Forno per pizza

Signore, sono felice. 15 minuti dall'inizio alla fine e Delicious pizza è pronta. Ce l'ho ancora, ma mia figlia dice che è molto gustoso. Prendo l'impasto di anice per 5 minuti, non lo metto a lungo, è difficile lavorarci, ma la pizza più vecchia e la piadina più giovane sono fornite. In breve, niente di simile può essere fatto in forno.

[Taya]

Taya, Qui Irina, ha già mostrato. Mooooolto deliziosa salsa. Quest'anno ne farò di più.

[Natasha]

Signore, sono felice.

Questo è molto gioioso! Sì, il forno per pizza è un dispositivo molto interessante che dà risultati ineguagliabili!

Prendo l'impasto di anice per 5 minuti, non lo metto per molto tempo, è davvero difficile lavorarci

Natasha, perché? Troppo morbido e appiccicoso? Poni domande qui senza esitazione: ti aiuteremo in ogni modo possibile.

A proposito, ho preparato l'impasto di Peter Reinhart (Neoneopolitan), il mio richiedeva una base più densa. Oggi scommetto da Aydin, probabilmente.

Oggi scommetto da Aydin, probabilmente.

Svetul, sai che mi piace molto questo impasto. Ma più costa nel frigorifero, più risulta gustoso.
Questa volta l'impasto è rimasto per 2 giorni. L'ho tirato fuori, l'ho stirato, lisciato e rimesso in frigorifero. Quindi, prova questo impasto, forse ti piacerà.

Oh, ragazze, adoro i classici più semplici: crema di pomodori nel loro stesso succo, aglio, olio d'oliva, sale / zucchero, ora ecco il basilico (Leggero - saluto!))). Tutto in un frullatore in purè di patate, preparare un po '. In estate - tazze di fresco. Non compro Dolmio. Anche se i pomodori in latta non costano poco, ovviamente ((. Gli italiani, ovviamente, sono cucinati da quelli maturi di stagione per tutto l'anno. Io ho bollito, ma hanno cambiato colore.).

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, sì, troppo appiccicoso, morbido, quando allungato, si rompe e rimbalza leggermente indietro. Ma mi piace davvero.

[Nata]

Non compro Dolmio. Sebbene i pomodori in scatola non siano economici, ovviamente ((

Nata, che fai tutto bene, ovviamente. Ma il mio percorso per tornare al primo livello culinario è spinoso, sono attratto un po '. Certo, è meglio farlo da soli.

Puoi anche, oltre al "pomodoro in latta" (una svolta del genere - ho già scoppiato a ridere), considerare il concentrato di pomodoro iraniano per portare liquido alla consistenza della salsa.

ora ecco il basilico

Dove hai il basilico adesso? Secco? O fresco? Forse crescerò anche dove ...

Bene, la pizza di oggi

L'ho tirato fuori, l'ho stirato, lisciato e rimesso in frigorifero.

Sì, cioè tu, come quel test italiano, hai preso la tecnologia che Natasha caprise23 portato? Quante volte hai aggiunto tutto?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ho il basilico fresco (in vaso).

E io sono fuori contatto con la Principessa, non mi aspettavo che il forno fosse così buono!
L'ho comprato per un regalo, e quelli dotati hanno chiesto di provarlo, perché non hanno familiarità con una tecnica del genere, e io stesso ero molto interessato a confrontarlo con la Ferrari. Il bonus sotto forma di un modulo aggiuntivo si è rivelato molto utile, non hanno un forno, ma qui puoi cuocere qualcosa.
La pietra, come è stata scritta qui all'inizio, è diversa dalla ferrari, è assolutamente liscia lì, ruvida qui.
Preriscaldare il forno per 10 minuti a "5" e cuocere nella stessa modalità per 5 minuti. Beh, non me l'aspettavo, i bordi della pizza taak erano fritti, ma da qualche parte e specificamente bruciati, mentre il fondo è perfettamente cotto, crosta sottile, croccante.





La torta di formaggio (appena unta la pasta con salsa fatta in casa e cosparsa di formaggio) è stata cotta per "4" 5 minuti, si è rivelata giusta.

Ho provato a cuocere il petto di tacchino su un pallet, una buona opzione in assenza di forno.Lo ha riscaldato con uno stampo per "3,5" 5 minuti, cotto per "2,5" per 10 minuti e ~ 3 minuti per "3" ok, era succoso e gustoso.

