappe per la produzione del formaggio? Secondo le istruzioni, anche la temperatura è regolata da 30 a 160 gradi. La frittura deve funzionare senza coperchio. O mi sbaglio?

frittura

Non può essere utilizzato per far bollire l'acqua, potrebbe causare la rottura.

IMPORTANTE! Se si utilizza l'apparecchio per far bollire l'acqua (ad esempio, durante la cottura del cibo),
NON impostare la temperatura di cottura sopra i 100 ° C. Ciò può causare surriscaldamento e danni al dispositivo. Per lo stesso motivo è VIETATO utilizzare i programmi "FRITTURA / FRITTURA", "COTTURA", "PANE" per la bollitura dell'acqua.

Ho molto contato

Come opzione (non l'ho ancora provato io stesso), prendi l'anello in silicone Brand per multicooker 6051/6050/6060, ha un bordo esterno leggermente più morbido, e prova a chiudere la “ciotola in acciaio inox per pentole a pressione Land Life ( YBD / YBW60-100A) 6 litri "con lui ...

[OgneLo]

OgneLo, Per fare il formaggio serve una temperatura tra i 30 ei 40 gradi, non ricordo esattamente. Posso impostare questa temperatura in modalità Frittura? Per lavorare con il coperchio aperto, visto che devi mescolare costantemente? Avevo una scelta tra lo staff e Redmond, quindi sono interessato a sceglierne uno per le mie esigenze. Ho paura del personale, poiché ci sono lamentele sulla qualità.

[Grasso]

Posso impostare questa temperatura in modalità Frittura?

è possibile, ma non necessario. Questo è un programma per cucinare Grasso, non acqua! E l'algoritmo di riscaldamento si concentra sul grasso e sulle sue proprietà fisiche, non sull'acqua.

Con il coperchio aperto, è possibile utilizzare qualsiasi programma multicooker, ad es. Programmi senza pressione, fatte salve le limitazioni specificate nel Manuale dell'utente.

Per la cottura in acqua, soprattutto con il coperchio aperto, è necessario utilizzare i programmi: "sottovuoto", "porridge di latte", "pappe". Cioè, per cucinare il formaggio, questi programmi sono molto probabilmente adatti.

Sveta ho detto che il "vuoto" con un pezzo aperto non funziona, quindi ho pensato di "friggere". Qualcuno può dirti esattamente quali programmi funzionano con il coperchio aperto?

Ho fatto il formaggio in questo redmond sottovuoto, tutto ha funzionato senza coperchio

Sottovuoto con coperchio aperto, il riscaldamento non si accende, l'ho controllato con un termometro. Ma le istruzioni non dicono di questo. La frittura funziona sicuramente con il coperchio aperto, ma in qualche modo non mi è venuto in mente di impostarlo a una temperatura bassa.
Il programma Yogurt si riscalda con il coperchio aperto, ma la temperatura non è impostata lì, secondo le mie misurazioni da 37 a 40 gradi, e prima è di più, poi si abbassa. È un po 'alto per il formaggio, ma puoi adattarti.
Non ho provato il resto dei programmi senza premere sul coperchio aperto

In teoria solo l'aspirapolvere si adatta perfettamente, forse 1. è multi-fornello (senza coperchio - l'ho controllato di nuovo - ho versato dell'acqua, l'ho acceso, dopo un paio di minuti e non serviva un termometro per accertarmi che tutto era in funzione) 2. non ha un'uscita in attesa della modalità di funzionamento (la temperatura può essere regolata solo dopo l'inizio del programma, e la temperatura di funzionamento è troppo alta per il formaggio) e 3. non c'è riscaldamento automatico. Per la cottura 1 e 2 è anche vero, ma ricordati di annullare il riscaldamento automatico.

dell'idea, solo il vuoto si adatta perfettamente, forse 1. è multi-fornello (senza coperchio - l'ho appena controllato di nuovo - ho versato acqua, l'ho acceso, dopo un paio di minuti e un termometro non era necessario per essere sicuro che tutto ha funzionato)

Significa che sei più fortunato di me, il mio dispositivo non si riscalda con il coperchio aperto su questo programma. È persino offensivo. Devo riprovare. Anche se mi è sembrato logico che il programma, dove è necessario mantenere la temperatura in modo molto accurato, richieda di chiudere il coperchio.

[non]

Per cuocere

Prodotti da forno non consigliato per ambienti acquosi! Questo è ciò che dice il manuale.

La cottura al forno è sconsigliata per ambienti acquosi! Questo è ciò che dice il manuale.

ebbene, solo un aspirapolvere ... e solo per chi funziona senza coperchio ...

Inoltre, dovrebbero essere controllati il ​​porridge di latte e gli alimenti per bambini.

[SvetaI]

SvetaI, hanno una temperatura iniziale, dopo la quale può essere regolata, superiore a 50 g

Sì? E il manuale dice da 30, hanno mentito?

[SvetaI]

SvetaI, è possibile impostare 30, ma solo dopo aver composto l'avvio

Che infezione!

[SvetaI]

SvetaI, An4utka, OgneLo, Ti sono davvero grato per l'informazione. Grazie ragazze. : rose: E ora come indovinare se funzionerà (se acquistato) su un "aspirapolvere" con il coperchio aperto?

Continuerò a controllare il mio Redmond nel vuoto, improvvisamente mi è sembrato.

