Torta Raffaello (forno, pentola a cottura lenta)

[Impasto:]

Torta Raffaello (forno, pentola a cottura lenta)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto:
2 uova
1 tazza di zucchero
2 bustine di zucchero vanigliato
200 grammi di panna, 30% di grassi,
1,75 tazze di farina
1 bustina di lievito per dolci
Crema:
200 grammi di panna acida (almeno il 20% di grassi)
200 grammi di panna (minimo 30% di grassi)
3/4 di tazza di zucchero
1-3 bustine di zucchero vanigliato
Riempimento:
200 grammi di frutti di bosco congelati / freschi (lamponi, fragole ...)
5-6 caramelle
Per la decorazione:
~ 20 metà di caramelle "Raffaello"
1 confezione di fiocchi di cocco

Metodo di cottura

• 2 uova, 1 bicchiere di zucchero, 2 pacchetti di vanillina - sbattere fino a ottenere una schiuma.
• Aggiungere 200 grammi di panna al 30% e continuare a sbattere.
• Aggiungere 2 tazze di farina, 1 sacchetto di lievito per dolci e mescolare fino a che liscio.
• Mettere l'impasto in una pirofila (ungere la pirofila o foderarla con carta da forno) e infornare in forno preriscaldato a 160-170 gradi fino a doratura per ~ 25 minuti.
• Taglia la torta raffreddata in due torte identiche.
• Preparare la crema:
• Panna acida, panna, zucchero e vanillina - sbattere fino a ottenere un composto spumoso.
• Adesso iniziamo a "raccogliere" la torta:
• Applicare la crema sulla prima torta, spessa ~ 1 cm.
• Mettere i frutti di bosco (se congelati, non scongelarli), premendo un po 'nella panna.
• Applicare uno strato sottile di crema sui frutti di bosco.
• Macina 5-6 caramelle in un frullatore (le caramelle fredde sono molto più comode da macinare) e cospargi la panna.
• Coprite con un secondo strato di torta.
• Ungere la parte superiore e le pareti della torta con la panna rimanente.
• Mettere le metà dei dolci "Raffaello" sul bordo della torta
• Infine, cospargere di cocco su tutti i lati della torta.
• I miei commenti: Vetro - 250 ml. Cotto in un cartone animato su un tappeto di Firebird per 60 minuti.
• 1 bustina di zucchero vanigliato è stata versata nella panna. Non ho macinato i dolci per lo strato ... Zhaaalkoooo .... Ma ho cosparso le bacche con il cocco. La crema ha fatto una norma e mezza. E quanto bastava era abbastanza ... Se qualcuno decora, raddoppia.
• Il biscotto del multi è uscito enorme, quindi ho dovuto tagliarlo in tre parti ... avrebbe potuto essere in quattro. ma la crema non basterebbe. Ho tagliato le bacche grandi a metà nel senso della lunghezza, quelle piccole - le ho schiacciate nella crema proprio così. Inzuppato di composta di ananas da un barattolo. Non ci sarà alcun taglio. La torta va a visitare ...
• Avevo due raschietti che andavano al frigorifero ... uno liscio, l'altro con i denti ... Per le torte - proprio la cosa ... provalo !!!
• Come questi:
• 
• Il primo è buono per livellare la superficie cremosa, il secondo è applicare i modelli.

Nota

Una fonte:

[Gasha]

Cotto in un cartone animato su un tappeto di Firebird per 60 minuti.

Gasha, dimmi su quale tappeto si trova ??

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A Mosca, è ancora possibile acquistare un tessuto antiaderente lungo un metro molto più economico con cui sono realizzati questi tappeti. E taglia tutti i tipi di diversi.

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E senza un tappetino, brucerà nel cartone animato?

Non credo ... questo è un normale biscotto. Il tappeto allunga semplicemente la vita del secchio. E, se ci sono già dei graffi sul secchio, li copre e impedisce loro di arrugginire.

[Gasha]

Gasha, Ti sono grato per la ricetta
La torta è deliziosa e delicata !! Negli ultimi 3 giorni l'ho cotto 2 volte, da mangiare per me e per un regalo. Ho fatto tutto secondo la ricetta, cotto in forno, ma non ho diviso l'impasto in parti uguali, quindi una torta è più alta dell'altra. Sì, e la torta di fondo è un po 'troppo secca ... La prossima volta ne terrò conto. E la mia crema è uscita sottile (panna 35%, panna acida 20%) Probabilmente serve più panna acida grassa. Un pezzo nel taglio in foto ho subito tagliato quello fresco e l'ho mangiato, non lasciandolo nemmeno riposare .. Il lampone nella torta è proprio destinato ad esserlo! delizioso))

E vengo anche con gratitudine!
Grazie per la ricetta! Non l'ho fatto con il cocco, ma l'ho spalmato di crema. Inzuppate le torte con marmellata di fragole e rum e cospargetele di panna. Anche l'abbinamento della panna con le fragole è molto delicato. C'erano ospiti e tutti furono deliziati dal gusto della torta.
Reportage fotografico:

[libushe]

libushe, alla vostra salute! Sono molto contento che la torta mi sia piaciuta!

Gasha, centouno grazie per questa ricetta! (Purtroppo il sistema non aggiunge altro, una volta scritto e basta) Ora, ancora una volta, ho tolto l'aroma dal multi :! Lo taglierei e lo mangerei senza panna. Cento e primi ringraziamenti per la ricetta della torta e della crema - in un articolo a parte. Impareggiabile! Grazie!

Lyubasha, ancora una volta - per favore! Io stessa amo davvero questa ricetta!

Ciao, puoi dirmi per favore, qual è il peso della torta da 1 porzione? Grazie mille in anticipo

Lena, mi dispiace, ma non ho pesato