Torta "Plombir"

[Torta:]

Torta "Plombir"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Torta:
zucchero	1 cucchiaio. (Ne metto metà)
Uova	1 PC.
Panna acida	100 grammi
Soda spenta con aceto	1/2 cucchiaino
Farina	2 cucchiai. (260 g)
Scarico dell'olio. ammorbidito	200 g
Crema:
latte	0,5 l
Amido	3 cucchiaini pieni
zucchero	1 cucchiaio. (prendo 2/3)
Mllo prugne. ammorbidito	200 g
----------------------------------------------	-----------------
Vetro =	250 ml
Teglia	30,5 x 20,5 cm

Metodo di cottura

• È successo così, il 30 gennaio, dopo aver guardato Izyuminkin "Izba", mi sono reso conto ... Ma non ho una torta su NG! E il 31, mi sono precipitato nei miei cestini delle ricette, ho una torta, mi piace molto per la sua velocità e bontà. La ricetta è di un vecchio giornale, con la mano di mia madre segnata "Yummy!" Quindi vi presento una deliziosa torta.
• Torta:
• L'impasto è impastato, risulta essere morbido, mettetelo con un cucchiaio in una padella, una teglia, chi ha cosa, è spessa circa 1 cm. Io ho una forma rettangolare, foderandola con carta da forno. Cuocere fino a quando saranno dorati a t 180^diC. Modulo 30,5 x 20,5 cm.
• 
• Quando si raffredda, rompi la torta in pezzi di circa 2,5 x 2,5 cm (io ho pezzi più grandi) Metti in una ciotola, lascia le briciole per cospargere.
• 
• Crema:
• Mentre la nostra torta è in cottura, cuoceremo la crema.
• Una parte del latte viene diluita con l'amido, il resto del latte viene bollito. Versare nel latte bollito a filo, mescolando continuamente, il latte, che viene diluito con l'amido. Aggiungi lo zucchero. Cuocere finché non è denso. Raffreddalo. Sbattete la confezione di burro e aggiungete un po 'di crema pasticcera. Montare la panna con un mixer finché la crema non diventa ariosa ed omogenea. Quando la massa si trasforma in una massa bianca lussureggiante, aggiungi la vanillina, puoi grattugiare la scorza di arancia o di limone.
• Mescolare la crema con i pezzi di torta.
• ]
• Ora ecco come nella ricetta "Stendiamo la massa su un piatto, il cui fondo è densamente cosparso di briciole, schiacciamo, compattiamo e modelliamo. Spolveriamo con le briciole e mettiamo in frigorifero per alcune ore".
• Ho sempre poche briciole, non so perché, ma mi mancano. Poi mi strofino il fegato e prendo una montagna di briciole.
• Questa volta ho deciso di andare dall'altra parte. Foderò il modulo con un diametro di 21 cm in una borsa e lo dispose ordinatamente, in questo modo:
• E poi così
• 
• E in frigorifero per un paio d'ore
• Poi l'ha tirata fuori, l'ha rigirata
• Ha tolto il film
• 
• L'unica cosa era che dovevo lasciare un po 'di crema per ritoccare i lati. Non ho decorato, come diceva Freken Bock, "questa volta niente mastice, strofino il cioccolato e basta". Quindi ho deciso lo stesso. Ho strofinato la barretta di cioccolato, l'ho cosparsa di granelli di vermicelli (Lilechka, grazie mille) e voilà!
• 
• E, naturalmente, la lama miracolosa, che getta tutti nello sconcerto, "Com'è?"
• Ragazze, credetemi, è fatto rapidamente e non è fastidioso. Ho scritto e caricato immagini più a lungo e quella deliziosa è semplicemente deliziosa!

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[Suslya]

Ho dimenticato lo zucchero nell'impasto per scrivere 1 bicchiere. Perdona le persone. E l'impasto non lievita molto ...

