Pane della nonna (macchina per il pane)

Pane della nonna (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Acqua calda	600 ml
sale	2 cucchiaini
zucchero	2 cucchiai. l.
Aceto (9%)	2 cucchiaini
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
Latte in polvere	2 cucchiai. l.
Farina di frumento	1000 g
Lievito secco	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Programma n ° 2, Crosta media, tempo di cottura 3 ore 44 min.

Nota

Ho preso come base la ricetta per cuocere il pane al forno da Natalie Chaika con Povarenok. RU. Ho preso in prestito qualcosa da Elena Bo sul nostro sito web. Ho sperimentato. Il risultato è un pane delizioso, molto lussureggiante e bellissimo del peso di 1,6 kg, che piace ai miei figli e ai miei nipoti.

Foto di Angelona

Perché l'aceto?

L'ho provato senza aceto - non mi sembrava quello splendore.

[Adjalik]

AdjalikGrazie mille per la ricetta! Pane eccellente!
Il pane più comune e il più richiesto sia per i primi che per i secondi. All'inizio ci siamo innamorati del pane più dolce, ma questo è ciò di cui abbiamo bisogno. Croccante, soffice, poroso. Versatile.
È quello che ho fatto

È vero, ho fatto esattamente 2 volte di meno, perché il mio mulo è progettato per un massimo di 1000 grammi. Si è scoperto pane 800 gr. Ho inserito il programma numero 2, peso 750 gr. e una crosta media.

Si è rivelato un ottimo pane. Alla fine! Delle tre ricette secondo il libro incluso, solo una è venuta fuori, e poi subito! Gusto, colore, profumo, tutto in una volta in un pane.
Ho preso tutti gli ingredienti a metà, ho impostato il peso a 750 g, la crosta è scura, programma numero 3 (sul mio Tefal, solo questo programma è di 3 ore e 43 minuti).

Grazie mille per la ricetta!

P.S. Mi spiace, non so come inserire una foto.

Ecco come è andata a finire!

Preparo costantemente un'ottima ricetta in base ad essa.

Grazie Adjalik per la ricetta, delizioso pane bianco da tavola, ha sconvolto due volte l'impasto, una volta subito prima di infornare avevo paura che finisse il secchio, il pane si è comunque rivelato alto e soffice con una bella parte superiore.

[Adjalik]

Adjalik
Voglio anche ringraziarti per la ricetta.
La pagnotta si è rivelata alta e soffice, ma poiché il pane è finito a casa, hanno assaggiato questo quasi immediatamente, non hanno avuto il tempo di fare una foto. Ho anche fatto metà della ricetta, in modo piccante + aggiunti 50 gr. farina integrale e olive, dopo il bip, ma mi è sembrata un po 'acida. Quindi penso che in realtà sia da un cucchiaio di aceto (mela) o olive verdi, non le hai mai aggiunte prima?

Non avevo acido, aveva esattamente lo stesso sapore di un rotolo di negozio.

Grazie all'autore della ricetta! Si scopre un pane molto gustoso! E ciò che è importante, non si sbriciola. Forse questa è la migliore ricetta che ho provato.

Grazie mille per la ricetta, molto gustosa!

Grazie mille per la ricetta! Risulta un pane molto gustoso!)) Anche mio figlio (9 mesi) ha apprezzato la crosta al suo vero valore))) Ho masticato tutto)))) La famiglia ha mangiato l'intera pagnotta in una sera!))
Segnalibro))

Esprimo la mia profonda gratitudine per una ricetta così deliziosa. Il pane è molto, molto gustoso.

mettilo sul regime francese ... vediamo cosa succede ...

eccolo bello, anche se il cappello è un po 'strappato ...

eccolo bello, anche se il cappello è un po 'strappato ...

