Tacchino con fagioli rossi e pomodori nel suo stesso succo in un multicooker Redmond RMC-M 4502

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Petto di tacchino)	700 gr
Fagioli rossi secchi	300g
Pomodori nel loro stesso succo	750 g
Champignon freschi	5 pezzi
Cipolle a bulbo	1 pc
Prezzemolo, aneto fresco	alcuni ramoscelli
Sale marino	1/2 cucchiaino
Mix di pepe	1/2 cucchiaino
Semi di coriandolo secchi	1 cucchiaino
Olio di girasole non raffinato	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

Sciacquare bene i fagioli, metterli in una ciotola multicooker, aggiungere 1 litro di acqua e cuocere in modalità "Cottura" per 30 minuti. Quindi scolate l'acqua, aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate a dadini, il coriandolo e mescolate.
Tagliare il petto di tacchino nel senso della lunghezza in piatti, togliere i pomodori dal succo, pelarli e tagliarli a cubetti. Pelare i funghi secchi e tagliarli a fette nel senso della lunghezza. Lavate il prezzemolo e l'aneto e tritateli finemente.
Adagiare sui fagioli alternando strati di tacchino, pomodori, funghi, erbe aromatiche, sale, un composto di peperoni. Quindi versare sopra il succo di pomodoro rimasto dai pomodori e l'olio vegetale. Cuocere in modalità "Stufato" per 1 ora e 30 minuti.
Lasciate fermentare per 30 minuti in modalità "Keep warm" (se c'è tempo).
Buon appetito!!