Anche le patate erano perfettamente fritte e volevo adagiarle insieme alla carne, ma ho iniziato a girare e ho dimenticato.
Tagliare le patate, metterle in un sacchetto con 1 cucchiaio / l di OM + condimenti + sale e metterle nel microonde per 2 minuti. Fritto senza preriscaldare per "2,5" 10 minuti, spento e lasciato 3 minuti in forno.

Dopo la Principessa, ho cotto la pizza in una Ferrari, quindi i membri della famiglia hanno detto dalla Principessa più gustosa e più succosa, anche se la composizione era assolutamente identica, io stesso l'ho capito. Si sono offerti di acquistare la principessa

[Tatyana]

Tatyana, piatti con pizza chic!
E la mia Ferrari sta solo prendendo in giro. Beh, non cuoce la nifiga in 5 minuti
Ho chiesto a mio padre di guardare. Qualcosa è stato ingannato ieri. Dice che ora non abbassa la temperatura molte volte di più. Proverò ancora. E poi l'ho infornata per una settimana ... Quindi dopo cinque minuti ho una pizza completamente cruda (E poi aspetta altri cinque minuti fino a quando il sensore di temperatura le permette di ricominciare a scaldare (Totale per una pizza 15, o anche 20 minuti lascia. Sciocchezze- poi (

[Zhanik]

Zhanik,

Inoltre non ne ho cinque, ma non 15. Minuti 7.

[Zhanik]

Zhanik,

Inoltre non ne ho cinque, ma non 15. Minuti 7.

Natasha, Bene, eccola, questa luce rossa si spegne ... E la pizza non è più cotta, ma "cotta". E fino a quando non si riaccende, sto aspettando. Quindi non ne ho nemmeno 7 ((
Domani proverò a fare una specie di torta. Protesterò che papà l'ha ingannato.
Ha detto, se non aiuta, metterà semplicemente un sensore termico meno sensibile.
Ho pensato che forse la nostra tensione non fosse giusta. Ma l'ha misurato e ha detto che anche un po 'più del necessario.

[Zhanik]

Zhanik, Spaventapasseri, suggerimenti:
1. Riscaldare non al massimo, ma alla modalità precedente, quando il riscaldamento si spegne, accendere quello successivo, cioè serrarlo al massimo.
2. Ho visto il consiglio che prima di posare la pizza, è necessario aprire il forno per un minuto o meno affinché il termostato si accenda.
Ma il secondo consiglio è dubbio, almeno nella principessa la temperatura della pietra scende notevolmente se la tieni premuto per un minuto, ma prova una buona opzione

[atrom]

Zhanik, Chuchelka, suggerimenti:

atrom
Grazie per il consiglio. Non aiuta, sai ... testato più di una volta o anche due volte (

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, non ho letto tutto (guardo molto nell'oggetto dei nuovi messaggi), l'ultimo messaggio era solo un raid. Ma come opzione, puoi fare lo stesso del mio: ruotare il termostato. Forse questo aiuterà?

[Natasha]

ruotare il termostato

Natasha, quindi papà ha girato qualcosa per me. Ma non completamente. Poiché completamente attorcigliato, può provocare rotture (fusione) e persino incendi. Non conosco i dettagli. domani chiederò cosa ha fatto e protesto. Ma dai pensieri basta cambiare il termostato con uno meno sensibile. Grazie) Pensiamo.

[Natalia]

Natalia, Ho anche non completamente attorcigliato, c'è un limite di riscaldamento.

Ma dai pensieri basta cambiare il termostato con uno meno sensibile

Sarebbe fantastico se questo aiuta!

[Zhanik]

Zhanik, Spaventapasseri, suggerimenti:
1. Riscaldare non al massimo, ma alla modalità precedente, quando il riscaldamento si spegne, accendere quello successivo, cioè serrarlo al massimo.
2. Ho visto il consiglio che prima di posare la pizza, è necessario aprire il forno per un minuto o meno affinché il termostato si accenda.
Ma il secondo consiglio è dubbio, almeno nella principessa la temperatura della pietra scende notevolmente se la tieni premuto per un minuto, ma prova una buona opzione

Questo è scritto nelle istruzioni. Vero, in inglese. Dopo aver riscaldato al massimo, la spia si spegne, attendere che si riaccenda e solo successivamente caricare la pizza. Dato che la pizza attira il calore su se stessa, non si spegne per molto tempo. Questo è ciò che faccio. Ma non cuoce in 5 minuti.

