Pane di segale e grano "Air black" (macchina per il pane)

[Nero arioso]

Pane di segale e grano "Air black" (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	300g
Farina di segale	100 grammi
Kefir + latte + acqua (1: 1: 1)	liquido totale 310 ml
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio. l.
Rast. olio	1 cucchiaio. l.
Lievito secco ad azione rapida	1 cucchiaino
Panifarin (non lo uso sempre!)	2 cucchiai. l.
Malto secco (non ho preparato)	2 cucchiai. l.
Bran (ho	2 cucchiai. l.
uva passa	60 g
Semi di zucca (pelati e tostati)	20 g

Metodo di cottura

• Se volevi il pane nero e rimane pochissima farina di segale, 100 grammi o anche meno, ti offro la seguente ricetta:
  
• Carica i prodotti nell'ordine consigliato nel tuo HP.
  
• Cuocere nel programma Base (4 ore), modalità Additivo. Risciacquare l'uvetta, asciugarla e arrotolarla in 1 cucchiaio. l. Farina. Non macinare i semi, ci saranno piacevoli sensazioni gustative quando i semi cadono sul dente! ...
  
• Al segnale, aggiungere uvetta e semi ai HP. Se il tuo HP non ha un tale regime, aggiungilo durante il secondo lotto.
  
• L'omino di pan di zenzero risulterà morbido, ma senza una pozzanghera evidente.
  

Tempo per la preparazione:

(4 ore)

Nota

Se sei interessato alla ricetta e cuocerai Nero arioso, allora sarà molto interessante per me conoscere le risposte ad esso.
Buon Appetito!

Svetlana, grazie mille per la ricetta di questo delizioso pane!
Ho cotto questo pane due volte, davvero delizioso! La ricetta è semplice, ma il rapporto degli ingredienti è così equilibrato!
Queste uvette ariose, combinate con il malto, danno un gusto e un aroma sorprendenti. A cui mio marito è stato viziato da diversi tipi di pane, e poi ha detto che il pane era straordinario, lo ha mangiato con grande piacere, mostrando il pollice.

[Margit]

Svetlana, grazie mille per la ricetta di questo delizioso pane!

Margit
Le tue mani d'oro incarnano qualsiasi ricetta in un pane meraviglioso
Grazie per un uomo così bello! Sono molto contento che mi sia piaciuto il pane!

[P.S]

Svetlana, questo è il mio pane di oggi.
Ho leggermente cambiato la ricetta, ho sostituito 70 grammi di farina di frumento con farina integrale, ho versato l'olio di zucca e ho messo un cucchiaino di zucchero. Ha un profumo così delizioso, sarebbe arrivato presto domani, non vedo l'ora di assaggiare e apprezzare il pane! Domani attaccherò l'incisione.
P.S Ecco il taglio del pane, con un flash il colore risulterà chiaro, ma senza il flash non c'è nitidezza (la macchina fotografica è vecchia), ma questo è il suo vero colore Questo pane fa bene a colazione, buonissimo, ti dispiace! Lo chiamerei Black Sandwich. La farina integrale non si sente praticamente nel pane, il pane ha lo stesso sapore, solo solo un po 'meno dolce per il fatto che ho ridotto lo zucchero di oltre la metà.
Grazie Svetlana, il pane è molto degno e delizioso !!!
Ora anche questo è il mio pane!

[Margit]

Che bell'uomo, un pane miracoloso, Margit
Immagino come il gusto, l'aroma sia stato nobilitato
Tutti possono avvicinare la ricetta al proprio gusto e alle proprie capacità! Ad esempio, non metto sempre il panifarin, perché ne sono diffidente
Non ho l'olio di semi di zucca ora, ma sostituirò sicuramente l'olio di girasole quando lo comprerò, seguendo il tuo esempio!
La farina integrale rende il pane più sano e salutare. È positivo che tu abbia indicato la quantità che questa ricetta può sopportare.
Come vorrei ammirare il tuo pane e, conoscendone il gusto e il profumo, godermi quel pane. Grazie, Margitche stai usando la ricetta e per le preziose aggiunte!
Scrivi di altri integratori, sarà interessante

Il pane, Svetlana, è molto gustoso, ma difficilmente differisce dall'originale nel gusto, beh, anche se solo un po '- un po'.Ho messo Panifarin in sicurezza, secondo me, non c'è nulla di nocivo, glutine e acido ascorbico. Ho letto che il panifarin è presente nella farina nordica. Ora ho tre tipi di pane (freschi) nel cestino del pane, French, Kava's Airy Sourdough e Plain Black. La mamma ama il francese, mio ​​marito preferisce un antipasto arioso e uno nero semplice, e ora arranco da uno semplice nero, non ne ho ancora bisogno!

