Gelato alla frutta italiano

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Proteina	3 pz
Fruttosio (zucchero 6 cucchiai. L.)	3 cucchiai. l.
Frutti di bosco congelati (nella foto: mirtilli e mirtilli rossi tagliati a metà)	400 gr

Metodo di cottura

Sto segnalando. Il gelato è già nel congelatore. Deliziose, ragazze. Le bacche solide sono bellezza e niente di più.
Riscriverò la ricetta per non confondermi
Ghiaccioli italiani di Lenchik dal sito Mad Bees.
Mescolare le proteine a mano con il fruttosio (zucchero) con una frusta, sbattendo un po '. Cuocere a fuoco basso in una casseruola dal fondo spesso, sbattere continuamente, senza fanatismo, 7-10 minuti. Non si trasforma in una frittata, controllata. Ho fotografato appositamente questo palco. per renderlo chiaro.
Togliere dal fuoco e sbattere fino a renderlo morbido con un mixer. Macina le bacche congelate in un frullatore e mescolale con gli albumi montati. In una ciotola per gelato (per la mia il volume è troppo piccolo, puoi tranquillamente aumentarlo di 2 volte, vengono condannate solo le stesse 7 proteine della vaniglia francese), poi in un contenitore e nel congelatore per un'ora e una metà.
Si prepara alla velocità del suono. Stesso era sbalordito.

Ricette simili

Gelato al cioccolato e frutta con bacche di acai (Alexandra)

Gelato alla frutta e ai frutti di bosco (gelatiera marca 3812) (Sonadora)

Gelato al lampone (gelatiera marca 3812) (Sonadora)

izumka

Vi presento questo buonissimo con fragole fresche, sarebbe piuttosto maturo!

Qween

Spaventapasseri, il gelato sembra fantastico !!!
Sbavando dritto!
Potrebbe esserci davvero qualcosa per il congelatore? Sarebbe meglio se me lo dessero ...

k.alena

Spaventapasseri , beh, tu ... senza parole che bravo ragazzo. Hanno appena chiesto, non ne hanno ancora discusso, e tu hai già preparato e filmato il processo.

Spaventapasseri

Citazione: k.alena

Spaventapasseri , beh, tu ... senza parole che bravo ragazzo. Hanno solo chiesto, non ne hanno ancora discusso e tu hai già preparato e filmato il processo.

Se avessi 7 proteine irrequiete rimaste dal gelato precedente, svilupperesti anche velocità reattiva nel desiderio di attaccarle.

I miei hanno già mangiato quasi tutto. Sundae è in piedi, e la bacca ukantrapupili quasi zero.

jenifer

Gelato incredibilmente delizioso! Grazie! Il processo di montare gli albumi è stato leggermente semplificato, sbattere con un mixer a bagnomaria fino a picchi morbidi, ci sono voluti circa due minuti. Realizzato con un misto di ciliegie, ribes nero e albicocche, il gusto è ricco, il colore è quasi come nella foto. In termini di volume, è risultato molto, per tre scoiattoli il mio Orion era pieno al massimo e quindi è arrivato nel congelatore.

Sonadora

Spaventapasseri, questo non è gelato, questa è una specie di vacanza! Ho cucinato dal calcolo di tre proteine, ho preso 200 g di bacche: mirtilli e 100 g di ciliegie e mirtilli rossi. L'abbiamo scremata subito, non appena la massa si è raffreddata nella gelatiera, non c'era più niente per metterla nel congelatore.
Grazie per aver condiviso una ricetta così fantastica! Lo ripeterò sicuramente di nuovo!

Spaventapasseri

Citazione: Sonadora

Spaventapasseri, questo non è gelato, questa è una specie di vacanza! Ho cucinato dal calcolo di tre proteine, ho preso 200 g di bacche: mirtilli e 100 g di ciliegie e mirtilli rossi. L'abbiamo scremata subito, non appena la massa si è raffreddata nella gelatiera, non c'era più niente per metterla nel congelatore.
Grazie per aver condiviso una ricetta così fantastica! Lo ripeterò sicuramente di nuovo!