Bellissimo! Molto bene

Grazie per "Pane della nonna" !!! Si è rivelato essere solo un bell'uomo, la crosta è tale (il resto si sta ancora raffreddando, la crosta si è incrinata quando è stata estratta, perché era saldamente inserita). Ho preso una mezza porzione, perché ho baci con le mie figlie per 10 giorni. Ero molto preoccupato, perché il peso minimo nella stufa era di 1 kg e la massa non si sommava a un kolobok, su due scapole si avvolgeva su un piccolo nodulo. Quindi l'intero lotto si è levato in piedi con una spatola e li ha spinti l'uno verso l'altro.Di conseguenza, un kolobok non funzionava ancora, dopo aver impastato ho provato a spingere delicatamente e connettermi l'un l'altro. Cospargere con semi di sesamo dall'alto (anche se poi si è sbriciolato tutto mentre si cercava di tirare fuori il pane). La modalità di cottura è francese, media crosta.

Pane della nonna (macchina per il pane) Al forno una bella pagnotta. Filip al forno per impastare farina 500 g, acqua 250 ml, invece di latte in polvere 50 ml siero di latte, lievito 1,5 cucchiaini. Programma 1. Grazie agli autori

Infine, sono arrivato a questo pane. Grazie per la ricetta. Ha preso metà degli ingredienti, cotta alla francese. Khlebushko si è rivelato alto e magnifico. E il gusto non ha deluso. E con caffè e formaggio fuso fatto in casa, questa è generalmente una canzone.

Interessato a una ricetta con l'aceto Avete usato tutti l'aceto? Il pane ha un sapore aspro?

Ciao a tutti. Il pane è fantastico! Al posto dell'aceto ho versato un cucchiaio di succo di limone (per mezza porzione ho 1 kg massimo), al posto dello zucchero ho messo il mio silano preferito (sciroppo di datteri) e ho aggiunto frutta secca tritata e un misto di semi di girasole e zucca dopo la chiamata.

[Albina]

Albina, non aver paura, non è acido con l'aceto!
ecco l'ultimo pezzo: delizioso pane delizioso! Grazie all'autore!

[Svetlana2014]

Nessuno mi ha risposto subito e ho dimenticato questa ricetta.
Svetlana2014, grazie per il taglio della foto 🔗

Mettere. L'omino di pan di zenzero gira. Ho una modalità di base di 4 ore in Panasonic. Scommetto per la notte. Domani scriverò cosa è successo. L'ho fatto come al solito, con il lievito umido, con la pasta. Sono seduto a pensare, gli uschus interferiranno con il lievito? La prima volta che metto l'aceto. Farina di 1 ° grado. Siero. Patata poco purè di patate.2 cucchiai. E un piccolo testicolo. È rimasto dopo aver unto la torta. In generale, la tua ricetta, leggermente integrata a causa della necessità di elaborare i prodotti avanzati durante il fine settimana. Mi piace l'omino di pan di zenzero. : yahoo: ho aggiunto un po 'di farina nel processo.

Tutto è andato alla grande. Bello, gustoso, con un pizzico di acidità. E non si sbriciola. Solo un po 'di pane per cena. : yahoo: Lo stavo cercando da molto tempo. Ora penso, aggiungi l'aceto al pane di segale di grano. E risulta un po 'insipido. E questo lo mangio proprio così, senza niente. Grazie Albina !!!

Aggiunto martedì 17 maggio 2016 17:43

E questo è Sua Maestà il Pane !!!

Aggiunto martedì 17 maggio 2016 17:49

[Zauresh]

Zauresh, questa non è la mia ricetta. L'ho appena tirato fuori dalle viscere del nostro forum. E l'amante Adjalik questa ricetta non è sul forum da 6 anni

Tranquillamente fuori da questa ricetta. La ricetta è stata dimezzata per i suoi HP. Non c'è molta acqua? Ho dovuto aggiungere la farina per asciugare il panino. Dopo 2h20min ho guardato per sbaglio dalla finestra e sono rimasto inorridito: l'impasto è salito sopra il secchio. Tagliato con urgenza in cottura, il tetto è caduto. Il pane è insapore.

il tetto è crollato. Il pane è insapore.

Tutti gli ingredienti sono OK!
Hai solo bisogno di imparare come fare la pasta per il pane, in base alle tue condizioni per impastare e cuocere CONTENUTO DELLA SEZIONE "FONDAMENTI DI IMPASTATURA E COTTURA" in particolare la sottosezione MASTER CLASSES for Dough Mixing (BOLS)

E il pane sarà buonissimo e con il giusto tetto

[Admin]

Admin, tempo troppo lungo per la verifica. Il tetto non è crollato a causa degli ingredienti, ma a causa del sollevamento non necessario.