[Margit]

Ora ho tre tipi di pane (freschi) nel cestino del pane, French, Kava's Airy Sourdough e Plain Black. La mamma ama il francese, mio ​​marito preferisce un antipasto arioso e uno nero semplice, e ora arranco da uno semplice nero, non ne ho ancora bisogno!

Mangia alla tua salute! E sono così felice che il pane abbia trovato i suoi estimatori

Ho messo il panifarin in sicurezza, secondo me non c'è nulla di nocivo, glutine e acido ascorbico. Ho letto che il panifarin è presente nella farina nordica.

Leggo,Margit , ci sono molte polemiche sul panifarin, quindi lo uso raramente! Né sapeva della farina, anche se in qualche modo la usava. La mia farina preferita, la Fiera del Villaggio, è sparita dalla vendita, spero che appaia, anche a un nuovo prezzo.

Svetlana, buona sera!
E per la quarta volta ho sfornato il tuo pane, mi piace molto!
Ieri mattina mi sveglio e per colazione non c'è pane nero: mio marito ha mangiato tutto!
Per me, la colazione è già diventata insipida senza una semplice nera. Metti subito la pasta, oggi sto già venendo via!

[Margit]

E per la quarta volta ho sfornato il tuo pane, mi piace molto!
Ieri mattina mi sveglio e per colazione non c'è pane nero: mio marito ha mangiato tutto!
Per me la colazione è già diventata insapore senza una semplice colazione nera. Metti subito la pasta, oggi sto già venendo via!

Margit - Ritulya, buona sera
È bello quando ti piacciono le tue ricette Ed è ancora più bello hai aiutato trovare pane delizioso per le persone. Mangia alla tua salute, Ritochka!
Rituyla, ora sto preparando un lievito naturale francese - secondo giorno; mentre va tutto bene, alle 20 farò un altro passo. Su tua raccomandazione, ho iniziato all'alba sulla luna crescente

Svetlana, anch'io ho iniziato il lievito all'alba, cresce davanti ai nostri occhi!
Voglio tradurre il tuo semplice pane nero in lievito madre, ma devo provare in modo che il suo gusto non cambi.

[Susli]

Svetlana, anch'io ho iniziato il lievito all'alba, cresce davanti ai nostri occhi!

Rituyla, sto già seguendo l'ultima fase di preparazione, la precedente soddisfatta, pah-pah

Voglio tradurre il tuo semplice pane nero in lievito madre, ma devo provare in modo che il suo gusto non cambi.

Boom prova, boom! Amo davvero da Susli sul lievito Traduciamo anche questo. Andiamo insieme, sarà, da ricette moderne, il primo con due autori
Interessante, mi piace l'idea. E tu?

Mi piace veramente! Boom da provare!

Svetlana, grazie per la splendida ricetta, ora sarà uno dei miei pani preferiti, non ho fatto in tempo a scattare una foto, l'hanno tagliato senza di me.

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[zine @ ida]

Mi piace veramente! Boom da provare!

Ritulya

Svetlana, grazie per la splendida ricetta, ora sarà uno dei miei pani preferiti, non ho fatto in tempo a scattare una foto, l'hanno tagliato senza di me.

zine @ ida
Grazie per le tue gentili parole, mangia del pane delizioso per la tua salute
E la foto può essere della prossima pagnotta

Oggi ne ho sfornata una semplice nera sull'impasto e sul focolare.
Sto provando questa ricetta per cuocerla con lievito madre l'altro giorno. Presto entrerà in vigore e sarà possibile assaggiare già questo pane, un giovane e forte lievito francese.
Una ricetta di grande successo per il pane, semplice e nero, anche se se guardi, non c'è niente di speciale, ma quanto risulta delizioso! Ogni volta che inforno e dico: grazie, Svetlana per un pane così delizioso e sincero!