Ma stavo ancora pensando che le torte fossero già cotte, né sale né zucchero nell'impasto. Ne hanno sfornati due, hanno aggiunto il cacao a metà dell'impasto e anche alla crema. Le torte sono probabilmente vane. Il bambino mangia solo pasticcini al cioccolato. Vediamo cosa succede ...

Non è successo niente di terribile, penso che sarà delizioso. E mettere a bagno nello sciroppo è stata un'idea, ma temo che se mescolato con la panna si sarebbe rivelato essere solo porridge. e ha fatto la crema. Un bicchiere di zucchero e mezzo di una barretta di cioccolato poroso vennero a portata di mano. Domani annullerò l'iscrizione

Suslya, è andato tutto molto bene. La mancanza di zucchero non si fa sentire. Grazie. Sfortunatamente, non c'è una fotocamera a portata di mano.
Shl. E abbiamo appena registrato le torte di Praga

[Suslya]

Suslya, Farò la tua torta per il 7 gennaio. come si dice quando è meglio farcire tutto di crema, stasera o domani? Per qualche ragione penso. che più a lungo sta, più sarà gustoso ...

Pensi correttamente, più costa, più è gustoso, fallo oggi, entro il 7 sarà generalmente velluto.

[Suslya,]

Suslya, È semplice, molto, molto gustoso !!!! Grazie mille!!!!! Dopo l'intera serie di vacanze, semplicemente non c'era forza per qualcosa di complicato. E questa torta è facile e veloce ... e l'ha preparata un giorno prima. e MORDERE !!!!!! Molto delicato, molto, molto !!!, davvero non ho avuto un taglio come il tuo, perché, a quanto pare, la torta si è rivelata molto ariosa e quando ha iniziato a interferire con la crema, ha iniziato sbriciolarsi fortemente. La prossima volta proverò ad aggiungere altra farina all'impasto. E inoltre ... la prossima volta NON DAREMO il gusto. Mi sembra senza di lei, sarà davvero gelato !!!
La parte superiore della torta è stata riempita con cioccolata calda e mescolata con un paio di cucchiai di panna acida. Si è rivelato molto croccante, come in un gelato al cioccolato. E siccome non avevo affatto briciole, e avevo il fondo senza di loro, ho pensato che la prossima volta (e sarà necessario, la valutazione della torta tra i parenti è pazzesca !!!!) la verserò anche io la torta sopra e sui lati, raffreddare e capovolgere, versare sul fondo. Beh, assolutamente "Sundae in chocolate"

Beh, è ​​meraviglioso, che mi è piaciuto. E versare il cioccolato su entrambi i lati, è un'idea interessante, ma non riesco a immaginare come sarà. Il cioccolato non si sbriciola sopra? se lo giri?

Ieri mi sono disonorata con questa ricetta davanti agli ospiti! Ho deciso di sorprendere con qualcosa di nuovo ... ho fatto tutto secondo la ricetta. La crema si è rivelata talmente liquida che il nome di questa torta dovrebbe essere dato "Torte ripiene"! Anche durante la notte, questa massa liquida non ha cambiato la sua consistenza. Le torte sono insapore, come se avesse mangiato del pane. Sì ... Delusione ...

Molto dispiaciuto... 🔗 Sì, la crema non è mai stata liquida! hai messo l'amido pieno di cucchiai, con uno scivolo? Forse il burro non era molto buono? ... È un peccato kaaaak ... perché la torta risulta deliziosa, davvero ...

[Butterfly51]

Butterfly51, se non l'avessi fatto, e ora non avessi mangiato con il caffè, avrei creduto che la ricetta fosse cattiva ... ma perdonatemi, non sono d'accordo.
Anche la ricetta più capolavoro può essere preparata in modo tale da non essere commestibile. E potrebbe essere una questione semplice.
Sono molto sorpreso che la crema si sia rivelata liquida. Forse c'era poco amido?
In generale, ti consiglierei di leggere la ricetta con attenzione e attenzione, confrontando le tue azioni. Sicuramente da qualche parte è stato commesso un errore fatale!

Le torte sono insapore, come se avesse mangiato del pane.