[OgneLo]

Per motivi di purezza dell'esperimento, alcuni proprietari possono verificare se il "vuoto" funziona con il coperchio aperto?



OgneLoIl tuo "aspirapolvere" funziona senza coperchio?

[inga]

inga, Io, senza pressione, cuocio solo il pane. Ancora una volta ho fatto bollire in uno scarico, anche senza coperchio, ma non ricordo quale programma.
Ho in casa un essiccatoio Travola con una temperatura dai 35 ai 70 gradi Celsius (con incrementi di 5 gradi), lo uso anche io, ma non cucino suvid.

Io, senza pressione, cuocio solo il pane

Su prodotti da forno o utilizzando il programma Pane?

Programma pane?

su di esso

Oggi i medaglioni dal ritaglio del ricettario

[Irina]

Irina, magnificamente! Che sapore ha?

[SvetaI]

SvetaI, il gusto è interessante e non bollito o fritto. La carne è carnosa, ma non secca. Ci sono fino a 50 ricette nel libro. Proveremo)

Rotolo di pollo con formaggio ed erbe aromatiche

Tagliate 2 pezzi di filetto di pollo, sale e pepe
Mettete sul bordo un paio di grandi foglie di basilico, su di esse un paio di mozzarelle, coprite con un altro paio di foglie di basilico. Arrotoliamo il rotolo. Evacuiamo. Acqua 1,5 litri
Modalità vuoto, temperatura 65 gradi, un'ora e mezza

Una cena veloce
Spezzatino di maiale: patate, peperoni, melanzane, pomodoro, coscia di maiale - brasato pentola a pressione 30 minuti

Temo che l'anello in silicone si sbiadisca troppo e perda con la ciotola nativa.

Prova a sostituire l'anello con uno più morbido come Unit. È poco costoso, letteralmente più sottile di un millimetro, il coperchio si chiude più liberamente. Usa questo anello solo con questa ciotola. Ho comprato l'anello di Brand per 600 rubli, mi è sembrato che non fosse diverso da Unit per 200 rubli. Uso anche l'anello in questo modo, le mie ciotole sono di ARC (160-161mm)

Involtini di pollo sous vide
🔗

Ciao a tutti! Guardo 2 pentole a pressione Redmond, questa e REDMOND RMC-PM401. Ho letto le istruzioni. Molto spesso, nel multicooker, l'ora può essere impostata con 3 pulsanti, prima le ore (+ e -), poi i minuti allo stesso modo. E qui ci sono solo 2 pulsanti. È comodo? La configurazione non richiede molto tempo, gli swipe avvengono? E non ho ancora trovato l'impostazione di fabbrica della temperatura nella modalità "cottura" nelle istruzioni, è la mia più popolare. Ricorda la temperatura impostata in precedenza? Inforno a t 130, nell'attuale multicooker questa temperatura è standard e non è necessario modificare nulla. Ti sarei grato per le tue risposte! E in linea di principio, se scrivi i pro ei contro dopo un lungo periodo di utilizzo. Ora non lo abbiamo in stock nei negozi più vicini, non potremo nemmeno vederlo prima di ordinare.

[Con O-ring abbinati alla nostra pentola a pressione multicooker Redmond PMC-PM380]

Le ragazze in questo thread hanno già scritto che la ciotola Land Life da 6 litri è perfetta. Ne ho comprato uno, è leggermente più basso di quello di uno shetba, ma comunque un po 'alto per un Redmond. Il coperchio si chiude con forza

Ecco la mia esperienza

Ciotola realizzata in acciaio inox Land Life 6 l, infatti, alta 161 mm (taglia 6L)
Pentola a pressione multicooker Redmond RMC-PM380 con una ciotola di 6 L, l'altezza della ciotola nativa è di 158 mm (dimensioni standard 6M o 6LM)
Ma non ho ancora provato a chiuderlo con un anello in silicone per multicooker Brand 6051/6050/6060, perché la bindella esterna è un po 'più morbida di quella nativa.

A quanto ho capito, LenLife, prima, aveva ciotole in acciaio inossidabile di entrambe le modifiche ... Ora, solo 6 litri di dimensioni standard, che sono 3 mm più alte della nostra ciotola.

Con O-ring abbinati alla nostra pentola a pressione multicooker Redmond PMC-PM380
Unità Unità O-Ring in silicone per pentola a pressione USP-R10 1010/1020/1040/1060
Ideale per pentole multiple e pentole a pressione con un diametro esterno superiore della vasca di 24 cm, testato su un multi-fornello con funzione pentola a pressione Vitesse VS-526 5 L
Si differenzia dall'anello di tenuta in silicone di marca per multicooker 6051/6050/6060 per un bordo esterno leggermente più elastico.
Marca anello in silicone per multicooker 6051/6050/6060
Ideale per pentole multiple e pentole a pressione con un diametro esterno superiore della vasca di 24 cm, testato su un multi-fornello con funzione pentola a pressione Vitesse VS-526 5 L
Differisce dall'O-ring in silicone dell'unità USP-R10 con un bordo esterno leggermente più morbido

in una ciotola antiaderente, non puoi usare un coltello per tagliare un coagulo

In alternativa, m. posso usare una spatola di plastica stretta per frittelle o un coltello di plastica per stampi in teflon? ..

M. b. sarà utile a qualcuno, un promemoria su quali programmi la macchina veloce lavora sotto pressione (la valvola è chiusa)