Ritochka, pane fresco (y) Ma non riesco a decidermi: (Quante volte l'ho provato secondo altre ricette, non mi piace - una specie di pesante non si alza affatto, beh , mattone naturale e basta: io fisso questo, come pensi, senza non ho crusca, e l'uvetta in qualche modo mi confonde;) Voglio davvero pane nero e arioso: :) Com'è sull'impasto? Più dettagli

[Margit]

Oggi ne ho cotto uno semplice nero sull'impasto e sul focolare.
Sto provando questa ricetta per cuocerla con lievito madre l'altro giorno.

Ritochka-Margit
Che bellezze è la tua pagnotta scritta! Che talento hai per cucinare, sospetto che non solo per lui ...
Non avrei mai sognato di vedere un pane così bello secondo la mia ricetta. Peccato non ho il diritto di dare ordini, altrimenti avrei premiato per una pagnotta del genere!

[/ citazione]

Una ricetta di grande successo per il pane, semplice e nero, anche se se guardi, non c'è niente di speciale, ma quanto risulta delizioso! Ogni volta che inforno e dico: grazie, Svetlana per un pane così delizioso e sincero!

Mangia alla tua salute!

Quante volte ho provato secondo altre ricette, non mi piace - una specie di pesante, non si alza affatto, beh, mattone naturale e basta: lo fisso, pensi che funzionerà senza crusca? Non li ho e l'uvetta in qualche modo mi confonde;) Voglio davvero pane nero e arioso

Noce
Il pane per questa ricetta è molto arioso e, oserei dire, delizioso
Puoi escludere l'uvetta se imbarazzante, oppure puoi metterne 30g, a volte si troverà di tanto in tanto, quindi fai la scelta finale: mettere o non mettere
La crusca è sempre disponibile nelle farmacie. Puoi provare senza di loro
Come risultato di tutto ciò, otterrai comunque del buon pane, provalo.

[Margit]

Oggi ne ho sfornata una semplice nera sull'impasto e sul focolare.

Rituula- Margit
Stenditi già la tua ricetta questo pane sulla pasta e sul focolare!
Siamo con Noce Chiediamo, penso che ci saranno ancora fornai interessati a questa ricetta! Puoi qui, ma puoi anche essere un argomento separato. Secondo me, questo sarà corretto. C'è anche un'opzione per l'aggiunta di lievito naturale. Prego!

Ragazze, beh, mi avete appena messo in imbarazzo! Certo che lo farò, ma perché è un argomento separato, dopotutto, questo è lo stesso pane - un semplice nero. Quando c'è la pasta madre, sarà un altro pane, lì può essere un argomento separato per esso. Lanochka, non dimenticare, testeremo insieme un nuovo pane a lievitazione naturale a base di un semplice pane nero.
L'impasto era composto da 100 grammi di acqua + 100 grammi di farina + 1 cucchiaino. zucchero + 20 grammi di lievito di birra fresco pressato e mettere in un luogo caldo.
Ho messo 150 grammi di farina di segale + 150 farina integrale + 150 farina premium in un secchio di una macchina per il pane. + 3 tavoli. cucchiai di crusca + 3 tavola. l. malto + 1 tavolo. un cucchiaio di miele + 2 tavola. cucchiai di panifarin + 250 grammi di liquido (125 + 125 vecchio kefir magro e acqua). Quando l'impasto ha cominciato a cadere, ho versato il tutto in un secchio e ho acceso il programma gnocchi. L'impasto si è rivelato molto, ed era leggermente rigido, ma durante l'impasto l'impasto è diventato gradualmente più plastico. Non ho aggiunto acqua; per il pane focolare, l'impasto dovrebbe essere più ripido. Dopo 15 minuti, ho spento il programma. Dopo 20 minuti, ho riattivato il programma gnocchi per 10 minuti, ho versato sale 10 g., 30 g. olio di semi di zucca, uvetta e semi di zucca. L'ho messo in una ciotola unta d'olio. Quando l'impasto è salito 2,5 volte, lo ha modellato e messo per lievitare in uno scolapasta coperto con un panno bianco ben grattugiato (non ho ancora un cestino rotondo per 1 kg di pasta, ma Liliechka - Lyulek ha promesso di inviarlo non appena compaiono nel suo magazzino) ... Non appena l'impasto fu lievitato due volte, lo rivoltò sul lato inferiore con carta da forno. Al forno a T 200 C * 30 minuti.