A proposito, ho buttato metà dello zucchero e non sembra affatto pane!

No, ho fatto tutto bene, o meglio, come scritto. Quando la crema non ha funzionato, l'ho riletta. Si è scoperto anche un po 'più di amido. Forse è davvero il petrolio? Non lo so nemmeno adesso! Probabilmente, cercherò di farlo in qualche modo. Ma non per gli ospiti, ma per un test, per te stesso.

Quando prepari il latte, dovrebbe diventare denso come una gelatina. Sbattere il burro fino a renderlo bianco e aggiungere questa gelatina a poco a poco, sbattere fino a che liscio e la porzione successiva.

Butterfly51, assicurati di farlo di nuovo. Lascia che ci sia ancora una scorta di olio a portata di mano, se improvvisamente diventa di nuovo liquido, sentiti libero di aggiungere metà altro olio. Eppure - il burro dovrebbe essere morbido e lo sciroppo freddo, in modo da non sciogliere il burro. Eppure, ti consiglierei di sostituire l'amido ...

[Suslya]

Suslya e perché "Plombir"?
E cosa succederà se ci metti il ​​gelato brûlée fuso al posto del latte? Qui devi provare ...

Sì, il suo gusto è così cremoso e vanigliato (se senza la scorza) beh, il gelato "gelato" è naturale

Ho trovato un articolo interessante sull'amido https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38610.0e quale hai preso con mais o patate?

Se procediamo dal fatto che facendo una torta con prodotti noti, allora cucinerei comunque almeno un po 'di zucchero bruciato (caramello). Non so quale crema catalana sia in vendita nella tua zona, è difficile trovarla qui senza, dirò, additivi dubbi.

Per quanto riguarda lo zucchero bruciato, Pokhlebkin lo aveva sicuramente, e quasi certamente è nelle fonti culinarie classiche (e GOST). Proverò a cercarlo adesso.

====
un po 'di bugie ... Il caramello va prima del bruciato (il caramello di colore chiaro, il bruciato è più vicino al marrone).
Ecco un pezzo della ricetta del gelato alla crema catalana che si trova sulla cottura.

3. Preparare il caramello sciogliendo lo zucchero rimanente (200 g) con 4 cucchiai d'acqua. Portare a ebollizione fino a quando il composto sarà dorato. Versare su una teglia unta e lasciar raffreddare - sarà riscaldata al limite. Rompete il caramello raffreddato a pezzi con il mattarello, mettendolo in un sacchetto.



100 g di gelato cremoso o gelato
1 cucchiaio di zucchero
1,5 cucchiai di latte o panna

Mescolare lo zucchero con il latte. Riscaldare la massa risultante, mescolando continuamente, sul fornello finché non acquisisce una consistenza densa, un colore marrone chiaro e un aroma caratteristico. Quindi combinare questa massa con gelato cremoso e congelare.

cioè, tutto si riduce a far bollire almeno una parte dello zucchero fino a quando non diventa marrone chiaro e il caratteristico odore di caramello. E aggiungilo alla stessa crema di latte. Quindi ottieni una messa per la crème brulée (e se la congeli, allora il gelato canonico).

Qui, ho trovato citazioni di V. Pokhlebkin su Admin.
Sciroppo di zucchero

[QUESTO]

Ed è ancora più facile cucinare qui QUESTO e unite alla crema. Il fantastico sapore di caramello è garantito!

Già, comunque. Ho pensato, tagliarlo a pezzi, porzionarlo e poi versarlo. Ebbene, che vero gelato al cioccolato ...

OH! Bene ... e perché sono venuto da te ... ho versato tutta la saliva ... e la torta è sparita, ho mangiato i baffi ...

Ieri mi sono disonorata con questa ricetta davanti agli ospiti! Ho deciso di sorprendere con qualcosa di nuovo ... ho fatto tutto secondo la ricetta. La crema si è rivelata talmente liquida che il nome di questa torta dovrebbe essere dato "Torte ripiene"! Anche durante la notte, questa massa liquida non ha cambiato la sua consistenza. Le torte sono insapore, come se avesse mangiato del pane. Sì ... Delusione ...

