Pizza con Oltermanni Valio - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Pizza con formaggio "Oltermanni Valio"

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Farina di frumento, qualità premium	800 gr
Acqua potabile, fortemente gassata	440 ml
Vodka	3 cucchiai. l
Olio d'oliva	8 Art. l
Uova	2 pz
zucchero	5 cucchiaini
Sale (fine)	2 cucchiaini
Sale (mare)	1,5 cucchiai. l
Basilico (verde)	2 pacchi
Coriandolo	2 pacchi
Pomodori	8 pz
Lievito	2 cucchiaini
Formaggio	300g

1. Mettere le uova, l'acqua, la vodka, il burro (5 cucchiai), la farina, il sale (fine), lo zucchero, il lievito in un secchio di una macchina del pane (nell'ordine prescritto dalle istruzioni). Attivare il programma "Impasto" (impastare - 30 minuti, lievitare - 1 ora).
2. Togliere l'impasto e dividerlo in 4 parti uguali. Copri 3 parti con un asciugamano in modo che non si secchino.
Stendere 1 parte con le mani fino a formare una torta del diametro di circa 30-35 cm.
3. I pomodori dovrebbero essere maturi ma sodi. Versare i pomodori con acqua bollente e rimuovere la pelle dopo 2-3 minuti. Tagliare i pomodori a fette di 5 - 7 mm di spessore. Basilico, coriandolo, sciacquare abbondantemente, asciugare e tritare finemente. Grattugiare il formaggio. Dividi tutti gli ingredienti in 4 parti uguali.
4. Mettere i pomodori sulla torta di pasta, cospargere con una miscela di coriandolo, basilico, sale con sale marino e condire con olio d'oliva.
5. Mettere a lievitare il semilavorato per 30 minuti, coprendolo con un tovagliolo.
6. Preriscaldare il forno a 200 ° C e cuocere per 20 - 25 minuti. Sfornare la pizza, cospargere di formaggio grattugiato e rimetterla in forno fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
Buon appetito!