Rita, l'ho comprata bene - crusca di frumento, altrimenti la farmacia mi ha chiesto "che tipo di crusca vuoi? Ed elenchiamo (quali non ci sono), ero già perplessa e anche - se l'impasto va messo a notte o no?

[nuova versione di Simple Black]

Lanochka, non dimenticare, testeremo insieme un nuovo pane a lievitazione naturale a base di un semplice pane nero.

Ecco una ragazza intelligente, ha fatto bene nuova versione di Simple Black

Ricordo, ricordo, cara! Prossimamente per provare la ricetta del lievito naturale!
Scarico solo un po 'dal giro d'affari.

Rita, ho comprato quella giusta - crusca di frumento, altrimenti la farmacia mi ha chiesto "che tipo di crusca vuoi? Ed elenchiamo (quali non ci sono), ero già perplessa e anche - se l'impasto va messo di notte o no?

Irina, è tutto corretto!
Crusca di frumento e l'impasto può essere messo durante la notte, ma in questo caso mettilo in frigorifero. L'ho messo in cucina a temperatura ambiente, non ho guardato per un po ', sono stato guidato da come l'impasto si alzava e iniziava a cadere.

Grazie Rituel: fiori: Allora lo metto la mattina presto e continueremo a vedere

Pane felice e gustoso a te, Irina!

Lana 7386, grazie mille per la ricetta del pane deliziosa e molto semplice. Ho sfornato oggi per la 4a volta, due volte in HP e due volte nel multicooker (beh, adoro questa ragazza intelligente, non manca mai), pane molto gustoso, non raffermo da molto tempo, non si sbriciola, cuocio il panino più piccolo - siamo solo in due, dagli additivi solo spezie-coriandr e cumino.

[parete]

... Ho sfornato oggi per la 4a volta, due volte in HP e due volte nel multicooker (beh, adoro questa ragazza intelligente, non manca mai), pane molto gustoso, non raffermo da molto tempo, non si sbriciola, cuocio il panino più piccolo - ci sono solo due di noi, dagli additivi solo spezie-coriandolo

Valyushaparete
Grazie per l'ottima esecuzione della ricetta e le belle parole. Applicazione multicooker per questa ricetta - apertura Cuocia e mangia per la salute!
E il tuo pane per una festa per gli occhi!

Chiedo scusa per una foto del genere, ho scattato foto con il mio cellulare e ho inserito la foto per la prima volta nella mia vita, ma credimi sulla parola: vale la pena cuocere questo pane, risulta sempre molto gustoso!

Chiedo scusa per una foto del genere, ho fatto delle foto con il mio cellulare, ma ho inserito una foto per la prima volta nella mia vita.

La foto è eccellente, ho ammirato il tuo pane Valyusha. E ha imparato la scienza - ragazza intelligente!

[parete]

Valyusha - parete, Sono in soggezione, che bravo ragazzo sei!
E la foto è bellissima! Ben fatto, e in una pentola a cottura lenta sono stato in grado di cuocere il pane, beh, semplicemente non ci sono parole - BUON UOMO!
Per quanto riguarda il multicooker: per favore condividi come, in quale modalità e per quanti minuti è stato cotto questo pane!
Sei così intelligente! Era un'ottima studentessa a scuola?

[parete]

Ben fatto, Valyusha-parete e in multicooker potrebbe cuocere il pane, beh, solo senza parole - MOLTO BENE!
Per quanto riguarda il multicooker: per favore condividi come, in quale modalità e per quanti minuti è stato cotto questo pane!

VALUSHA, chiarirò, per favore, indica la marca-modello del tuo multicooker

Ragazze, ho messo la pasta sul pane: D La coppia è arrivata in un'ora, poi tutto era come insegnava MARGIT. È interessante notare che ho messo l'impasto finito in una ciotola profonda a 8-55, sono passati 25 minuti e l'impasto era quasi ai bordi della ciotola.Non è molto veloce per caso?

