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Torta Raffaello (forno, pentola a cottura lenta)

Torta Raffaello (forno, pentola a cottura lenta)

Categoria: Confetteria
Torta Raffaello (forno, pentola a cottura lenta)

ingredienti

Impasto:
2 uova
1 tazza di zucchero
2 bustine di zucchero vanigliato
200 grammi di panna, 30% di grassi,
1,75 tazze di farina
1 bustina di lievito per dolci
Crema:
200 grammi di panna acida (almeno il 20% di grassi)
200 grammi di panna (minimo 30% di grassi)
3/4 di tazza di zucchero
1-3 bustine di zucchero vanigliato
Riempimento:
200 grammi di frutti di bosco congelati / freschi (lamponi, fragole ...)
5-6 caramelle
Per la decorazione:
~ 20 metà di caramelle "Raffaello"
1 confezione di fiocchi di cocco

Metodo di cottura

  • 2 uova, 1 bicchiere di zucchero, 2 pacchetti di vanillina - sbattere fino a ottenere una schiuma.
  • Aggiungere 200 grammi di panna al 30% e continuare a sbattere.
  • Aggiungere 2 tazze di farina, 1 sacchetto di lievito per dolci e mescolare fino a che liscio.
  • Mettere l'impasto in una pirofila (ungere la pirofila o foderarla con carta da forno) e infornare in forno preriscaldato a 160-170 gradi fino a doratura per ~ 25 minuti.
  • Taglia la torta raffreddata in due torte identiche.
  • Preparare la crema:
  • Panna acida, panna, zucchero e vanillina - sbattere fino a ottenere un composto spumoso.
  • Adesso iniziamo a "raccogliere" la torta:
  • Applicare la crema sulla prima torta, spessa ~ 1 cm.
  • Mettere i frutti di bosco (se congelati, non scongelarli), premendo un po 'nella panna.
  • Applicare uno strato sottile di crema sui frutti di bosco.
  • Macina 5-6 caramelle in un frullatore (le caramelle fredde sono molto più comode da macinare) e cospargi la panna.
  • Coprite con un secondo strato di torta.
  • Ungere la parte superiore e le pareti della torta con la panna rimanente.
  • Mettere le metà dei dolci "Raffaello" sul bordo della torta
  • Infine, cospargere di cocco su tutti i lati della torta.
  • I miei commenti: Vetro - 250 ml. Cotto in un cartone animato su un tappeto di Firebird per 60 minuti.
  • 1 bustina di zucchero vanigliato è stata versata nella panna. Non ho macinato i dolci per lo strato ... Zhaaalkoooo .... Ma ho cosparso le bacche con il cocco. La crema ha fatto una norma e mezza. E quanto bastava era abbastanza ... Se qualcuno decora, raddoppia.
  • Il biscotto del multi è uscito enorme, quindi ho dovuto tagliarlo in tre parti ... avrebbe potuto essere in quattro. ma la crema non basterebbe. Ho tagliato le bacche grandi a metà nel senso della lunghezza, quelle piccole - le ho schiacciate nella crema proprio così. Inzuppato di composta di ananas da un barattolo. Non ci sarà alcun taglio. La torta va a visitare ...
  • Avevo due raschietti che andavano al frigorifero ... uno liscio, l'altro con i denti ... Per le torte - proprio la cosa ... provalo !!!
  • Come questi:
  • Torta Raffaello (forno, pentola a cottura lenta)
  • Il primo è buono per livellare la superficie cremosa, il secondo è applicare i modelli.

Nota

Una fonte:

Alesja
Citazione: Gasha


Cotto in un cartone animato su un tappeto di Firebird per 60 minuti.
Gasha, dimmi su quale tappeto si trova ??
Gasha
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Alesja
E senza un tappetino, brucerà nel cartone animato?
Gasha
Non credo ... questo è un normale biscotto. Il tappeto allunga semplicemente la vita del secchio. E, se ci sono già dei graffi sul secchio, li copre e impedisce loro di arrugginire.
Alesja
Gasha, Ti sono grato per la ricetta
La torta è deliziosa e delicata !! Negli ultimi 3 giorni l'ho cotto 2 volte, da mangiare per me e per un regalo. Ho fatto tutto secondo la ricetta, cotto in forno, ma non ho diviso l'impasto in parti uguali, quindi una torta è più alta dell'altra. Sì, e la torta di fondo è un po 'troppo secca ... La prossima volta ne terrò conto. E la mia crema è uscita sottile (panna 35%, panna acida 20%) Probabilmente serve più panna acida grassa. Un pezzo nel taglio in foto ho subito tagliato quello fresco e l'ho mangiato, non lasciandolo nemmeno riposare .. Il lampone nella torta è proprio destinato ad esserlo! delizioso))
Torta Raffaello (forno, pentola a cottura lenta)
libushe
E vengo anche con gratitudine!
Grazie per la ricetta! Non l'ho fatto con il cocco, ma l'ho spalmato di crema. Inzuppate le torte con marmellata di fragole e rum e cospargetele di panna. Anche l'abbinamento della panna con le fragole è molto delicato. C'erano ospiti e tutti furono deliziati dal gusto della torta.
Reportage fotografico:
Torta Raffaello (forno, pentola a cottura lenta)
Gasha
libushe, alla vostra salute! Sono molto contento che la torta mi sia piaciuta!
libushe
Gasha, centouno grazie per questa ricetta! (Purtroppo il sistema non aggiunge altro, una volta scritto e basta) Ora, ancora una volta, ho tolto l'aroma dal multi :! Lo taglierei e lo mangerei senza panna. Cento e primi ringraziamenti per la ricetta della torta e della crema - in un articolo a parte. Impareggiabile! Grazie!
Gasha
Lyubasha, ancora una volta - per favore! Io stessa amo davvero questa ricetta!
Elenochka5
Ciao, puoi dirmi per favore, qual è il peso della torta da 1 porzione? Grazie mille in anticipo
Gasha
Lena, mi dispiace, ma non ho pesato

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