Mi sembra che la questione sia nella qualità dei prodotti. Se qualcuno è già riuscito, ad eccezione dell'autore, la colpa è solo dei prodotti. E per quanto uso creme, non sono mai uscito liquido, non importa quanto ci provi. Forse non l'hai finito?

[Suslya]

Ciao ragazze!
Suslya, grazie mille per questa ricetta. Oggi l'ho fatto per la prima volta. Preparate 2 porzioni, rigorosamente secondo la ricetta. Penso che abbia funzionato. Cosa voglio dire? E il fatto che metà di tutto questo la mia famiglia spazzasse via con le torte, a segale giaceva sulla loggia per rinfrescarsi. Che buonissimo .... E quando l'hanno provato con la panna ..., hanno subito chiesto "Ci farai mai una torta del genere ???" (questa l'ho fatta su ordinazione) "Non abbiamo mai mangiato così gustoso nella nostra vita. "(beh, amano essere poveri, i miei" affamati ").
Domani aspetterò una risposta dal cliente.
Ed ecco cosa volevo chiedere. oQuando la torta viene mescolata con la panna, è opportuno che i pezzi rimangano intatti, o come andrà a finire? Perché le mie torte si sono rivelate così delicate che ero liscio e avevo paura di mescolarle bene con la panna.

Grazie per aver provato la ricetta.
I pezzi dovrebbero generalmente rimanere intatti. E sono sempre risultate dense, per niente tenere, magari abbiamo farine diverse ... la prossima volta aggiungetene altre. L'hai steso in strati sottili? in 1 cm?

[Sun lepre]

Sì, sembra sottile, forse 1,5 cm I bordi erano asciutti, ma il grosso del biscotto più delicato. Qui penso nel prossimo. volte (sono solo sicuro che sarà molto presto) o tenerlo più a lungo in forno o mettere più farina ... Insomma, c'è molto lavoro ...

Grazie per la ricetta!

Ho preparato una torta in una pentola a cottura lenta - 60 minuti di cottura.
mi piace Sun lepre si sono rivelati pasticcini molto teneri. Avevo paura di rompere tutto durante la miscelazione, quindi ho versato le torte con la panna e la crema si è esaurita rapidamente e il pane è rimasto in quantità significative.

Risultato:
Il resto della torta fu mangiato con un brontolio soddisfatto.
La torta si è congelata, ma, per i miei gusti, c'era molta crema. Ieri sera ho mangiato TRE PEZZI con il tè !!! Come stavo male! Mi sono sentito terribilmente male! Sono stato quasi fatto a pezzi a metà! È passato molto tempo da quando, come da bambino, non mangiavo troppo i dolci!

Conclusioni:
La prossima volta proverò a raffreddare completamente le torte. Quando ho raccolto la torta erano calde, forse è per questo che sono rimaste così tenere?

Mai! Mai! Non mangerò mai così tanto! È spaventoso ricordare ...

[Sun lepre]

Sun lepre , sì, i bordi sono più asciutti. questo è certo, la parte centrale è morbida, ma non molto. Pertanto, rompo i bordi in pezzi più piccoli e lascio il centro più grande, puoi vederlo nella foto.

Bene, Kosha, beh, l'ho preso in giro, avrebbe dovuto essere così ubriaco, fai attenzione, per favore. E nel cartone animato, penso, non dovresti farlo, risulterà alto lì, ma hai bisogno che la torta sia magro. Prima, quando non c'era la forma rettangolare, cuocevo in due teglie, prima una torta, poi l'altra.

