Sundae (gelatiera marca 3812)

[Vitalinki]

Sundae (gelatiera marca 3812)

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
tuorli	4 cose
latte	270 gr
zucchero	120 gr
zucchero vanigliato	10 g
amido di mais	20 g
crema 33-35%	350 gr

Metodo di cottura

• Preparare la base per il gelato - crema pasticcera. Ho cucinato per consigli Vitalinki nel microonde:
• 1. In una ciotola di vetro, macinate i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
• 2. Aggiungi l'amido. Strofinare fino a che liscio in modo che non ci siano grumi.
• 3. Introdurre il latte in due fasi, mescolare.
• 4. Mettere la ciotola nel microonde (a piena potenza) per 4-5 minuti. Tira fuori la ciotola ogni minuto e impasta bene la crema.
• Coprite la crema con pellicola trasparente in modo che tocchi la sua superficie. Raffreddare completamente.
• Montare la panna e unirla alla panna raffreddata.
• Trasferire il composto in una gelatiera e congelare.
• 
• Trasferiamo il gelato finito in un contenitore e lo mettiamo nel congelatore per un'ora.
• Buon appetito!
• 

Nota

Da questa quantità di ingredienti, ho ottenuto 700 grammi di gelato finito.

Ricette simili

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Sono il primo! YAYAYAYA !!! Al gelato!

[Sonadora]

Sonadora, grazie per la ricetta! Così bianco, straordinario! Mmmm ... E la master class è fantastica!

Aiutati, Ol.

Così bianco, straordinario!

No, non bianco. La seconda foto mostra chiaramente il suo colore naturale, giallo crema (dovuto ai tuorli brillanti).

Aiutati, Ol. : a-kiss: No, non bianco. La seconda foto mostra chiaramente il suo colore naturale, giallo crema (dovuto ai tuorli brillanti).

Bene, l'ho scritto per pienezza dei miei sentimenti, volevo solo dire che questo è un gelato nella sua forma pura!

E io? Voglio anche un pezzo di questo delizioso! E che vista incantevole ...

Vergine, dove stai regolando le proteine?

[Ella]

Grazie ragazze. Non preoccuparti, ce n'è abbastanza per tutti. E se improvvisamente finisce, prepareremo rapidamente una nuova porzione.

Vergine, e dove stai adattando le proteine

Ella, puoi, ad esempio, preparare gelato italiano alla frutta di Natasha-Chuchelka.

Oooh! E anch'io sulla base di questa crema avrei fatto il gelato!
Un gelato così bello!
Manechka, si è rivelato delizioso, giusto?

Delizioso, irlandese, cuoco. Anche se ... quando il gelato non era buono?

E anch'io sulla base di questa crema avrei fatto il gelato

Vedi, i pensieri convergono. In generale, mi sembra che il gelato più delizioso si ottenga sulla base della crema pasticcera.

Manechka, grazie per un altro buonissimo gelato, mentre io non ho mai fatto la panna nel microonde, devo provarlo.

Recentemente ho una gelatiera e non ho ancora provato a fare il gelato sui tuorli, ma proverò sicuramente Grazie Manechka

Dici che i tuoi pensieri convergono? Sai con chi sono d'accordo?
Lo so! Ragazze intelligenti!

[Manyash]

Non potevo passare !!!!
È qualcosa!!!!!
Ovviamente ci sono molti deliziosi sorbenti per gelato! Ma questa è la base di tutte le basi !!!!!
Il cremoso più vero e saaaaamoe delizioso !!!!!
Poi ho aggiunto solo alcuni extra e un gusto completamente diverso! Ma anche cremoso-cremoso ...
Manyash!!!! Grazie mille!!!!
Non avrei mai immaginato di farlo nel micro! Sul fornello, è ancora così triste e lungo ...

Adesso lo farò sicuramente più spesso !!!!
Grazie, grazie, grazie.......

Sul fornello, è ancora così triste e lungo ...

Qui sono della stessa opinione, sono troppo pigro per cucinarlo, ma qui una volta pronto.

Vergine, dove stai regolando le proteine?

Ieri ho letto la ricetta per kurabye bakinskoe, hanno bisogno di proteine ​​lì, senza tuorlo :)))
Nelle cotolette, una proteina è anche meglio di un uovo intero! In una casseruola - proteine ​​montate!

[ragazze.]

Grazie, ragazze. Cucina per la salute e il piacere.

Non avrei mai immaginato di farlo nel micro! Sul fornello, è ancora così triste e lungo ...

Ecco, questo è tutto Vitalinka l'intrattenitore. Lascia che il suo singhiozzo per tutta l'estate ora, ogni volta che qualcuno fa il gelato nel microonde per il gelato.

[Sonadora]

Sonadora, quanto amo le tue ricette. Eccone un altro fantastico. Grazie

[Natalishka]

Natalishka, Grazie. Questo, ovviamente, è difficile da chiamare una ricetta, ma improvvisamente tornerà utile per qualcuno.

