Torta di Pasqua con salsa di mele

[Opara]

Torta di Pasqua con salsa di mele

Categoria: Pasqua

ingredienti
Opara
farina di frumento / qualità	400 grammi
miele	60 grammi
purea di mele	40 grammi
acqua	180 grammi
lievito pressato	18 grammi
Lobo
uva passa	80 grammi
ciliegie secche o albicocche secche	80 grammi
cognac (rum)	150 grammi
Impasto
Impasto	tutti
farina di frumento / qualità	200 grammi
zucchero	60-80 grammi
sale	1 cucchiaino
cognac (rum)	2 cucchiaini
margarina (burro)	80 grammi
uovo senza guscio	60 grammi
latte	40 grammi
vaniglia	gusto
uvetta e ciliegie	tutti

Metodo di cottura

• Lobo
• Lavare la frutta secca e aggiungere alcol per 3-5 ore.
• Mettete uno scolapasta, lasciate scolare bene il cognac.
• Immergere leggermente nella farina.
• Opara
• Sciogliere il lievito in acqua.
• Sciogliere il miele, se solido.
• Mescola tutti gli ingredienti insieme.
• Si scopre un impasto così fresco. Metti in un luogo caldo per 3 ore. Ho avuto un impasto a temperatura ambiente di 24 gradi.
• Ecco come appare l'impasto dopo 3 ore.
• Impasto
• Sbucciate le mele, infornate in qualsiasi modo. Strofina al setaccio o passa una purea con un frullatore.
• Setacciare la farina e mettere da parte 50 grammi.
• La margarina o il burro dovrebbero essere morbidi.
• Mescola l'uovo con una forchetta.
• Unisci tutti gli ingredienti tranne sale, farina e margarina.
• Dopo 7 minuti di impasto, aggiungere il sale, la margarina e la farina.
• Lavorare l'impasto fino a renderlo setoso, fino a quando il glutine si sviluppa bene e l'impasto non resta dietro la ciotola.

• Ecco cosa dovresti ottenere.

• Aggiungere la frutta secca e mescolarla manualmente o alla velocità minima fino a distribuirla completamente sull'impasto.

• L'impasto è leggermente appiccicoso. Lubrificare il tavolo e le mani con olio vegetale. Pieghiamo l'impasto e lo mettiamo a fermentazione. Fermentazione per 60 minuti.

• Impasto all'inizio e alla fine della fermentazione.

• Dividere l'impasto in parti uguali, modellare e mettere negli stampini.
• Impermeabilizzazione 60-70 minuti.
• Inforniamo a 180 gradi per 20-25 minuti.
• Se la parte superiore inizia a bruciare, coprire con carta stagnola o carta da forno bagnata.
• Lo tiriamo fuori, lo lasciamo raffreddare e lo decoriamo a nostra discrezione.
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• Vacanze deliziose e luminose per te!

Il piatto è progettato per

4 pezzi

Tempo per la preparazione:

5,5-6 ore

Programma di cottura:

mietitrice, forno

Nota

La ricetta è stata spiata su un sito web straniero. Lì è posizionato come un panettone. Ma secondo me questo è il dolce pasquale, ma non il panettone. La ricetta ha un paio di anni. Alla fine ho deciso di cuocerlo. Ho cambiato le proporzioni di zucchero (nell'originale erano 40 grammi). Ho messo 60, ma va bene 80. Ridotta la quantità di grasso.
Al forno in stampi per dolci di carta. Raffreddare in modo uniforme, non capovolgerlo. Ne uscì una torta ariosa e profumata. Luce. Mollica soffice. Dolce, ma può essere più dolce. La prossima volta metterò 80 grammi di zucchero. E la prossima volta sarà sicuro. Consiglia!

Ed ecco il panettone:


Panettone (ang-kay)



Ecco una treccia che si adatterà al posto della torta pasquale:


Treccia "Festiva" (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kay, adorabile!) ai tuoi segnalibri, terrò a mente questa opzione)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, la torta è meravigliosa! Gli additivi sono piccoli, ma il gusto e l'aspetto non sono cambiati!

Angela, che fascino, vedi che è il più tenero!

[Angela]

Angela, bellissimo pizzo alla polpa del dolce pasquale. Semplice impareggiabile. Grazie!

Come cacciare questa ciliegia, sì con un retrogusto di cognac))
Dopotutto, alcuni hanno già deciso le ricette per la Pasqua, e ora cosa ...
E anche, per i più dotati, purea di mele di mele cotte o mele appena grattugiate?

Angela, grazie! I dolci pasquali sono tali pasticcini, vuoi sempre provare. Anche se ho già scelto una ricetta e ne appare una nuova, cado in uno stupore! : girl-th: come grittSa cosa rendere-infornare? Ho quindi scelto 2 ricette e non mi seduco più. Lo butto nel salvadanaio, ma quando lo padroneggerò? Non posso rifiutare il panettone.

[Angela]

Angela, ottimo dolce pasquale!

[Ragazze,]

Ragazze, Grazie

alcuni hanno già deciso le ricette per la Pasqua, e ora cosa ...

