Zuppa con petto affumicato, lenticchie rosse e bulgur (Multicooker Redmond RMC-02)

Zuppa con petto affumicato, lenticchie rosse e bulgur (Multicooker Redmond RMC-02)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Petto di petto affumicato bollito	80 gr
Patata (piccolo tubero)	1 pc
Carote (piccole)	1 pc
Cipolla (testa piccola)	1 pc
Lenticchie rosse	1 cucchiaio. il cucchiaio
Bulgur	1 cucchiaio. il cucchiaio
Aneto fresco	1 ramo
Prezzemolo fresco	2 rami
Spezie Toscana	gusto
sale	gusto
Miscela di quattro peperoni	gusto
Pepe di Giamaica	1 pisello
foglia d'alloro	foglia minuscola
acqua	550 ml
Ketchup di pomodoro	gusto
Olio vegetale	di necessità

Metodo di cottura

• Con questo caldo non voglio una zuppa di carne. Per tutta la settimana scorsa ho cucinato solo zuppe magre e oggi ho deciso di cucinare una zuppa con petto affumicato.
• Tagliate la punta di petto a cubetti, mettetela nella ciotola del multicooker. Impostiamo il programma "Cottura", friggiamo per 5 minuti con il coperchio chiuso.
• Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia media, mettere le verdure nella ciotola del multicooker, aggiungere sale, pepe, ketchup e, se necessario, olio vegetale. Friggere per 5 minuti con il coperchio chiuso e 5 minuti con il coperchio aperto, mescolando di tanto in tanto.
• Impostare il programma "Stew. Soup", tempo 1 ora. Metti le patate, il bulgur, le lenticchie nella ciotola del multicooker, versa l'acqua bollente dal bollitore. Aggiungere pimento, alloro, sale se necessario.
• Dopo 40 minuti aggiungere prezzemolo tritato e aneto, miscela secca "Toscana. Cucina italiana" di Kotanyi (o alcune altre erbe).
• Dopo 10 minuti aggiungete l'aglio tritato in una pressa. Aggiungere sale e alcune spezie se necessario.
• Cuoci la zuppa negli ultimi 10 minuti.
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• Servire la zuppa con panna acida.
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• Buon appetito!

Nota

Questa zuppa risulta essere piuttosto densa, se lo desideri, puoi cucinarla meno densa.
Con questa tecnologia di cottura, le lenticchie risultano essere un po 'dure (per i miei gusti - non critiche). Le lenticchie, come tutti i legumi, non vengono cotte in presenza di sale e ketchup (pomodori); con tale lavorazione, le lenticchie vengono cotte a lungo e non bollono bene.
Potete lessare le lenticchie in poca acqua a parte, ad esempio nel microonde, e versarle nella zuppa con il liquido. Ma credo che questo non sia necessario, poiché la quantità di lenticchie nella zuppa è piccola, ciò non influirà sul gusto del prodotto finito.

[mirtatvik]

mirtatvik, molto appetitoso e gustoso) ma io uso il bulgur nei dolci, odora di vaniglia nel cibo), in breve, mi piace cucinare il porridge di latte da questo stesso bulgur)

Inna, adoro il porridge NON CON LATTE POTATO! Il bulgur è buono non solo nel porridge, ne faccio qualcosa come il pilaf, lo uso per farcire le verdure con carne macinata, lo metto in alcune zuppe (specialmente nel pollo). A proposito, anche il pilaf con frutta secca è buono.

[tanyush,]

tanyush, un mare di sapori in una simile zuppa. Grazie)

Per favore, Angela, la zuppa è senza pretese, ma deliziosa)))

Tatyana, grazie e segnalazione! La mia zuppa era davvero adattata al contenuto del frigorifero e dei mobili della cucina. Al posto delle lenticchie c'erano i fagiolini e al posto del petto c'era lo shish kebab. Si è scoperto molto, molto. La mia famiglia mangiava tutto con grande appetito e piacere. La dimensione della casseruola è adatta, solo per tutti su un piatto.
Grazie!

Due dei miei kinder hanno chiesto all'unanimità di cucinare una zuppa del genere ogni giorno, il che è raro.

Elena, sono contenta che a te e alla tua famiglia sia piaciuta la zuppa. Posso darti un consiglio: quando fai bollire la zuppa sulla carne, assicurati di mettere un pezzo di salsiccia affumicata affumicata cotta o cruda. Ci sarà un gusto completamente diverso!

Ok grazie! il sapore di questa zuppa nella mia performance mi ha ricordato il sapore del miscuglio. Quindi non è vano ... visto che qui si chiede la salsiccia.
Ma lo compro raramente, i bambini non sono ammessi e tutti non hanno il ghiaccio con lo stomaco.

Lena, puoi aggiungere un po 'di paprika affumicata della mia compagnia preferita KOTÁNYI

Ooooh, adoro la paprika. L'ho messo in quasi tutte le zuppe. Non ne ho incontrato uno affumicato, ne ho uno dolce al solito.

Nei negozi ci sono, puoi persino ordinare su Ozone.

Tanya, le spezie sull'ozono sono una scoperta per me! Grazie! Devo fare una passeggiata, tra i prodotti che compro regolarmente lì solo caffè in grani Noir, mi piace molto. E così nella mia città la scelta delle spezie non è grande. A Lenta, i magneti Kamis e Kotanyi vengono venduti, ma senza tale varietà. Non ho mai incontrato la paprika affumicata. Quando ho visto il dolce Oriente in Fives, ho preso tutto quello che c'era sulla finestra.