[Noce]

Noce
Fino a Margit no, sto correndo
Quoto:L'ho messo in una ciotola unta d'olio. Man mano che l'impasto lievitava 2,5 volte, l'ho modellato e messo a lievitare in uno scolapasta, coperto con un canovaccio bianco ben grattugiato, appena l'impasto è lievitato due volte, l'ho rivoltato sul lato inferiore con carta da forno. Al forno a T 200 C * 30 minuti.

L'ora non indica Rituel, quindi essere guidato dallo stato del test
In bocca al lupo!

Grazie Lanochka Già modellato, giace nel cestino, sono passati 15 minuti. - già metà del cestello, ora accenderò il forno Aspetta il risultato

[Noce]

Già modellato, giace nel cestino, sono passati 15 minuti. - già metà del cestello, ora accenderò il forno Aspetta il risultato

Noce

Il mio pane è pronto, la foto è appena sfornata e la proveremo a pranzo

Sono solo i cutter che non riesco in alcun modo, ho tagliato profondamente o, al contrario, finemente, ma per la prima volta è andato tutto bene, credo di sì;) Oltre al panifarin, ho trovato agram in me stesso e versato 1 cucchiaio. l.

[Noce]

Il mio pane è pronto, la foto è appena sfornata e la proveremo a pranzo

Qui ci sono solo le frese che non riesco in alcun modo, ho tagliato in profondità o, al contrario, finemente, ma per la prima volta è andata bene, credo di sì;) Oltre al panifarin, ho trovato agram e ho versato 1 cucchiaio da tavola. l.

Noce- Irina
Un buon pane proprio come Ritochkin-Margit
Quanto sono felice che sia venuto fuori Semplice nero sulla pasta la prima volta!

Aspetteremo come apprezzerai il gusto
Congratulazioni per il fantastico pane!

Irina, mi congratulo con te per il tuo primo pane focolare!
Il pane è meraviglioso, spero che anche il gusto non deluderà. È vero, il gusto del pane dovrebbe essere completamente diverso, perché metti agram, e questo è un sostituto artificiale del lievito naturale, cioè un additivo del pane acido. Questo è probabilmente il motivo per cui l'impasto è salito così velocemente, perché l'acido fa lievitare l'impasto più velocemente. Dimmi che sapore ha il pane, io e Lana vogliamo trasferire questo pane sul lievito naturale, ed ecco solo il tuo esperimento, spero che abbia successo!

[Noce]

Lana e io vogliamo trasferire questo pane al lievito naturale, ed ecco solo il tuo esperimento, spero che abbia successo!

Ritochka-Margit
Sono contento che tu abbia già visto un bell'uomo dell'Ira-Noce
Ho guardato la mattina, una sua domanda, ma non sei sul forum Ha iniziato a rispondere per te ...
E ho già il pane nel mio HP Lievito naturale L'onda è come un tetto, il resto è calmo

Grazie ragazza, come va la tua pasta madre li '? A proposito di agram - è scritto, migliora il gusto, l'aroma e l'elasticità della mollica, beh, l'ho battuta Facciamo già il pane con il lievito madre francese Ho un assaggio di qualcosa, sto molto giocando, domani alle 8-00 io Inizierò anche un lievito madre, ma non so quale sia la luna

Oh, Lanochka, che bravo ragazzo sei! E ancora non rischio di cuocere con il lievito naturale, il suo odore è ancora aspro, non odora di kefir. Anche se aumenta di 4-5 volte. Grazie mille per aver risposto Irina, e al mattino mi prendo cura di mia madre, passa molto tempo prima che mi liberi.
Sto aspettando il tuo pane, anch'io sono preoccupato. Anche se penso che il pane risulterà superbo e anche più sano! Sai, penso che questo pane sia meglio cotto in una macchina per il pane, risulta più tenero lì.

[Margit]

Come va lì il tuo lievito? Facciamo già il pane con il lievito naturale francese Ho un assaggio di qualcosa, sono molto spericolato, domani alle 8-00 inizierò anche un lievito naturale, ma non so proprio che luna sia adesso

L'ultima domanda per Rita -Margit ... È la nostra specialista della luna
Il mio, iniziato sulle sue raccomandazioni, si è rivelato senza problemi ed è eccellente, ci ho già cucinato sopra
Ira, e fino a quando non sarà pronta la prima prova Semplice nero su una francese 2 ore 5 minuti rimanenti ...
Quando il tuo lievito naturale sarà maturo, io e Rita eseguiremo già il "debug" della ricetta

... domani alle 8-00 comincerò anch'io un lievito, ma proprio non so che tipo di luna sia

Irina, domani alle otto del mattino la luna è nel segno dell'Acquario, la luna giovane che cresce è un giorno di buon auspicio! Se possibile, si consiglia di iniziare con la farina di segale e aggiungere 10 grammi di malto. Buona fortuna, la cosa principale è non preoccuparti e tutto funzionerà per te.

