casa Confetteria torte Serve una ricetta per la torta "Marika"

Serve una ricetta per la torta "Marika"

 
Zmeika
Se qualcuno ricorda, con il ricordo benedetto dell'URSS, c'è stato un tale miracolo di cioccolato. La torta era insolita nella sezione: erano rotoli di biscotti bianchi tra due torte di biscotti al cioccolato, stratificati con crema al cioccolato, la parte superiore della torta era decorata con crema al cioccolato e gocce di cioccolato, i lati sembravano essere briciole di biscotti fritti. La torta era tremendamente cioccolato, anche leggermente amara.

Nonostante tutta la mia indifferenza per le torte biscottate, te lo dico per certo: questa era straordinariamente buona.

Metodicamente scavato in Internet. Ovunque ci sono ricette per "la stessa cosa", ma ... non hanno niente a che fare con la torta "Marika", cioè qualcuno si offre di spalmare i panini con la marmellata, qualcuno li ha sul latte condensato, e il numero di le uova nei biscotti per torta vanno dalle 8 alle 14 e per qualche motivo compaiono l'aceto e per qualche motivo lo zucchero a velo.

Ricordo che la crema era Charlotte, ma in un punto Seti si è imbattuto nel ganage nella ricetta e ho pensato che questo fosse probabilmente più vicino alla verità.

Cari pasticceri veterani, c'è una ricetta nei cassonetti?

Grazie

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