Porridge di orzo perlato con mais

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Orzo perlato	1 cucchiaio.
Qualsiasi brodo di carne (+ carne) *	1 litro.
(Ho le costine di maiale)
Cipolle (medie)	2-3 pz.
Carote (grandi)	1 PC.
Peperone rosso dolce (piccolo)	1 PC.
Pomodori (piccoli)	2-3 pz.
Mais in scatola	1 lattina

Metodo di cottura

Immergere l'orzo perlato in acqua fredda durante la notte. Scolare l'acqua al mattino. Portare a ebollizione il brodo, aggiungere l'orzo. Cuocere finché sono teneri, aggiungendo acqua se necessario. Il mio cereale era pronto in 30 minuti, per risparmiare tempo, questo processo può essere affidato a una pentola a pressione.
Friggere le cipolle fino a doratura, aggiungere le carote grattugiate e il pepe a dadini, cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide. Togliere la pelle ai pomodori, tagliarli a cubetti, aggiungerli alla frittura. Aggiungere la frittura, la carne e il mais da un barattolo direttamente con il liquido all'orzo finito, mescolare. Salate e pepate se necessario. Spegni altri 5 minuti, spegni il fuoco. Lasciare in infusione sotto il coperchio per altri 10-15 minuti

Il piatto è progettato per

circa 3 litri

Nota

* Il brodo può essere utilizzato sia per il manzo che per il pollo. Per la versione magra, sostituire con acqua

Si scopre un porridge molto gustoso! Vale il tempo
Il mio orzo perlato è stato cotto sorprendentemente rapidamente sul fornello. Prima di allora, mi sono imbattuto in una specie di quercia, cotta per un'ora in una pentola a pressione.