Pitas Integrali

Pitas Integrali

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina integrale di grano tenero	200g
Farina di frumento, premium	300g
Lievito fresco	15g
sale	6g
Olio d'oliva	30g
acqua	270 ml

Metodo di cottura

• Setacciare la farina, mescolare con sale.
• Sciogliere il lievito in acqua tiepida, aggiungere l'olio d'oliva. Unisci il tutto e impasta la pasta. Mettete l'impasto in una ciotola, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo caldo per 1-1,5 ore. L'impasto dovrebbe raddoppiare le dimensioni.
• Dividete la pasta fermentata in 9 parti. Per prima cosa, distribuisci bene ogni grumo con il palmo della mano in una torta. Quindi raccogliere i bordi della torta al centro, arrotondare e formare una palla. Lasciar riposare, coperto con pellicola, per 10 minuti.
• Arrotolare ogni pallina di pasta su un tavolo spolverato di farina in una frittella sottile, dello spessore di 0,5-0,6 cm.
• Mettere su una teglia e coprire con un canovaccio per 30 minuti.
• Cuocere in forno a 250 gradi finché sono teneri.
• Le fosse dovrebbero essere molto gonfie e arrossate.
• Metti le focacce finite in una grande casseruola sotto il coperchio in modo che siano leggermente al vapore e si ammorbidiscano.

Il piatto è progettato per

9 pz.

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

Forno

Nota

È molto interessante vedere le fosse che si gonfiano attraverso la finestra del forno.
È molto comodo mettere un'insalata o un pezzo di carne o salsicce con un pomodoro, un cetriolo nella tasca di un tale panino ... e tutto ciò che ti piace e portalo con te in viaggio per uno spuntino

[k @ wka]

k @ wka, Galina, grazie per la ricetta, molto utile.
Per le escursioni nei boschi e per strada in gita è bellissimo e utile, userò volentieri la ricetta.

Alla vostra salute. Buona cottura a te.
Grazie per l'attenzione e il feedback.

Galina, quanto amo le focacce. Grazie.

Si!!! Tasche porta pane molto comode