Tranquillamente fuori da questa ricetta. La ricetta è stata dimezzata sotto i suoi HP. Non c'è molta acqua? Ho dovuto aggiungere la farina per asciugare il panino. Dopo 2h20min ho guardato per sbaglio dalla finestra e sono rimasto inorridito: l'impasto è salito sopra il secchio. Tagliato con urgenza in cottura, il tetto è caduto. Il pane è insapore.

Non lo so. Mi è piaciuto molto il pane e lo cuocio costantemente. La crosta non cade, tranne quando la metto e la stendo fuori dall'HP di notte solo al mattino. A causa della condensa del caldo, a volte cade. E la ricetta è super! GRAZIE ancora ad Albina: rosa: per aver condiviso la ricetta ... e tanto spazio per usare l'aceto nell'impasto.

[Zauresh]

GRAZIE Albina per aver caricato la ricetta ...

Zauresh, questa non è la mia ricetta, ma Adjalik L'ho appena raccolto dalle viscere del forum.

Ho capito che non era tuo. : Scusa: è per questo che ho scritto, grazie per aver steso la ricetta.E in generale, grazie a tutti !!!

[Zauresh]

Zauresh, purtroppo la padrona della ricetta non è sul forum dal 2010. Soprattutto, ti piace e lo cuoci

[Albina]

Albina, sfornato oggi questo pane, fatto 1/3 della farina e dell'acqua della ricetta, tutto il resto circa 1/2, sostituito il latte in polvere con farina di semi di lino scremata, aceto di mele. È andato tutto alla grande! L'ho sfornato a mia madre, ho dovuto restituirlo velocemente, così ho fatto una foto e l'ho tagliato caldo.


La ricetta mi è piaciuta, la ripeterò per me.

[Ludmila]

Ludmila, pane meraviglioso E mi sono innamorato di questo

Pane di frumento a base di pasta vecchia (Amministratore)

E ora è sulla mia cottura. Provalo - non te ne pentirai

[Albina]

Albina, quindi non ho il vecchio impasto, ho il lievito naturale di segale, ma non c'è più pasta, non cuocio molto, mangiamo poco pane e principalmente segale, e faccio più grano per i miei genitori e gli ospiti. Ma grazie comunque.

[Ludmila]

Ludmila, l'intero processo di produzione del pane è lì. Il pane sulla vecchia pasta ha un gusto speciale. Se cuoci torte di lievito, panini, separa un pezzo di pasta da 220 g e sarai felice (l'ho fatto io stesso più di una volta).

Buongiorno a tutti!

Domanda chiarificatrice: cosa fare se a casa non c'è il latte in polvere? non puoi concentrarti o è un ingrediente importante?

Grazie in anticipo))

Ma cosa succede se a casa non c'è il latte in polvere?

Aggiungi latte normale, ma riduci la quantità di liquido di conseguenza.

impostato, anche se non del tutto secondo la ricetta, poiché sarà pronto, annullerò l'iscrizione!

Oggi ho sfornato una panetteria

Aggiunto mercoledì 08 febbraio 2017 ore 20:30

Non mi ci abituerò

Aggiunto mercoledì 08 febbraio 2017 20:51

Un po 'di poshamanila con una ricetta: ho preso la metà di tutto, ho preso 80 grammi di farina di segale, aggiunto circa un cucchiaino di cicoria, invece del solito sale mrsk, olio di senape e voilà
A-più volte ho cosparso di farina un panino in una macchina per il pane, era lì per un'ora sul programma principale, girando per un'ora, poi per un'ora in forno, spalmato con un po 'di burro e cosparso di semi, che poi arrotolato delicatamente - in generale, il pane è delizioso, ci è piaciuto, grazie mille all'autore !!!!

Ottimo pane quotidiano! L'ho fatto in una macchina per il pane Panasonic, ridotto tutto a metà. Il pane si è rivelato per tutto il secchio, alto, ma non dico che sia molto sciolto. Tutto in esso con moderazione, una ricetta meravigliosa)))

Ho cotto il pane secondo la tua ricetta. Grazie per la deliziosa ricetta. Impossibile inserire la foto