Amico, e se mnu non ha il microonde, allora sarò senza gelato sì: girl_cray1: E voglio uuuuu

Irlandese, cucinerai questa crema con gli occhi chiusi sul fornello.
Pensi che valga la pena descrivere il processo di cottura in modo tradizionale nella ricetta?

gelato preferito

Qualcuno oggi mi ha attaccato con un freno. In qualche modo l'ho letto meccanicamente e ho pensato, una sorta di crema delicata dovrebbe essere in Vitalinka su consiglio di un micron, ma si scopre che è una normale crema pasticcera, ma non cuocerà più a lungo sul stufa, Semyon Semyonich: muro: domani lo farò

ripieno preferito

Sorella!!! Qualunque sia il gelato che preparo, il gelato è il mio preferito, soprattutto perché puoi sempre servirlo con frutta o condimenti diversi, non ti annoierai mai!

Lo farò domani

Irisha, delizioso gelato per te.

Che gelato - solo una festa per gli occhi Sarà necessario farlo nel fine settimana, il mio gavriki adora il gelato

[Ira]

il mio gavriki ama morozhenko

Sly gavriki! Sappi cosa amare. Iraspero che gli piaccia.

Quanto è bello il gelato in cristallo !!!! - come se la regina delle nevi fosse in visita ... a un banchetto ...

Oh, che gelato, Manya, come sempre, un intrattenitore e così ben servito!
E la mia vita sta passando, la mia gelatiera nooo

[Anna, Olesya,]

Anna, Olesya, grazie ragazze.

la mia gelatiera nooo

Olesya, penso che questo gelato possa essere preparato senza problemi senza una gelatiera. Si congela bene solo nel congelatore, non cristallizza. Sarà sufficiente impastarlo 2-3 volte durante il processo di congelamento.

L'ho fatto ieri, ho riempito gli stampini per gelato dell'Ikea, oggi ho mangiato 2 pezzi, non è proprio gustoso. Solo la quantità di zucchero l'ho ridotta a 80 grammi.

A tutti gli amanti del gelato
E se invece di latte e panna si prende il 10% o il 20% di panna ...
Sarà delizioso?

ora me lo diranno, bene provaci

[Daria]

Daria, sarà delizioso. Ma affinché il gusto non fosse gelato al latte, ma gelato, cucinerei dal 20% di panna, compresa la crema pasticcera.

Il 20% è buono, lo farò.
Chiedo, perché il 33% è tutto con carragenina ((, beh, per ogni evenienza)
E 10 e 20 sono puliti, cucinerò sicuramente!

33% tutto con carragenina

Allo stesso modo. Non è chiaro il motivo per cui viene aggiunto alla crema.

A quanto ho capito, per una buona montatura.
Mia suocera una volta mi ha comprato il 33% senza di lui da una compagnia bielorussa. Ma è stata lei ad andare in un mercato lontano, per caso. E nei negozi vicini non ce ne sono.
Saremo più magri

In Sì! ha visto la crema bielorussa al 33%. Dobbiamo dare un'occhiata alla loro composizione.

[M @ rtochka]

A tutti gli amanti del gelato
E se al posto del latte e della panna prendi il 10% o il 20% di panna ...
Sarà delizioso?

ora me lo diranno, bene provaci

M @ rtochka, Il gusto non cambierà, ma cambierà la struttura. La panna meno del 30% non monta.
Qui sul forum c'è un'ottima ricetta per la crema di latte e burro e senza additivi aggiuntivi.

[Manya]

Manya, si scopre, non ha ringraziato!
Grazie per il delizioso gelato!

Faccio il 20% di panna, non le montiamo, le mischio solo con la base di crema pasticcera. Nella gelatiera la miscela aumenta ancora.
Risulta delizioso e non molto grasso. E non è difficile, il che è anche importante.

[Daria]

Daria, l'importante è che il risultato sia soddisfacente.
Tuttavia, il gelato sulla crema pasticcera risulta essere il più delizioso.

[Manya]

Manya, Sono di nuovo con un rapporto! Ho deciso di fare un gelato classico per i miei retrogradi. Delizioso!

[Svetlana]

Svetlana, Che bellezza!

[Manechka]

E io, infine, con una foto:

Non lo faccio spesso sui tuorli, ma succede. Crema 20%. Questa volta i tuorli erano brillanti, è uscito il gelato giallo.
Classico!
Soprattutto, camminiamo nel parco, mangiamo il gelato di fabbrica. E dico che per me ha un sapore migliore del mio. E devo dire che mangio molto raramente a casa. E il marito ha risposto: sì! Ecco quello che hai fatto per ultimo, è semplicemente fantastico! Super gelato!

Così che, Manechka, per super gelato

[Daria]

Daria, è così bello!
Oggi ho anche realizzato Plombir. Senza tuorli, secondo la ricetta di Chadeyka. Domani mangeremo.