Ajapsandal nel cugino di Delonghi FH1394

Ajapsandal nel cugino di Delonghi FH1394

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Patate	6
Melanzana	1
Pepe	3
Carota	2
Arco	2
Olio d'oliva
Riso
Basilico
Origano
Aglio
Pomodori	4-6

Metodo di cottura

• Molti anni fa su qualche forum ho trovato una ricetta per tale ajapsandal dell'autore Milena (grazie a lei !!)
• Prima di allora non avevo mai sentito una parola del genere, ma dopo averla cucinata me ne sono letteralmente innamorata e ora lo faccio spesso.
• Lo facevo in una casseruola sul fornello, ma dato che ora abbiamo un dispositivo del genere, che, sebbene rimproveri a causa di alcuni difetti, lo uso comunque spesso.
• Eppure ho tagliato tutte le verdure su un'affettatrice a coccodrillo, che piacere !!! Anche una melanzana, anche se l'avevo già un po 'appassita. Naturalmente l'ho tagliato a pezzi che vanno nell'affettatrice.
• Quindi, puliamo e tagliamo tutte le verdure. Le patate sono migliori a strati, il resto è come preferisci.
• Cominciamo a raccogliere. Tiriamo fuori l'agitatore.
• Versare un filo d'olio sul fondo e stendere uno strato di patate.
• Quindi uno strato di melanzane.
• Quindi una carota con pepe. Arco.
• Aggiungi ogni strato e pepe.
• Cospargere il tutto con riso, non denso. Come questo
• 
• Il riso in qualche modo ammorbidisce il gusto di tutte le verdure, rende il piatto più tenero.
• Ora aggiungi uno strato di pomodoro.
• E ancora: patate, melanzane, cipolle, carote e peperoni.
• Ho dimenticato l'arco oggi (((
• Guarnire con pomodori, aglio ed erbe aromatiche, origano e basilico sono un must !!!
• 
• Versate un filo d'olio e aggiungete il pomodoro lungo la parete fino all'ultimo strato.
• Non dimenticare di salare ogni strato !!!
• All'inizio ho messo il programma multicooker al livello 2, ma dovevo essere più difficile, perché ha bollito a lungo.
• Mentre bolle, devi andare al livello 2 e per 30 minuti. Alla fine lo metto in forno per qualche minuto, in modo che la parte superiore sia dorata.
• Non mescolare durante il processo !!!!!!
• 
• Si è rivelato molto gustoso !!!
• 

[Lerele]

Lerele,
Lo farò oggi: tutto sembra essere lì, i verdi, tuttavia, solo asciutti

[Antonovka]

Antonovka, anche il mio origano è secco, lo preparo spesso con erbe secche, così andrà tutto bene

[Lerele]

Lerele, grazie per la ricetta, la parola è così difficile !!! 😀 Mi è piaciuto il piatto perché non è difficile da cucinare e non ha bisogno di friggere. Abbondante e dietetico. La foto è bella, deliziosa. Proverò a cucinare uno di questi giorni. Nessun agitatore, giusto?

[Ava11]

Ava11, oh, non l'ho fatto, ovviamente senza un agitatore !!!
Ha aggiunto che l'agitatore deve essere rimosso.
Grazie!!!

[Lerele]

Lerele, grazie per la nuova parola sul menu della mia famiglia! Cucinerò sicuramente un piatto del genere, perché si abbina perfettamente ai nostri gusti.

[gala10]

gala10, provalo, gustoso e semplice, soddisfacente.
Metto le cotolette per mio marito, e le mangio io, non ho bisogno di niente per lui.

Non l'ho mai provato con il riso Grazie per l'idea!

[Kara]

Kara, ma non l'ho provato senza riso

[Kara]

Kara, ma non ho provato senza riso

Ebbene, in realtà, nell'ajapsandal classico e il riso non è previsto C'è solo ajapsandali con o senza carne

[Lerele]

Lerele,
Lo ha fatto - delizioso)) Ma si scopre che l'ho fatto prima e mio padre l'ha fatto - solo senza patate))) E non sapevo che si chiamasse una parola così bella)) Grazie, Larelka, per la ricetta e per la descrizione della tecnologia - lo farò ancora))

Sono seduto al lavoro, finalmente il mio corpo si è svegliato - voglio mangiare, ma Aljapsandal è a casa

[Antonovka]

Antonovka,
E senza patate, non è quello, anche se in linea di principio è uno spezzatino di verdure, solo senza frittura e con riso.
E ho dovuto lavorare con me, si scopre molto

[Lerele]

Lerele,
Grazie, MOLTO gustoso, solo che ho cucinato il riso separatamente e l'ho mescolato prima di servire
Buone proporzioni e patate morbide.