Volevo fare questa torta, ma ho iniziato troppo malandato. Ho cotto la torta - è andata benissimo. Ho preparato l'amido nel latte e ho deciso che avrei potuto mescolare tutto al mattino.
Risultato: il latte si è rivelato troppo freddo, quindi la panna non si è montata e il burro è appeso a pezzetti nella panna, il composto doveva essere leggermente riscaldato (letteralmente a temperatura ambiente), il burro disperso uniformemente, la panna raffreddata è stata montata molto bene con un mixer. Ma ... la torta non solo si è raffreddata al mattino, ma ha anche perso parte dell'umidità, quindi non ci sarà praticamente nessuna crema nella torta: è stata assorbita immediatamente.
Conclusione: occorre cuocere tutto "qui e ora", non raffreddare il latte ad una temperatura inferiore a quella ambiente, non rimandare l'impasto di torte e panna a domani.

P.S. Il gusto e la qualità dell'impasto mi hanno ricordato la "Torta Reale", che è ricoperta di panna proteica montata con frutta fresca o sciroppo di marmellata. Rompo costantemente le torte per questa torta e l'opzione con pezzi rotti nella massa di crema è un'ottima soluzione.

[Rina72]

E sono già qui. Penso che il fatto che il latte con l'amido si sia raffreddato va bene. La cosa principale era portare il burro a uno stato morbido (non sciolto !!!) e poi tutto sarebbe andato a male. In caso contrario, tieni sempre a portata di mano un bagno di vapore e un filo d'olio extra. E questo è tutto, nessun problema! Rina72, ha fatto tutto bene. Penso che se le torte, dopo la cottura e il raffreddamento, venissero messe in un sacchetto di plastica, allora andrebbe tutto bene con loro.
In ogni caso, dico sempre che un risultato non del tutto positivo costa anche più di un successo completo. Impariamo molto di più dagli errori che dalle vittorie.

Rina72, prendi il numero 2, speriamo sia presto?

E se così?



Mi dispiace moltissimo, ma è tutto quello che è rimasto della torta mentre ero al lavoro Beh, ovviamente l'ho portata anche con me. (Dobbiamo in qualche modo addolcire la necessità di andare a lavorare la domenica)



Il prossimo in linea sono le torte di Praga.

Ragazze, ho fatto questa torta, non sono ancora molto felice, perché ho sbagliato la torta ((
Sento la soda, probabilmente ne ho bevuta molta ((beh, l'ho sovraesposta in forno, è risultata brunastra. La crema è risultata buona, ho anche iniziato a pensare di usarla su altre torte.
Eppure, sono d'accordo con le ragazze sullo zucchero, devi ridurre lo zucchero, beh, è ​​molto dolce)))
Metterò in pausa e poi riproverò

Quindi ho subito scritto che riduco lo zucchero, altrimenti risulta dolce.

[Suslya]

Amiamo molto i dolci, quindi abbiamo deciso di fare tutto come nella ricetta, ma si è rivelato molto dolce)) Senti la soda?

E non sono dolce, ma abbastanza normale ...
E non ho sentito affatto la soda (a proposito, Suslya, ma nelle torte di Praga, l'ho davvero sentita tesoro !!!)

[Suslya]

Amiamo molto i dolci, quindi abbiamo deciso di fare tutto come nella ricetta, ma si è rivelato molto dolce)) Senti la soda?

E non sono dolce, ma abbastanza normale ...
E non ho sentito affatto la soda (a proposito, Suslya, ma nelle torte di Praga, l'ho davvero sentita tesoro !!!)

Suslya, eccolo, come promesso!


Mi sembra che una torta del genere sia solo una manna dal cielo per la torta "Barbie"! Scolpisci la gonna come vuoi! Solo ora hai bisogno di più di 1 porzione, altrimenti la gonna non è molto rigogliosa e un po 'corta

Ed ecco il cutter:


Devo dire che ancora una volta non sono riuscito a mescolare le torte con la crema. Bene, sono molto delicati e si sbriciolano, quindi ho semplicemente immerso ogni pezzo in una crema e l'ho messo in uno stampo.
Sono soddisfatto del gusto e della forma in tutte le stazioni di servizio! (dava un po 'meno zucchero ... sì, probabilmente questo è anche meglio, o è solo che abbiamo già mangiato cose dolci!)