Jeanne, Faccio sempre diversi tipi. Questi sono ora congelati. Lo prenderò e lo mangerò in qualsiasi momento.

purea di mele di mele al forno o appena grattugiate?

Aggiunto nella ricetta. Prendo sempre il purè di patate dalle mele al forno.

I dolci pasquali sono tali pasticcini, vuoi sempre provare. Anche se ho già scelto una ricetta e ne appare una nuova, cado in uno stupore

Oksana, I dolci pasquali sono una cosa tale da essere cotti prima dell'Ascensione. Pertanto, dopo Pasqua, puoi farlo per altri 40 giorni con la coscienza pulita. E poi, avendo cambiato la forma, proprio come un delizioso panino.

[Angelo,]

Angelo, che gentile! La mollica è vero pizzo. Ci proverò sicuramente. Grazie mille per la ricetta.

[Manyun,]

Manyun, Grazie. Non puoi cuocere le tue meravigliose bellezze. Ma sarò felice se provi anche questo.

[Angela]

Angela, dolcetto pasquale molto bello! E che briciola ariosa! Grazie per la ricetta! Aggiunto ai segnalibri.

[Segno di spunta]

Segno di spunta, alla vostra salute! Spero che sia utile)

Beh ... ho trovato ciliegie e canditi, devo provarci, altrimenti nessuno, per qualche motivo, rispetta l'uvetta tranne me))) in qualche modo filtrata con stampini di carta, ho comprato quelli in silicone a Fissman, già con lettere

E di nuovo a testa in giù, e cosa sto facendo di sbagliato

[Jeanne]

Jeanne, Non consiglierei il forno in silicone. Per me risultano pallidi in loro. Beh, nessun tipo. Forse questa qualità è mia?
E non hai copiato completamente il collegamento per incollarlo.
Ora vedo che è capovolto. Dicono che per qualche motivo succede così spesso da un tablet.

Eh, rallegrami, ora suonerò qualcosa di semplice e guarderò i muri

Angel, e non ho notato quante mele sono per 40 gr. purè di patate?
Kulichik, come tutti gli altri, è OTPAD!

[Elena]

Elena, a me su "tu". Grazie per la lode. Penso che siano necessari 150 grammi di mele. La crosta andrà via, gli interni. Ho purè di patate dall'autunno. Ho tagliato le mele avariate, ho fatto il purè di patate e le ho congelate.

Grazie! Bene, dov'è Luhansk e dov'è la Carelia, possiamo fare scorta di patate solo in autunno ... se è cresciuta

Significa qualcos'altro di ricco.

Beh si!! Mirtilli rossi, mirtilli rossi, mirtilli rossi, mirtilli, funghi ...

E abbiamo solo funghi e poi ... E non ho nemmeno visto tutto il resto nei miei occhi.

come vivere? quale ricetta scegliere?

[Tumanchik]

Tumanchik, quindi tutto e infornare. 4 giorni prima dell'Ascensione, Cristo è risorto!

[Tumanchik]

Tumanchik, quindi tutto e infornare. 4 giorni prima dell'Ascensione, Cristo è risorto!

torna a chiedere nuovi pantaloni

Questa domanda è chiusa da molto tempo)

Questa domanda è chiusa da molto tempo)

e come si chiude ?!

Te lo direi, ma presto ci calpesteranno per inondazioni e parolacce)

Te lo direi, ma presto ci calpesteranno per inondazioni e parolacce)

è ora di passare dalle parole ai .... pantaloni!

[Angela]

torna a chiedere nuovi pantaloni

Questa domanda è chiusa da molto tempo)

e come si chiude ?!

Bene, bene, bene ... e come hai risposto alla domanda, Angela E lascia la nostra nizzzzyayayaya nuda e severa ... Soprattutto dopo una tale varietà di dolci pasquali ...

Tumanchik, non ci si vede da molto tempo, bentornato!

Bene, bene, bene ... e perché hai coperto la domanda entot, Angela E lascia il nostro nizzzzyayayaya nudo e severo ... Specialmente dopo una tale varietà di torte ...

Le ho parlato di entom per molto tempo!

Tumanchik, non ti vedono da molto tempo, bentornato!

Parla, parla. Non riesco a sentirlo, ma è comunque bello)))

Parla, parla. Non riesco a sentirlo, ma è comunque bello)))

non ascoltare!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, prepara la tua torta. Ora hanno preso un campione, molto morbido, non asciutto. Non ho aggiunto uvetta e ciliegie (ai miei figli non piace),
la mollica ha un delizioso profumo di mela. L'unica cosa che non ho avuto un top uniforme e che la torta è uscita male dal modulo cartaceo.
Ma queste sono sciocchezze, molto gustose.

[Elena]

Elena, non si ottiene un top uniforme quando si rimane troppo a lungo su una prova. Senza ciliegie e uvetta, il dolce pasquale va più veloce che con loro, quindi è necessario monitorare l'impasto. I moduli di carta devono essere lubrificati all'interno con margarina o grasso, ma non olio vegetale. Quindi è molto indietro rispetto alle pareti. Grazie per la condivisione. Buone vacanze!