[Natasha]

Ma non cuoce in 5 minuti.

Natashae poi cosa fai dopo?
Ebbene, questa spia si è spenta, cioè il termostato ha dato il comando di non riscaldarsi ulteriormente. E allora?
Dove sono 7 minuti da allora? Sono davvero interessato. Si è sfornata dalla temperatura impostata?
Ho questa Ferrara da tanti anni. Quindi la volevo. E non riesco proprio ad andare d'accordo con lei ((((
O tutti e 7 non escono per te? Brucia solo per 3-4 minuti (
L'ho riletto, ho capito ... non si spegne. Quindi è con il mio che qualcosa non va (

Non ho esaminato l'intero argomento e qui si parla del processo. molto probabilmente era prima delle modifiche alla g3 ferari. solo un promemoria di ciò che fanno di solito:

1. devi lavorare con il termostato, prima di tutto solleva la manopola del termostato e all'interno troverai una piccola vite che può essere ricoperta di silicone.
Devi girarlo di 1/4 di giro indietro. Pertanto, le resistenze dureranno più a lungo, raggiungendo temperature più elevate.
🔗

2. Installare un riflettore per aumentare il calore generato all'interno. Come riflettore può essere utilizzata una tortiera usa e getta in alluminio di circa 30 cm di diametro.
Con le modifiche apportate la temperatura massima può aumentare di 100 ° C e la pizza cuocerà per uno o due minuti. Si può partire dal punto 2. oltre al fatto che il riflettore protegge dagli schizzi. C'è, ovviamente, chi mette i secondi dieci, ecc ..

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, grazie! Onestamente, non mi aspettavo che la Principessa fosse così brava, non sono stata così piacevolmente sorpresa per molto tempo.

E la mia Ferrari sta solo prendendo in giro. Beh, non cuoce la nifiga in 5 minuti

Minuti 7.

Ho un limite di 5 minuti in Ferrari, in 7 tutto brucerà. Mi riscaldo per 10 minuti a "2,5", metto la pizza e traduco in "3".

Ho chiesto a mio padre di guardare. Qualcosa è stato ingannato ieri.

Natasha, spero di aiutare, altrimenti che razza di Ferrari è questa, un disturbo.

[win-tat]

domani chiederò cosa ha fatto e protesto

Aspetteremo il risultato

Con le modifiche apportate la temperatura massima può aumentare di 100 ° C e la pizza cuocerà per uno o due minuti.

Ho fatto tutte queste modifiche ad eccezione dell'installazione della seconda ombra. Eh, vorrei che la temperatura aumentasse davvero di quasi 100 gradi, ma in un minuto la pizza non è cotta. Sarà cotto in un minuto se metti solo i secondi dieci.

Installare un riflettore per aumentare il calore generato all'interno. Come riflettore può essere utilizzata una tortiera usa e getta in alluminio di circa 30 cm di diametro.

La parte superiore della pizza si prepara un po 'meglio con lo stampo, ma l'impostazione dello stampo a Zhanik non risolverà sicuramente questo problema, purtroppo.




win-tat, Tatyana, niente per se stessa, quanto è grande la principessa si è mostrata! Classe! La pizza è buona!

[win-tat]

win-tat,

Brucerà se lo metti su una pietra. La pietra dà 400gr. L'ho misurato con un pirometro. È cotto su una griglia. Ma poi il tempo aumenta. Probabilmente anche perché adoro i contorni al forno e aspetto che si colorino. E il fondo viene normalmente cotto su una pietra nuda in 5 minuti. Più di.

Shl. Dobbiamo riprovare senza griglia. Semplicemente non mi piace il sistema pizza-pietra (quando senza griglia).

Probabilmente anche perché adoro i contorni al forno e aspetto che si colorino.

E io e io facciamo lo stesso. Anche se la pizza è ovviamente pronta prima.

o qualsiasi cosa a se stessa, come si è mostrata grande la Principessa!

Una piacevole sorpresa! Grazie!

Brucerà se lo metti su una pietra.

Per me, se riscaldi a "2,5" e il forno a "3" non brucia per 5 minuti, ma se lo riscaldi a "3", il fondo brucia in modo specifico.