Ho una forma rettangolare 21x30 cm. Qui ci metto tutto l'impasto, risulta non più di 1 cm. Volevo dare più farina, ma all'ultimo momento ho deciso di darla come da ricetta, lascia sia così tenero!

Lo descrivi così deliziosamente. E ho una domanda, se sostituisci il bicarbonato di sodio con il lievito?

Certo che puoi sostituire

da qualche parte c'era un argomento dedicato alla soda.
Perché la soda funzioni davvero nel test come dovrebbe, è meglio
1. Sostituisci il lievito con il bicarbonato di sodio.
2. Aggiungere l'acido all'impasto fino alla farina e aggiungere la soda insieme alla farina.
Se "spegniamo" la soda, come prescritto, la reazione chimica di cui abbiamo bisogno (il rilascio di anidride carbonica) andrà nell'aria.

[artigiano]

artigiano, Barbie si è rivelata meravigliosa!
Ho curato anche questa ricetta per una torta semisferica proprio per la possibilità di modellazione libera. Dimmi, c'erano delle sfumature durante o dopo la formazione della gonna? Non è affondato da nessuna parte? Quanto tempo ha aspettato la torta per "X" ora?
E penso anche, o per fare una porzione e mezza, o, forse, per aggiungere un "taglio" bezashny. Ragazze, pensate che sarebbe appropriato meringare lì? In tal caso, sarà probabilmente necessario aggiungere la panna.

[N @ t @ li]

N @ t @ li, Grazie!!
Ho coperto la ciotola con un sacchetto di celoffan, e ho disposto i pezzi di torta, immergendoli nella crema, come la cartapesta. Prima ho disposto i muri e poi riempito al centro. L'ho messo in frigorifero per mezz'ora, l'ho tirato fuori dallo stampo insieme alla busta, e poi premendolo con le mani, gli ho dato una forma più lunga (ho dovuto fare una gonna più lunga.) Tutto si presta molto bene a scolpire! Rimase nel mio frigorifero tutta la notte finché non cominciai a decorarlo. Non sono state osservate depressioni.
Ma a scapito delle meringhe, non lo consiglierei. La crema è bagnata e mi sembra che la meringa si bagnerà.

Ho trovato un articolo interessante sull'amido https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38610.0 , e quale hai preso con mais o patate?

Wort, che tipo di amido dovresti prendere per questa torta? Ho il mais, va bene?

Sì, ho letto in quell'articolo che l'amido di mais ha una consistenza più liquida e la patata è ancora più adatta alla panna.

bliiiiiiin, sono inciampato e solo una confezione di burro è stata acquistata dalle ragazze, ma nella torta il burro si può sostituire con la margarina?

Puoi sostituirlo con la margarina, prendine una buona allora.

Bene, eccomi qui con i ringraziamenti



La torta mi è piaciuta molto! Ha salvato le torte dagli assaggiatori come meglio poteva - molto gustose. A proposito, non sono affatto fragili. È vero, c'erano un paio di deviazioni dalla ricetta: ho messo 2 uova su una porzione e mezza (era necessario digitare 1.5) e il burro era a metà con la margarina (perché c'erano molti piani , e c'era una catastrofica mancanza di burro), anche la quantità di soda e ho lasciato lo zucchero come per una porzione.
Guai alla crema - l'ho divisa in due, è un peccato - all'inizio era montata così bene. Ho dovuto sbattere più burro e ho dimenticato di aggiungere la vaniglia per la frustrazione. Ma lo stesso - davvero il gusto del gelato.
Ricoperta di ganache (cioccolato fondente + 25% panna acida), decorazioni di marzapane. Nell'argomento "Mastice, marzapane" ho annullato l'iscrizione in modo più dettagliato.
Grazie ancora!

Finalmente ho fatto questa torta! quanto è delizioso, delicato, ma quanto è facile da preparare !! Ottima torta !!!!!!! Solo ora la mia torta è lievitata 3 volte ed è risultato essere un biscotto molto, molto tenero con un'altezza di 4-5 centimetri !!!!! e quindi si è sbriciolato molto nel processo di abbinamento alla crema!