E ancora non rischio di cuocere con il lievito naturale, il suo odore è ancora aspro, non odora di kefir. Anche se aumenta di 4-5 volte.
Sto aspettando il tuo pane, anch'io sono preoccupato. Anche se penso che il pane risulterà superbo e anche più sano! Sai, penso che questo pane sia meglio cotto in una macchina per il pane, risulta più tenero lì.

Oh, Rituula, tieni le dita! Dopotutto, è necessario calcolare le proporzioni di lievito naturale - farina di frumento - farina. hr - liquid Ora l'ho fatto a caso L'omino di pan di zenzero era fantastico ...
Vedremo...
E mentre il tuo lievito infuria, tornerà presto alla normalità Ho messo il mio in un luogo freddo (sul davanzale della finestra) in modo da allungare 12 ore dalla poppata alla poppata.

Ho guardato ora - ho una falconeria di segale sbucciata, secondo l'ospite, ci ho cotto sopra del pane, a quanto ho capito, dopo aver letto il post sul lievito naturale, andrà anche quello sbucciato, solo il processo si trascinerà?

[Noce]

anche pelato andrà, solo il processo sarà ritardato, giusto?

Noce - Ira, ho una Starooskolskaya sbucciata, il lievito è uscito in tempo e

Oh, Lanochka, quindi ho farina come la tua - si scopre che ho sbucciato la farina di due produttori, Stary Oskolskaya e Tverskaya. Abbiamo provato il pane - così morbido e arioso, lo schiacci con le dita e si raddrizza immediatamente, non si sbriciola per niente, dopo i miei ciottoli - questo è semplice super e mi è piaciuto il gusto, ma mio marito ha detto che era dolciastro, mi chiedo se rimuovi il miele - cosa succederà

[/ citazione]

Abbiamo provato il pane - è così morbido e arioso, lo schiacci con le dita e si raddrizza immediatamente, non si sbriciola affatto, dopo i miei ciottoli - questo è semplicemente super e mi è piaciuto il gusto, ma mio marito l'ha detto era dolciastro Mi chiedo se rimuovi il miele - cosa succederà

Sono contento, Ira, che il pane sia di tuo gusto. Grazie! Sono felice.
Il miele non è incluso nella mia ricetta, è stata Ritulya che l'ha aggiunto al suo gusto
Puoi ridurre lo zucchero a m incompleto. l. ed escludere il miele, in modo che il pane sia gustoso anche per il marito.Cuciamo per loro, cari, e voglio accontentare
E come sono fastidiose le uvette? Ho visto l'uvetta sulla crosta

[Nero semplice con lievito madre francese]

Ho cotto Nero semplice con lievito madre francese
Ragazze, apprezzate il pane
Esteriormente, secondo me, è andata bene. E il taglio corrisponderà alla forma della pagnotta, la infornerò un paio di volte secondo la ricetta e Noce - Ira, Rita-Margit e Valyusha-parete - i principali tester controlleranno la ricetta e lì la potrai offrire al pubblico

: wow: Congratulazioni: fiori: Bello, così bello che non dubito nemmeno del gusto
Lanochka - una parola - SMART
Ad essere sincero, nessuno si è ancora accorto dell'uvetta, ne ho buttato un pezzo nell'impasto. 15 uvetta

Svetlana, il pane è molto arioso, il panino è così leggero. Ho un multicooker PanasoniC SR-TMH10 e Panasonic SR-TM18, in un forno piccolo mi piace di più, un panino è più bello. L'ho cotto in questo modo: programma di cottura per 60 minuti, poi capovolto e altri 20 minuti sullo stesso programma, alla fine del programma, l'ho tirato subito fuori e sotto una salvietta finché non si è raffreddato. Secondo me, in un multicooker, il pane di segale è più arioso e ha un sapore più intenso, la crosta è più sottile.