Coscia di pollo ripiena di funghi e formaggio (Airfryer marca 35128)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Coscia di pollo	6 pz.
Champignon freschi	2 pz.
Parmigiano (o qualsiasi altro)	50 gr.
Maionese (non yogurt dolce)	2 cucchiai. l.
Senape calda o dolce-piccante	1 cucchiaino
Miscela di condimenti	1 cucchiaino
Briciole di pane	0,5 - 1 ora l.
sale
aglio

Metodo di cottura

Lava e asciuga le gambe. Salare poco e lasciare agire per 15-20 minuti.
Champignon, se hai bisogno di sbucciarli e lavarli. Taglia a spicchi.
Tagliare il formaggio a fette di 0,3-0,5 cm di spessore.
Tagliate l'aglio a spicchi.
Mettete sotto la pelle qualche spicchio di funghi, un paio di spicchi d'aglio e uno strato di formaggio.
In una ciotola, unire la maionese (yogurt), la senape, la miscela Super Grill e i cracker.
Utilizzando un pennello, applicare la "salsa" sulle gambe su entrambi i lati. Lasciare in ammollo per 15 minuti.
Mettere i prosciutti sulla griglia AG (io li ho cucinati su due livelli - 3 pezzi ciascuno sulla griglia). Posizionare la griglia nella ciotola, dopo aver posizionato la leccarda.
Infornare a 200^diC, velocità di convezione 3 (alta), tempo 30-40 minuti.

Il piatto è progettato per

Per 3-6 porzioni

Nota

1. Uso il parmigiano perché non esce da una massa grassa da sotto la pelle, ma forma una specie di crosta.
2. "Pennello da barba" può essere utilizzato per spalmare la carne sotto la pelle e solo allora adagiare i funghi e il formaggio.
3. Aggiungo i cracker per un effetto più croccante e in modo che la "salsa" non goccioli.
4. Cinque minuti prima di essere pronti, ho "decorato" le gambe con formaggio grattugiato - era rimasto un piatto di formaggio, dovevo attaccarlo.

Buon appetito!

P.S. Mia figlia non mangia i funghi. Lo ingoiò immediatamente e non se ne accorse. Rimuove la pelle, ma il formaggio, avendo formato la propria crosta, simile a carne e funghi insieme.