Whoa! così rosa ??? e in che misura era cotto? forse troppo piccolo, ma qual era lo spessore dello strato?

per motivi di interesse l'ho anche misurato con un righello, lo spessore era da qualche parte intorno a 0,9 cm. Forse ho troppo soda soda, o panna acida .. ho preso il 20%

[Padrona]

Padrona, per favore dimmi, in che forma raffreddi la gonna per Barbie? Voglio anche imparare a realizzare una Barbie del genere usando questa meravigliosa ricetta!

Oh scusa! Ancora una volta ho riletto Temka e ho trovato la risposta alla mia domanda. Grazie Suslya per ricetta e Padrona per l'idea !!!

[Padrona]

Padrona, per favore dimmi, in che forma raffreddi la gonna per Barbie? Voglio anche imparare a realizzare una Barbie del genere usando questa meravigliosa ricetta!

Ho un tale set di ciotole


Ecco il più piccolo che ho preso come base. È vero, la torta era un po 'piccola e se inserissi una bambola con le gambe, il vestito sarebbe corto. Dovevo solo svitarle le gambe. E per ottenere una gonna più grande, devi prendere 1,5 o 2 porzioni di torta.

Ieri ho fatto di nuovo una torta del genere, ma a volte la mia testa è stupida, ho dimenticato di mettere il burro nella panna, solo gelatina di latte, quindi il gusto della torta non si è deteriorato affatto, ma penso di aver persino vinto !!! si è rivelato molto delicato e leggero !!! Grazie ancora per questa ricetta !!!

DI! E l'altro ieri, per l'85 ° compleanno di mio nonno, ho fatto questa torta e continuavo a pensare a come ridurne il contenuto di grassi senza perdere la bontà? Manterrà la sua forma solo sulla gelatina di latte?

E come sono le torte questa volta? trasformato anche in un biscotto? che altezza?

L'altezza delle torte è la stessa, alta biscotto, solo che questa volta l'ho tenuta un po 'di più in forno, in modo che la parte superiore e inferiore fossero dorate di più e non si rompessero così tanto mentre si mescolava con la crema, stessa panna acida - panna acida e soda - soda per me

[citazione]
Manterrà la sua forma solo sulla gelatina di latte?
[/ citazione]
Ho mantenuto perfettamente la forma di una torta per 2 giorni !!! specialmente oggi ho tenuto un pezzo per mezza giornata in cucina al caldo, né gocciola né sciolto .. è tutto fantastico !!!

[Suslyayayayayayaya !!!]

Suslyayayayayayaya !!! e il resto degli intelligenti creatori di torte!
Sabato farò questa torta per mio suocero a Dere. Ma nelle torte, generalmente sono quercia, quindi le domande:
1.Per quale chilogrammo è progettata questa ricetta? Presumibilmente, ci saranno 8-10 persone - porzioni, che saranno sufficienti nella ricetta o aumenteranno di due, tre, quattro (sottolineare il necessario) volte?
2. nello spirito di quanto tenere ea che temperatura?
3. Ho comprato una "pasta per budino" in polvere - posso spalmarla sopra e scrivere un filo complicato al mio caro papà? e colpiscimi se puoi usare il mastice, come puoi disperderlo sulla torta fino a ottenere una consistenza morbida?
Grazie in anticipo

Bene, di 8-10 pezzi, penso che sarà nel sedere ... forse aumentare la porzione di 1,5 volte. E non ho mai misurato il chilogrammo, non so nemmeno dire approssimativamente.
Ho messo 180 gradi in forno. e infornare per circa mezz'ora, poiché la torta è diventata uniformemente dorata e la tiro fuori, beh, ovviamente accendo un fiammifero

[Suslya]

Suslya , possiamo subito raddoppiare la porceika, eh?

Non esitare nemmeno! la torta è deliziosa ma non grande. E il secondo giorno ha un sapore ancora migliore! Quindi almeno due porzioni, se non ci sono più dolci.

