Torte ossete con patate, formaggio Adyghe e feta fatta in casa (pizzaiolo Princess 115000)

Torte ossete con patate, formaggio Adyghe e feta fatta in casa (pizzaiolo Princess 115000)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di prima scelta + semola finissima	1 kg
Sale marino fino	1 cucchiaino
Lievito vivo	17-20 gr.
zucchero	1 cucchiaio. l.
Olio d'oliva	4 cucchiai. l.
Acqua calda	650 gr.
Riempimento:
purè di patate, Formaggio Adyghe e formaggio fatto in casa	in quantità uguali

Metodo di cottura

• Le torte si sciolgono in bocca, deliziose da disonorare.
• Ripieno: purè di patate, formaggio Adyghe e feta fatta in casa in quantità uguali.
• Uso la pasta lievitata per "pizza" di Jamie Oliver per le mie torte. Ce l'ho sempre in frigo:
• "1 kg di farina di pane classe 00 oppure 800 g di farina di pane classe 00 e 200 g di farina di semolino
• 1 cucchiaino di sale marino fino
• 2 buste da 7 g di lievito secco
• 1 cucchiaio di zucchero
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 650 ml di acqua tiepida
• Setacciare farina e sale su una superficie liscia. Fai una tacca nel mezzo. In una tazza mescolate acqua calda, zucchero, lievito e olio d'oliva. Lascia agire per qualche minuto. Versare lentamente nella scanalatura la farina, utilizzando una forchetta per incorporare la farina dai bordi. Una volta che tutto inizia a mescolare, finisci di mescolare con le mani pulite e spolverate di farina. Impastare fino a ottenere un impasto morbido ed elastico. Mettere la palla di pasta in una grande ciotola infarinata, cospargerla leggermente di farina e coprire con un panno umido e metterla in un luogo caldo per raddoppiare ".
• Ho preso farina pregiata e semolino finissimo setacciato al setaccio. Ho preso lievito vivo. Circa 17-20 gr. e impastato in una mietitrebbia Bosch MUM 86.

Il piatto è progettato per

7 pz.

Tempo per la preparazione:

50 minuti

Wow, queste sono le prelibatezze da forno.

[Babushka]

Babushka, Che bellezza! Almeno un pezzo ...

[Tatyana]

Tatyana, che belle torte sono venute fuori! Soli dritti!

[Irina]

Irina, Evgeniya, Yulia, Grazie!

[Babushka]

Babushka Grazie per la ricetta e per la foto deliziosa.
Pensi che se affidi tutto a impastare HP, anche tutto funzionerà?

[Volume]

Volume, Sono una persona pigra, quindi impasto tutto in HP ... risulta sempre fantastico ... anche le torte Molokhovets erano fantastiche !!!
se non è giusto, allora Babushka ci giudicherà ...

[Volume]

Volume, AlenKa, puoi impastare con qualsiasi cosa! Anche con la forchetta, soprattutto se non usi subito l'impasto!

[Babushka]

Babushka e AlenKa Grazie per le risposte.

puoi impastare con qualsiasi cosa! Anche con una forchetta

Ebbene, no, il nocciolo della questione è che voglio essere pigro. E in HP abbandonare tutto, lasciare che interferisca da solo, con mio grande piacere.
Non mi sento affatto una forchetta.

Ecco una torta con cavolo cappuccio e uova sode dello stesso impasto. Al forno su un tappeto di teflon.

[Babushka, Tanyusha!]

Babushka, Tanyusha! Tali deliziose torte-e-e-e! Artigiana, cosa puoi dire ?!

Belle torte, le porto nei segnalibri .. e ora ho una principessa

[Tatyana]

Tatyana, sta per cuocere le tue torte ossete. Scrivi quanto tempo ci vuole per cuocerlo, metterlo o riscaldarlo in una Princeska fredda, toglierlo subito dopo la cottura o tenerlo dentro per un po '. Questa è la mia prima prova di un forno per pizza.

[Elena]

Elena, Ho messo la prima torta al freddo. Il resto è caldo. Tutti i pizzaioli sono diversi e fanno fuoco con intensità diverse. Hai bisogno di guardare l'oro. Non appena il fondo sarà dorato, giratelo subito. Non appena il secondo lato è fritto, togliere e adagiare quello successivo. Spalmare la torta finita con il burro.Cuocere in forno per pizza asciutto senza olio. In bocca al lupo!

[Tatyana]

Tatyana, Grazie. Si è rivelato molto gustoso. Ho scattato le foto, le posterò più tardi dal mio computer. Ho appena sostituito l'acqua con kefir + acqua + un piccolo uovo. Domani proverò a fare una pizza con questo impasto. Ha cotto il primo dal fornello freddo per 15 minuti, il resto per 11 minuti. Ha messo giù la carta da forno e quando l'ha girata, la torta si è gonfiata così tanto (proprio come una chapatka), ho dovuto coprirla con carta da forno dall'alto in modo che non bruciasse. La coppia ha fatto un buco per l'uscita. La Princesca mi è piaciuta, l'ho comprata per un motivo.

[Elena]

Elena, bene! Sono molto contenta che le principesse abbiano fatto un buon lavoro!

Scusa, mi sono appena iscritto al forum, la principessa è in viaggio, mentre sto raccogliendo ricette. Cos'è questa farina 00?

[Podvolotskaya Oksana]

Podvolotskaya Oksana, non preoccuparti della farina., prendi un / s.

Grazie!!

[Oksana]

Oksana, La farina italiana 00 è una farina pregiata. Galina, assolutamente giusto: la farina premium lo sostituisce perfettamente. Ad essere sincero, faccio questo impasto con tutti i tipi di farina, ea volte aggiungo anche quello integrale ...

Grazie, darò un'occhiata all'ipermercato GLOBUS, probabilmente ce ne sono di diversi.

Che bella pasta!
Ha fatto la torta osseta, la pizza, la torta aperta. Va tutto bene! Puoi arrotolarlo sottile e spesso, morbido, tagliato perfettamente, il fondo è croccante! L'ho fatto con la pasta fresca (ho impastato la pasta lievitata in HP in modalità) e ho messo in frigorifero per due giorni durante la cottura.
Segnalibro in modo univoco!

Le ragazze hanno fatto più volte torte ossete e la domanda mi tormenta tutto il tempo. Perché fare una torta da una palla?
Dopotutto, è molto più facile stendere due cerchi per mettere il ripieno tra di loro.
Non è più conveniente o qualcosa che non capisco?

[Kokoschka]

Kokoschka, un tale trucco per la torta - dovrebbe essere senza cuciture sui lati ...