Calzone con salsiccia, cipolla e formaggio

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Salsiccia	200 g
Cipolle a bulbo	1 PC.
Salsa di pomodoro (in questo caso ho usato proporzioni uguali di ketchup e concentrato di pomodoro).	4 cucchiai. l.
stagionatura	0,5 cucchiaini
Basilico essiccato	0,5 cucchiaini
aglio	1 chiodo di garofano
sale	gusto
Pepe nero macinato	gusto
impasto per pizza	600 gr.
Formaggio	200 g
Uovo	1 PC.

Metodo di cottura

Tempo di cottura totale - 90 minuti
Tempo di cottura attivo - 60 minuti
Porzioni - 4
Preparazione:
1. Tritare grossolanamente la salsiccia. Ho usato 3 tipi di salsicce (bollite, w / c, prosciutto). Friggerlo in padella. Disporre su un piatto coperto di carta assorbente e mettere da parte.
2. Tagliare la cipolla a rondelle sottili e friggerla a fuoco medio fino a renderla morbida e dorata.
3. In una piccola casseruola, unire la salsa di pomodoro e le spezie. Mettete a fuoco medio-basso e mescolate finché il composto non si sarà riscaldato, senza portare a ebollizione, quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
4. Dividere l'impasto della pizza in 4 porzioni uguali. Uso un impasto per pizza fatto in una macchina per il pane (Redmont RMC-M60) secondo la ricetta del suo libro. Stendi ogni pezzo.
5. Mettere sopra un cucchiaio di salsa raffreddata e spennellare la torta risultante. Completare con salsiccia fritta e cipolle fritte. Cospargere con formaggio grattugiato.
6. Piegare a metà il cerchio di pasta e pizzicare i bordi.
7. Sbattere l'uovo e spennellarlo sulla superficie del calzone.
8. Infornare e infornare per circa 30 minuti a 180 gr.
La mia opinione: delizioso, ma personalmente non avevo abbastanza freschezza (pomodori, erbe aromatiche).
L'opinione di nostro marito e papà: di solito ama cose così dannose. Questa volta mi sono limitato alla definizione di "gustoso". Non aveva abbastanza olive o olive. Pertanto, per completezza, si consiglia di aggiungere pomodori e olive.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

90 minuti

Programma di cottura:

13 - Pasta lievitata

Nota

Mikhaska

È vero che mio padre, non mio marito, non può vivere senza salsiccia. Anche se non è già un ragazzo. Capisce quali "tesori" sono nascosti in lei. Quindi, la ricetta, penso che apprezzerà.
Hai fatto delle belle torte! Ne avrei tirato uno anch'io!

letka-enka2

dadsdin, Marinochka, la ricetta mi è piaciuta moltissimo, la porto ai segnalibri, preparo spesso torte di questa forma, ora mi vanto che questo è un calzone. Ho un figlio dilettante che mangia la pizza, quindi lo accontenterò

dadsdin

letka-enka2, Mikhaska,
Grazie per i commenti.
Non l'ho ancora capito. Aggiunte foto passo passo alla ricetta.

caramella mou

Con passo dopo passo risulta ancora più interessante.

IvaNova

Grazie all'autore della ricetta
Ho preso la ricetta come un modo per modellare la pizza, quindi ho preparato una variazione.
Ho impastato la pasta della pizza in HP, subito con erbe-spezie. Diviso, steso, unto con ketchup diluito con acqua. Mescolate il ripieno in una ciotola. Questa volta volarono due tipi di salsiccia a cubetti, pollo al forno a cubetti, anelli di olive e formaggio grattugiato. In modo amichevole, chiese una cipolla (e il peperone non avrebbe fatto male), ma l'ereditiera stava guardando e il piatto era destinato a lei. L'ho arrotolato, pizzicato e mandato in forno.
Non c'è foto, perché la mia amicizia con la pasta non è forte e la formatura lascia molto a desiderare.
Conclusioni:
1. Questo piatto è indispensabile quando si viaggia con un bambino più grande, quando è necessario fare uno spuntino veloce e abbondante senza riscaldarsi. Di solito preparo la pizza, ma negli autobus, negli spogliatoi e negli spogliatoi sportivi non è molto comodo da mangiare: o la salsiccia si sbriciolerà sul vestito o l'oliva cadrà nel momento sbagliato.
2. Il riempimento è tanto variabile quanto la padrona di casa ha abbastanza immaginazione, prodotti e resistenza della famiglia
3.Il tempo dedicato alla cottura è minimo, la resa del prodotto è discreta.
Nel caro libretto, in generale, l'ho scritto. Cucinerò, e più di una volta. Decisamente.

dadsdin

IvaNova, Sono molto contento che la ricetta abbia ispirato le mie idee. Ed è davvero uno spuntino molto conveniente. Prenderò anche nota. E con il ripieno sì ... La cosa principale è usare la tua immaginazione)