Ho fatto una torta secondo la tua ricetta, molto gustosa e tenera, è andato tutto benissimo. Volevo chiederti, è possibile aggiungere del burro fuso a questa crema? (Lo aggiungo sempre solo alla crema pasticcera e la crema risulta essere molto delicata e gustosa), non mi fido del burro adesso, non è di alta qualità, se potete scrivere una risposta, grazie ancora la torta è impareggiabile .

Sì, l'ho sempre fatto nel burro, come dice la ricetta. E sciolto, intendi ghee? Probabilmente puoi, lo fai e ti piace

Oggi ho fatto questa torta. La torta si è rivelata quella che il dottore aveva ordinato. Si è rotta notevolmente, all'interno era un po 'più morbida della crosta, ha amalgamato tutto (la gelatina è intervenuta freddamente, attorcigliata lungo la frusta). Già 2 ore in frigorifero. ma la crema non è congelata, si prende su un dito ... la torta si sfalda se la capovolgo (ora è in una pellicola in una ciotola)?

La crema dovrebbe congelare Celestine, come va la torta? Sono preoccupato ...

La crema è spalmata (presumo che servisse ancora un po 'di olio), ma girata, è ottima, ora penso alla decorazione.Mi sono fermato al cioccolato, ma voglio mettermi in mostra con gli ugelli (dopotutto verrà la suocera) Ed è anche tondo .. la mia decorazione scivolerà verso il basso ... probabilmente mi eserciterò su una meringa roll))))
E proveremo domani, l'ho fatto in modo che restasse a bagno più a lungo.
E, in generale, mi è piaciuto molto farlo. Non stancante

[Celestino]

Celestinoe lo riempi di cioccolato. La crosta di cioccolato la fisserà. E in cima puoi fare qualcosa di panna, qualche rosa e mettere sottili trafori sui lati ... La suocera deve essere mantenuta in buona forma!

[Celestino]

Celestinoe lo riempi di cioccolato. La crosta di cioccolato la fisserà. E in cima puoi fare qualcosa di panna, qualche rosa e mettere sottili trafori sui lati ... La suocera deve essere mantenuta in buona forma!

E la cremosa "grazia" non scivolerà dal cioccolato? E come realizzare bellissimi trafori, non ci sono riuscito, sempre più anelli di posa.

Ragazze!!! Questa non è una torta, questa è una bontà folle. Grazie, Suslya, per la ricetta. Adesso lo farò spesso.
È così che è andata a finire, non ho scattato foto degli interni - ho scattato foto con il mio telefono, quindi non di altissima qualità

[Suslya]

eppure l'ho fatto! la doppia porzione, come al solito, non è stata priva di incidenti. ma, tipo, tutto è finito bene. Suslya - il migliore !!!!

[Celestino]

Celestino, e come reagisce la suocera?

Guardo in questo momento e le mie mani stanno sbattendo in basso per dare il bordo almeno con gli asterischi ... Qui fa HP con le persone, pensi subito, cosa dovrei fare

La suocera in contatto Ieri l'ha combattuta tutta la sera ... non poteva essere sorpresa. Forse ora non penserà che suo figlio stia morendo di fame

E ha pensato al fondo (non c'era abbastanza cioccolato), ma non c'era tempo, si è scoperto che sarebbero venute più persone, dovevo anche friggere pancake a motivi geometrici

[Suslya]

Ragazze, ciao a tutti! Oggi, alla ricerca di qualcosa di gustoso, mi sono imbattuto in una torta "Plombir". Ad essere sincero, ho dubitato del risultato positivo fino alla fine.
MA il risultato è stato semplicemente CLASSE !!!! Molto, molto gustoso !!! L'unica cosa che ho aggiunto da me stesso è stata che ho fatto uno strato di pezzi di banana. Cospargere di arachidi in cima.
Ecco cosa è successo:

Suslya grazie per un piatto così semplice
artigiano Un ringraziamento speciale a te per l'idea del vestito da Barbie 🔗