A gennaio, la vera stagione del gelato !!))) L'ho fatto anche di recente!

Sonadora

Citazione: spaventapasseri

A gennaio, la vera stagione del gelato !!))) L'ho fatto anche di recente!

È solo che tutto corrispondeva alla ricetta: tre scoiattoli irrequieti, bacche nel congelatore e una nuova gelatiera.

Messalina

buona giornata! Puoi dirmi, è davvero possibile fare a meno di una gelatiera, solo nel congelatore?

Spaventapasseri

Citazione: Messalina

buona giornata! Puoi dirmi, è davvero possibile fare a meno di una gelatiera, solo nel congelatore?

Abbastanza reale. Non tutti hanno una gelatiera. Solo tu dovrai mescolarlo più spesso in modo che non si congeli nella mattonella nel congelatore.

PapAnin

Puoi dargli qualche dettaglio in più?
quanto spesso e per quanto tempo?
Non ho mai fatto il gelato, ma voglio ...

Spaventapasseri

Citazione: PapAnin

Puoi dargli qualche dettaglio in più?
quanto spesso e per quanto tempo?
Non ho mai fatto il gelato, ma voglio ...

Dopo aver riempito il congelatore, togliere ogni 20-30 minuti e mescolare. Giusto per omogeneità. Lo splendore ne risentirà un po '(in una gelatiera si mescola permanentemente e aumenta di volume quando si congela), ma cosa fare.

PapAnin

Grazie mille!
Ci proverò.

Natusichka

Dimmi, se lo fai con le fragole fresche, prendi anche 400 grammi di fragole? Farò a meno del gelato, anche se solo con le fragole, funzionerà?

Di moda

Natusichka , secondo me, il punto qui è che le bacche sono già congelate. Pertanto, la proteina non cade se mescolata con i frutti di bosco. Ma nessuno ci vieta di sperimentare. Quindi, se non ci sono quelli che l'hanno già fatto, puoi diventare il primo.

Natusichka

Citazione: Trendy

Natusichka , secondo me, il punto qui è che le bacche sono già congelate. Pertanto, la proteina non cade se mescolata con i frutti di bosco. Ma nessuno ci vieta di sperimentare. Quindi, se non ci sono quelli che l'hanno già fatto, puoi diventare il primo.

Oh no, non sperimenterò con le fragole, preferisco aspettare l'inverno ...

Anna-Mish

Dimmi, hai bisogno di raffreddare i bianchi prima di montare ??? o frusta calda?

Spaventapasseri

Citazione: Anna-Mish

Dimmi, hai bisogno di raffreddare i bianchi prima di montare ??? o frusta calda?

Per quanto ricordo, non ho raffreddato nulla, ma l'ho semplicemente battuto.

AUV

In una ciotola per gelato (per la mia il volume è troppo piccolo, puoi tranquillamente aumentarlo di 2 volte, vengono condannate solo le stesse 7 proteine della vaniglia francese), poi in un contenitore e nel congelatore per un'ora e una metà.

Chuchelka, che tipo di gelato alla vaniglia francese, non l'ho trovato qui, posso avere una ricetta?

moleka

E sono riuscito a nasconderlo nel congelatore. Aspettiamo

Spaventapasseri

moleka,

Che forza di volontà!

moleka

: girl_in_dreams: tutto è più semplice, abbiamo mangiato ciò che non si adattava al gelato

Mishel0904

Spaventapasserie per qualche motivo le mie proteine sono arricciate, ho aggiunto un sostituto dello zucchero fit-parade e un cucchiaio di zucchero.

Pchela maja

Oh, quante tentazioni ci sono su questo forum))))
E sto ancora perdendo peso entro l'estate.