Panna cotta cremosa alla frutta al cioccolato

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
succo di fragola o qualsiasi altro	100 ml
zucchero	50 go qb
cioccolato	20-30 g
fragole o altri frutti di bosco (frutti) a seconda della stagione	4 cose
zucchero vanigliato	1 confezione
gelatina	25 g
panna o panna acida fatta in casa	500 ml

Metodo di cottura

Sciogliere la gelatina in 50 ml di acqua fredda bollita e lasciare gonfiare per 30 minuti. Nel frattempo sbattere bene la panna vanigliata e lo zucchero.
Quando la gelatina si gonfia, mettetela a bagnomaria per scioglierla e versatela con cura nella panna montata, lasciando 1,5-2 cucchiai di succo. Ci mescoliamo.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Se il cioccolato non è a portata di mano, puoi semplicemente sostituire il cacao.
Aggiungere il cioccolato a 1/3 della panna montata.
Versate la massa di crema al cioccolato sul fondo del bicchiere e mettete in frigorifero per qualche minuto. Successivamente, aggiungi la massa cremosa e rimetti in frigorifero.
Tagliate le fragole a fettine sottili. Li stendiamo su una massa cremosa e li riempiamo di succo di fragola (io aggiungo anche un po 'di zucchero al succo) di gelatina. Lasciamo in frigorifero finché non si solidifica. Un dolce delizioso, leggero e fresco è pronto.

Tempo per la preparazione:

30 min + 1 ora per l'indurimento

Programma di cottura:

frigorifero, fornello

Nota

Mi piace molto questo dolce. Contiene panna, ma puoi prenderne di poco grasse e il dolce risulterà leggero. L'ho fatto anche con succo d'arancia e arance, funziona bene anche. Prova e sperimenta