Spaghetti alla ciliegia in salsa di gelato

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
succo di ciliegia	500ml
Gelatina	1,5 cucchiai. l.
zucchero	gusto
Spezie	opzionale
Gelato alla vaniglia	50-60 g

Metodo di cottura

Abbiamo bisogno di un succo vero e forte. Se compriamo ricostituito, lo condiamo con succo di limone o vino rosso (la quantità totale di liquido dovrebbe rimanere 0,5 litri). Addolciamo a piacere.
Sciogliere la gelatina in mezzo bicchiere di succo, unire al resto, raffreddare, versare in una teglia rettangolare con uno strato di 3-5 mm. Lo mettiamo in frigorifero finché non si solidifica completamente.
Girare la gelatina ben congelata su un tagliere e tagliarla a strisce sottili e lunghe. Usando una spatola da cucina, prendi diverse strisce e posizionale con cura con un nido proprio lì sulla tavola.
Mettere il gelato in vasi porzionati e lasciar sciogliere. Con la stessa spatola trasferire con cura i "nidi" sul gelato sciolto. Decorare con un rametto di menta e bacche di ciliegia. Servire in tavola.

Il piatto è progettato per

per tre persone

Nota

Quali sono le insidie.
Non esagerare con lo zucchero, non dimenticare che anche il gelato è dolce.
Consiglio vivamente di spostare lo strato di gelatina sulla tavola, è più facile tagliarlo. Pertanto, pensa in anticipo a come rimuoverlo dal modulo.
Ho due tagliatelle, ma nessuno di loro va bene. Ho dovuto tagliarlo con un coltello e gli "spaghetti" non erano molto convincenti. Ma in linea di principio, se la gelatina non obbedisce bene, puoi semplicemente tagliarla a cubetti, diamanti o triangoli. Risulterà "piume", "corna", "conchiglie" - anche di bell'aspetto. E non puoi assolutamente distinguere il gusto dagli "spaghetti".

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Gala

Citazione: Premier

E non puoi assolutamente distinguere il sapore degli spaghetti.

Olya, qui non capisco

Lorrys

È molto facile da preparare, ma che interessante! I vermi gelatinosi non sono belli, ma gli spaghetti sono eleganti! Grazie per la ricetta. Le figlie lo adoreranno! Non c'è ancora corrente di ciliegie. Ma puoi anche fare le fragole!

Tumanchik

Grazie Olya per la descrizione dettagliata della ricetta. Molto interessante! Dobbiamo ricordarlo più tardi!
È davvero come gli spaghetti?

Elya_lug

Premierfinché non ho letto la ricetta e ho provato a vedere gli spaghetti nella foto. Un'altra sorpresa, grande.

Premier

Citazione: Gala

Olya, qui non capisco

Galya, hai ragione, l'ho detto male. Non ho rimosso la frase in modo che le persone non si stupissero di cosa si trattasse, l'ho semplicemente presa tra virgolette.

Citazione: Tumanchik