Fasolada

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Fagioli bianchi (grandi)	200 gr.
Carota	1 PC.
Peperone	1 PC.
pomodoro fresco	1 PC.
pasta di pomodoro	1 cucchiaio. l.
cipolle a bulbo	1 PC.
olio d'oliva	1-2 cucchiai. l.
Pepe nero macinato	0,5 cucchiaini
sale	gusto
prezzemolo, basilico, sedano	gusto
succo di limone	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

In Grecia e Cipro viene spesso preparata una zuppa di fagioli densa molto gustosa, chiamata φασολάδα (fagioli di Ava o fagioli di Ada).
Ci sono diverse ricette per i fagioli, ne condivido una con te.
Mettere a bagno i fagioli per una notte in acqua bollita a temperatura ambiente. Al mattino scoliamo l'acqua e mettiamo i fagioli in acqua bollente (circa 1 litro). Quando i fagioli iniziano ad ammorbidirsi (io di solito ho circa un'ora), aggiungete le carote, tagliate a fettine oa semicerchio, ei peperoni, tagliati a pezzetti.
Cuocere le verdure sotto un coperchio a fuoco basso per altri 5 minuti, l'acqua dovrebbe coprire tutte le verdure, se non abbastanza aggiungere acqua. Friggere la cipolla in un cucchiaio di olio fino a renderla trasparente, tritare il pomodoro in un frullatore.
Aggiungere la cipolla, la passata di pomodoro e il concentrato di pomodoro alle verdure. Fai bollire i fagioli fino a quando i fagioli e le verdure sono cotti. Sale e pepe a piacere.
Servire i fagioli con erbe fresche tritate, versando un filo d'olio d'oliva e succo di limone.
Buon appetito!

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

2-3 ore

Nota

Ai fagioli vengono talvolta aggiunti anche sedano, peperoncino e patate.

Gaby

Tinka, e io sono il primo per la tua bontà, io cucino un piatto simile, passo solo le carote e le cipolle, e tutto è uguale, ma più denso. Ma io non ho zuppa, ma fagioli stufati con verdure con salsa di pomodoro o pomodori congelati.
FSE, prenderò il nome nel mio salvadanaio e li trionferò, ad esempio, al lavoro, puoi dire con voce noiosa che oggi cucinerò Fasolada, l'effetto sarà.
Grazie per aver ampliato i tuoi orizzonti.

V-tina

Vikul, Cucino anche fagioli stufati, ma è solo un altro piatto, è molto gustoso con la zuppa, non serve carne

Citazione: Gabi

Ad esempio, al lavoro, puoi dire con una voce noiosa che oggi cucinerò Fasolada, l'effetto sarà.

ebbene si, ho presentato

Trishka

Ho preso i fagioli, non per niente mezzo Khokhlushka, la zuppa è interessante, grazie a Tinochka, l'ho portata, sarà solo necessario adattarla allo Shteba, lo shob più veloce ...

V-tina

Ksyusha, probabilmente sai approssimativamente quanti fagioli sono cotti a Shteba? e il resto del tempo lo scegli già da solo, in modo che, a seconda della densità e dell'ebollizione, ci vuole poco più di un'ora sul mio fornello per i fagioli e anche per il resto del processo, circa un ora

Trishka

No, non ho cucinato i fagioli, ma è solo un motivo!

V-tina

Ksyushikallora aspetta

Trishka

Sì, compra solo fagioli ...

mirtatvik

Adoro tutti i piatti contenenti fagioli))) Grazie)))

V-tina

Tatyanaallora ti dovrebbe piacere - zuppa molto gustosa

mirtatvik

Cucinerò sicuramente una zuppa del genere)))

V-tina

Tatyana, Aspetterò la recensione

IvaNova

L'ho preparato. Zuppa leggera ma sostanziosa. Molto estate. Grazie molto gustoso, Tinochka, lo porto via con lo stesso scopo che ho spesso il brodo di pollo e talvolta il brodo di funghi. Sia il pollo che i funghi si sposano bene con i fagioli. Quindi ci cucinerò sopra. Anche se non c'è una classica beanada

V-tina

Ira, contento che mi sia piaciuta la zuppa

Citazione: IvaNova

Quindi ci cucinerò sopra. Anche se non c'è una classica beanada

in linea di principio, se inizi a capire, allora ci sono alcune opzioni per la facciata, quindi, penso, questo sarà solo un punto culminante aggiuntivo

Trishka

V-tina, Tinochka, sono grato per una zuppa deliziosa e facile da preparare!
Ho cucinato a Shtebe, mentre servivo, cosparso di pancetta fritta sopra, mmmmm ...

V-tina

Ksyusha, con pancetta fritta è generalmente fresco grazie per il rapporto

ninza

Tinochka, una zuppa così deliziosa. Dobbiamo cucinare. Grazie.

V-tina

ninza, Ninochka, assicurati di cucinare, cos'altro mi piace di questa zuppa, che qualcuno magro può mangiare, qualcuno con salsiccia affumicata e qualcuno con pancetta, come Ksyusha