Salsa di verdure piccante

Salsa di verdure piccante

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
pomodori maturi	1,5 kg
cipolle a bulbo	150 gr.
Pepe bulgaro	250 gr.
peperoncino	1 PC.
aglio	2 denti.
olio vegetale	60 ml.
aceto 9%	60 ml.
sale	1 cucchiaio. l.
zucchero	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Lavare i pomodori, tagliarli arbitrariamente. Pelare e tritare la cipolla, il pepe e l'aglio.
• Passare il tutto al tritacarne, aggiungere sale, zucchero e olio vegetale e portare a ebollizione, quindi versare l'aceto e cuocere per 1 ora a fuoco lento.
• In fase di cottura provate la salsa, se necessario aggiustate di sale-zucchero a piacere, potete aggiungere spezie (io non aggiungo).
• Versare la salsa preparata in barattoli sterilizzati, chiudere ermeticamente. Raffreddare il coperchio sotto una pelliccia e metterlo via per la conservazione.
• Una salsa meravigliosa che si sposa bene con carne e pesce, si può semplicemente spalmare sul pane e mangiare con lo strutto salato, aggiungere molto bene a polpette tritate, involtini di verza, peperoni ripieni, è semplicemente meraviglioso marinare la carne per le successive grigliate.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

1 l.

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Nota

Per ispirazione, grazie all'autore della ricetta (io, ovviamente, l'ho cambiata a mio gusto) Natasha Imshenetskaya.

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: girl_blum: sono la prima oggi ...... deliziosi solo pomodori a letto ..

[Irina]

Irina, sì, per prima cosa, o tutti conoscono la ricetta, o non mangiano piccante, ne chiudo solo un litro ciascuno - salsa piccante, diversi tipi di adjika, quindi è molto comodo marinare carne di maiale o pollo la sera, mettilo dentro una pentola a cottura lenta al mattino, o viceversa - mettilo sottaceto al mattino, griglia - di buon gusto

Grazie! Proverò e, secondo la tua ricetta, farò girare un barattolo di una così meravigliosa salsa adjika

[kavmins]

kavmins, Spero davvero che ti piaccia - ho appena messo in salamoia il lombo per cucinare sulla griglia