Torta "Kievsky" con anacardi

[Torte:]

Torta "Kievsky" con anacardi

Categoria: Confetteria

ingredienti
Torte:
proteine	6 pz.
zucchero vanigliato	1 bustina
zucchero	250 gr
Farina	50 g
anacardi tostati	180 gr
Crema:
tuorli	6 pz.
latte	175 ml
zucchero	150 gr
cacao	20 g
burro	250 gr

Metodo di cottura

• Torte:
• Versare 3 scoiattoli in ciotole, coprire con un foglio e lasciare a temperatura ambiente per 24 ore. Da 6 proteine ​​si ottengono 2 torte. Li cuociamo separatamente (se ci sono 2 forme, puoi immediatamente 2). Montare gli albumi fino a renderli spumosi e aggiungere metà dello zucchero vanigliato e 25 g di zucchero senza smettere di sbattere. Batti tutto. In una ciotola unire metà della farina, 100 g di zucchero e metà delle noci tritate leggermente. Versare negli albumi e mescolare delicatamente con una spatola. Foderare la teglia con carta da forno e ungere con olio. Mettere il composto in uno stampo e infornare a 150 g per circa 2 ore. Quindi estrarre lo stampo, rimuovere la torta e lasciare riposare per 12-24 ore.
• Crema:
• Versare il latte in un mestolo, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione. Sbattere leggermente i tuorli e aggiungere gradualmente metà del latte caldo, sbattendo. Quindi versare nuovamente il composto di uova in una casseruola e portare a ebollizione. Calmati. Sbattere il burro ammorbidito e aggiungere la massa di crema pasticcera su un cucchiaio, senza smettere di montare.
• Montaggio:
• Mettere 1 torta su un piatto e spennellare con 1/3 della crema al burro. Mettere da parte un altro 1/3 per la decorazione. Mescolare l'altro 1/3 di cacao e rivestire la torta. Decorate a piacere.
• Buon appetito!!!!
• 

Sembra che tale (o simile) ricetta sia sul forum dalla padrona
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0

Beh, forse sembra

Una torta meravigliosa. Voglio solo un pezzo, soprattutto perché amo la torta di Kiev.

Grazie, tatyana5417 : fiori: amo anche io. Probabilmente solo l'ultima volta l'ho mangiato da bambino e alla fine ho deciso di riprodurmi

Sembra che tale (o simile) ricetta sia sul forum dalla padrona
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E penso che questa ricetta sia più facile da preparare.
Devi provare a fare questo e quello e decidere tu stesso quale è più gustoso.

:) Considerando che ci vogliono tre giorni per passare in più fasi, si scopre rapidamente: rosa: Vero, le torte sono cotte per 2 ore, ma le mani sono libere

Ragazze, e qualcuno può dire il peso approssimativo della torta.

: a-kiss: Irin, qual è la dimensione del modulo?

Ira, perché i bianchi vengono sbattuti solo con una parte dello zucchero e il resto interferisce con la spatola? Vedete la differenza dopo la cottura con questa tecnica e come una normale meringa?

Buona giornata. Ragazze, per favore dimmi, cuocendo per 2,5 ore a una temperatura di 120 ° C, e dentro è bagnato. Cosa dovrei fare? Ti sarò grato per la risposta

Aggiunto mercoledì, 06 lug 2016 16:21

Buona giornata. Ragazze, per favore dimmi, la torta di Kiev è stata essiccata per 2,5 ore a una temperatura di 120 grammi. ma dentro è rimasto umido. E adesso? Ti sarò grato per la risposta

[San Valentino]

San Valentino, accade che finché la torta è calda, è morbida. Freddo secco. Hai provato caldo?

Sì, in effetti il ​​giorno dopo era asciutto