Zuppa magra con orzo e funghi in pentola a cottura lenta da 3,5 litri

Zuppa magra con orzo e funghi in pentola a cottura lenta da 3,5 litri

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Orzo perlato	1/2 tazza
Patate medie	2
Funghi bianchi secchi	1-2 manciate
Cipolle a bulbo	1
Carota	1/2
sale	gusto
foglia d'alloro	1
I verdi di aneto si asciugano	1/2 cucchiaino
Pepe nero macinato	gusto

Metodo di cottura

• Sciacquare l'orzo perlato, lasciarlo in acqua. gusto
• Versare acqua bollente sui funghi e lasciare agire per 30 minuti. Quindi scolare l'acqua.
• Pelare, lavare e tritare le verdure:
• patate, a bastoncini sottili oa cubetti,
• carote in cerchi sottili,
• cipolle, piccoli cubetti.
• Metti la pentola a cottura lenta per riscaldare per 20 minuti in modalità ALTA (90-100 gradi C) con il coperchio chiuso.
• Fai bollire l'acqua in un bollitore.
• Mettere le patate e l'orzo in una casseruola da 1 litro, coprire con acqua fredda, portare a ebollizione e cuocere a fuoco vivace per 5-10 minuti (dipende dalla durezza delle patate e dalla secchezza dell'orzo). Aggiungere carote, cipolle e funghi, far bollire, scremare e trasferire il contenuto della casseruola in una ciotola preriscaldata a cottura lenta. Aggiungere acqua bollente a 2/3 del volume della ciotola, coprire e cuocere per 4 ore in modalità LOW (80-90 gradi C).
• Quindi aggiungere sale, alloro, pepe ed erbe aromatiche.
• Spegnete l'apparecchio e lasciate riposare la zuppa per 20 minuti.
• La zuppa preparata in questo modo risulta essere molto profumata, e l'orzo diventa morbido e bianco come la neve.

Il piatto è progettato per

4-5 porzioni

Tempo per la preparazione:

5:00

Programma di cottura:

BASSO

Nota

Poiché qui viene utilizzata solo la modalità di cottura bassa, in modo da non mangiare patate e funghi duri, è meglio ammorbidire prima il cibo in una casseruola sul fornello.

[brendabaker]

brendabakerNon ho una pentola a cottura lenta, ma ho una pentola a cottura lenta. Spero che tutto funzioni. Ho una domanda: è fondamentalmente bollire separatamente patate e orzo perlato? Non riesci a posare tutto e lasciar cuocere per 4 ore?

Ho bollito tutto insieme in una casseruola e fatto bollire insieme in una pentola a cottura lenta. Apparentemente l'ha descritto in qualche modo indistintamente, mi dispiace.
In una pentola a cottura lenta, cucinerei in modalità zuppa / stufato per circa un'ora e mezza.
Sulla mia confezione di orzo perlato (Mistral), era indicato 50-6 minuti a fuoco basso.
C'è un avvertimento: il multicooker ha una valvola e il liquido, almeno un po ', ma evapora. In una pentola a cottura lenta, l'acqua non evapora affatto.
Pertanto, con la quantità di liquido, guarda la tua mano, l'orzo prenderà ancora l'acqua in modo che il porridge non funzioni.