[Lerele]

Lerele,
Non riesco nemmeno a guardare il cibo alle 7 del mattino, ora molto presto tornerò a casa per pranzo e mangio))

[brendabaker]

brendabaker,
Antonovka, e anch'io la mattina niente, ma la sera ho sempre voglia di mangiare

ea che punto aggiungere la carne se fatta con essa?

[InnaT.]

InnaT.che carne ??? Questo è un piatto senza carne, puoi servirlo come contorno, come io per le cotolette, o semplicemente mangiarlo, è sostanzioso e gustoso.

Ebbene, in realtà, nell'ajapsandal classico e il riso non è previsto C'è solo ajapsandali con o senza carne

Ecco perché ho chiesto

[InnaT.]

InnaT., Ho già scritto nella ricetta che ho preso la ricetta su qualche forum da un residente della Georgia. E probabilmente lo fanno anche lì con il riso.
Non discuterò, perché io stesso ho imparato la ricetta non molto tempo fa.

questa è la ricetta 🔗

[InnaT.]

Wikipedia - Ajapsandali (georgiano აჯაფსანდალი) o AjapsandaInnaT., se si desidera l'opzione con la carne, prima stufare la carne fino a metà cottura, quindi aggiungere le verdure. Senza carne, questo piatto è essenzialmente un saute europeo, il tratto distintivo sono forse le spezie.

Lerele, Ho scritto il mio commento per non offenderti o in qualche modo rispondere male sulla ricetta. Non ho davvero provato questo piatto con il riso, sicuramente risulterà molto gustoso. Solo che non sarà più ajapsandali. Sarà saltato con riso.
È come preparare il riso con le mele, ad esempio, e chiamarlo "pilaf uzbeko"

E senza patate, non è quello, anche se in linea di principio è uno spezzatino di verdure, solo senza frittura e con riso.

Questo è assolutamente vero!

Aggiunto lunedì 15 agosto 2016 22:13

E se è davvero franco, allora si aggiungono ajapsandali utskho-suneli, zafferano imeretano e coriandolo (essiccato o fresco).

[Kara]

Kara, discutere di ricette e cucine è un compito ingrato. Perché lo stesso piatto può differire non solo nel nome, ma anche negli ingredienti.
O essere chiamato lo stesso, ma la composizione potrebbe essere diversa.
Prendi le cotolette, roba del genere, ma gli additivi sono diversi e prendono un liquido diverso.
E pilaf quante ricette.

Non ho nemmeno pensato di discutere con te, ti ho solo detto cos'è un vero ajapsandali e come questo piatto differisce da uno stufato di verdure.

[Kara]

Kara, beh, ok, lascia che non sia reale, ma delizioso

[Lerele]

Lerelegrazie per la deliziosa cena
L'unico cambiamento che ho fatto, ho fritto le melanzane, si è rivelato molto gustoso

Volevo chiarire la quantità di riso, se possibile, in grammi, il mio riso non si nota affatto, avevo paura di versarlo

[La mamma di Mark]

La mamma di Mark, tre quarti di bicchiere, ricetta di Milena. L'ho spruzzato sull'occhio.
Sono molto contento che mi sia piaciuto

[Lerele]

Lerele, ovviamente, ho versato un terzo del bicchiere, la prossima volta aggiungerò

Grazie

[La mamma di Mark]

La mamma di Mark, il riso non rovinerà nulla, assorbirà il liquido dalle verdure, diventerà delizioso.
Bene, la sazietà aumenterà.

[Lerele]

Lerele,
L'ho già cucinato due volte, proprio con il riso ha un sapore sempre più morbido.
E ottime proporzioni di verdure.
(Ho letto da qualche parte che nella traduzione dal turco ajapsandal significa qualcosa come * ah, che meraviglia *, e ajapsandal con carne si chiama gyuvech).

[Lerele]

Lerele, sì, sono stato solo guidato dalla foto, mi è sembrato un bel po '

Sono un riassicuratore, ora lo spiego con più audacia

[brendabaker]

brendabaker, Evviva !!! Mi sta bene anche con il riso, non c'è molto liquido, lo assorbe e anche la durezza è minore!
La mamma di Mark, versalo, sarà delizioso !!

Eppure, ho tagliato tutte le verdure su un'affettatrice a coccodrillo, che piacere !!!

Qual è il tuo alligatore? plastica?

[GruSha]

GruSha, sì, 6, 12 mm e un'affettatrice, è anche di plastica.

Grazie