Non mi piace il sistema di posizionare la pizza su una pietra (quando senza griglia).

"Spolvero" le doppie scapole con la farina, è come un chicco di grano fine, niente si attacca, la pizza scorre perfettamente.
C'è una griglia, è stata acquistata nella prima "ondata", ma non è stata ancora aggiornata. C'è anche una spatola d'acciaio, quindi a volte la metto all'ultimo minuto di cottura, quando voglio tingere la parte superiore più dura, ma tutto dipende dall'impasto, dal ripieno e dalla sua quantità.

Forse qualcuno ha bisogno di una paletta per pizza, per una quota di 368r, non posso dire della qualità, perché ne ho un'altra con rivestimento, ho comprato anche questa 🔗

[Svetlana777]

Svetlana777, Ho bisogno. Non più disponibile

Non posso dire della qualità perché ho un rivestimento diverso

Ne ho uno così buono, qui succede e lo metto nella Ferrari in modo che il fondo della pizza non bruci.

Ne ho uno così buono, qui succede e lo metto nella Ferrari in modo che il fondo della pizza non bruci.

Voglio farlo anche io)

Dopo la Principessa, ho cotto la pizza in una Ferrari, quindi i membri della famiglia hanno detto dalla Principessa più gustosa e più succosa, anche se la composizione era assolutamente identica, io stesso l'ho capito. Si sono offerti di acquistare la principessa

prima di NG, potresti comprarlo per 4500 e ora - 8500))

Non più disponibile

Buttati in lista d'attesa, non appena compaiono, prendilo. Ieri ne ho avuti 2 ultimi e oggi ho ricevuto una notifica che erano in vendita, ho controllato: erano disponibili, ecco perché li ho informati.

Ne ho uno così buono

allora piacerà anche a me

e ora - 8500

Sì, quando lo stavo cercando, ho visto anche questo prezzo, ma sono stato fortunato, l'ho comprato per 5650 = nel CSN.

allora piacerà anche a me

Non ne dubito nemmeno

I hapanula ieri 2 lo scorso

Aaaa, perché 2 hanno afferrato? Quindi non l'ho capito

Aaaa, perché 2 hanno afferrato?

, Ho case di tipo 2, ecco un appartamento e 70 km genitori, quindi per non disturbarmi a trascinarmi avanti e indietro ne prendo più di uno,

ora mi sono reso conto del motivo per cui molti membri del forum e dei dispositivi portano la seconda copia anche alla dacia, si annoiano con le borse qua / là per emozionarsi, poi ti dimentichi di portare, poi porti via

Quindi non ho capito

No, ieri ho studiato i prezzi, li ho monitorati ovunque, ho comprato in silenzio, che era per segnalare se rastrellavo gli ultimi, e oggi si è precipitato qui dopo che sono apparsi in vendita, ma a quanto pare ancora un paio di pezzi sono stati messi fuori da qualcuno e avanti.

[Svetlana777]

Svetlana777, che sono così ... scherzando chiedo scusa se ho parlato bruscamente

ora mi sono reso conto del motivo per cui molti membri del forum e dei dispositivi portano la seconda copia anche alla dacia,

Ho ancora una dacia in fase di costruzione prolungata)) Quindi, penso, dovrò anche acquisire seconde copie

Sto così ... scherzando

si, ho capito che stavi scherzando, e il rapporto per cui prendo 2 è stato scritto con intento - improvvisamente qualcuno si ferma, ragionevolmente indirizza verso il salvataggio

Anch'io voglio una pala del genere !!!!!

Te lo dico, mio ​​padre ha attraversato tutta la Ferrari. Tena abbiamo 600 + 600 W. Capacità totale 1200
Quindi, rimuovere la manopola di regolazione della temperatura. C'è un piccolo bullone. E giralo. Ora la mia stufa sta bruciando come un matto.
Selezionerò empiricamente una posizione accettabile.
Oggi non cuocerò niente. Perché ieri papà ha inconsapevolmente girato nella direzione sbagliata. E ha iniziato a raffreddare più del forno. Non l'ho disturbato. Di conseguenza, ciò che doveva essere cotto veniva cotto a Kuzin.
Uno di questi giorni condurrò nuovi test. La cosa principale ora è non bruciare gli elementi riscaldanti
A proposito, questo è il motivo per cui il "riflettore" aiuta molti, perché copre il sensore.
In generale, forse qualcuno trarrà vantaggio dalla mia esperienza
papà è un BUON UOMO !!! Ma come sempre. È nella tecnica del guru

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, congratulazioni! Penso che ora la stufa ti piacerà
Solo più ordinato, la pietra si riscalda fortemente e il forno è meglio sulla griglia. Bene, i Dieci superiori non si scaldano ancora molto (ecco perché molti ne mettono uno doppio), ma qualsiasi cosa friggerà meglio di prima dell'alterazione. Almeno così

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, congratulazioni! Penso che ora la stufa ti piacerà
Solo più ordinato, la pietra si riscalda fortemente e il forno è meglio sulla griglia. Bene, i Dieci superiori non si scaldano ancora molto (ecco perché molti ne mettono uno doppio), ma qualsiasi cosa friggerà meglio di prima dell'alterazione. Almeno così

Natalia, Grazie. Proverò un thread uno di questi giorni. Non ho una griglia. Piuttosto, c'è, ma grande ed è in campagna. Ho sempre cotto su carta stagnola. Non riesco a immaginare come mettere il secondo elemento riscaldante lì. Ce l'ho a forma di W.

Ho sempre cotto su carta stagnola.

Quando non avevo ancora una griglia, ho messo una frittella di alluminio sotto la pizza. Ho aspettato fino a quando non si è preparata dal basso e l'ha fatta scivolare)

Non riesco a immaginare come inserire il secondo elemento riscaldante lì. Ce l'ho a forma di W.

Collocato in forni con un'ombra rotonda.

ha scritto alla produzione per realizzare le lame.in totale, da un foglio di acciaio spazzolato AISI 304 dello spessore di 1,5 mm, si ottengono 35 set di lame da 30 cm e costa 22 mila rubli. cioè, il kit esce da qualche parte intorno a 630 rubli. Sono pronto a prenderne un paio, ma non 35 pezzi)). Possiamo organizzare un acquisto. questa è una produzione della MSK Steel Industrial Company MERCURY.
Sono pronto a sponsorizzare opzioni simili di altri produttori se è più economico. Chi è pronto a partecipare e chi ne ha bisogno?
A proposito, i bordi dicono che saranno seghettati

[atrom]

atrom, Mi sto chiedendo.
Ed ero con un'altra gioia: inaspettatamente sono arrivati ​​due ragazzi di 15 anni e la mia pasta lievitata di anice è appena finita. Ne ho sciamata una senza pioggia (che è di un imbroglione, la ricordo ancora dal forno), ho sfornato 2 pizze, i ragazzi erano pieni e deliziati. Anch'io sono felicissimo, ma per semplicità e leggerezza. E anche un impasto così sottile (in generale, anche lievito, anche se non) in forno non ha mai funzionato. La foto è poco attraente, in più la pietra è fatta da me, ma questo non influisce sul gusto. Posso dire che, dopo cugino, questo è l'acquisto più divertente.

[Natasha]

Natasha, grazie per il promemoria su questo impasto. È stato a lungo nei miei segnalibri. Ci proverò sicuramente e l'esperienza delle ragazze di quella Temka mi sarà utile.
Darò un riferimento per coloro che non lo conoscono.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...96428.0

La pala è apparsa in vendita 🔗 (la prima volta ha aperto il prezzo 405, la seconda volta 368, strano WB

[Svetlana]

Svetlana, Grazie!! Ordinato per 368!

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non riesco a trovare le pagaie - fallo da solo. Ho comprato un foglio di acciaio inossidabile 33 cm x 33 cm, 1 mm di spessore nel pianeta di un pezzo di ferro 🔗, ha circondato le lame attuali con un pennarello e segato con una smerigliatrice, quindi pulito e lucidato un po 'con uno smeriglio e un cerchio di petali.

Indica alle ragazze le ricette per una Ferrari a due pietre. Cosa si può cuocere usando due pietre? Ho cotto pizza, calzone, ciabatta, focaccia, ma su una pietra. Il secondo è interessante da provare. Non capisco a cosa serva e senza di esso tutto funziona alla grande.

Non so nemmeno se ci sono ricette qui che glorificano questa particolare seconda pietra. Mi sembra di non averlo visto sul forum. Ti consiglio comunque di cercare in Internet, su YouTube da qualche parte.

[Tanuhka]

Tanuhka,

Secondo me non è adatto a niente.