Insalata di melanzane con pomodori

Insalata di melanzane con pomodori

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
melanzane piccole	3 pezzi
pomodoro	1-2 pezzi
cipolla di rapa	1 pezzo
aglio	1 chiodo di garofano
verdi	gusto
olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva)	1 cucchiaio. il cucchiaio
sale	gusto

Metodo di cottura

• Lessare le melanzane finché sono teneri (10-15 minuti dall'ebollizione).
• Tiratela fuori e mettetela sotto oppressione (io la metto tra due taglieri).
• Freddo sotto l'oppressione.
• Pelare e tagliare le melanzane (io le ho tagliate a listarelle)
• Tagliare i pomodori a fettine, la cipolla a semianelli, l'aglio a fettine.
• Aggiustare di sale, condire con olio.
• Mescolate il tutto, cospargete di erbe e servite subito.
• 

Nota

Deliziosa insalata. Il numero di prodotti utilizzati può essere qualsiasi. Consiglia!

una buona insalata, io la faccio così, ma io cuocio le melanzane e aggiungo pepe bulgaro, la verso con aceto e un po 'di zucchero, gli altri ingredienti sono gli stessi, potete marinarla un po' in frigorifero

[kavmins]

kavmins, sì, il volo dell'immaginazione è illimitato per questa insalata)

Lo faccio sempre con gli spiedini, cuocio melanzane intere e peperoni sulla griglia, poi tante cipolle scottate in acqua bollente con zucchero e aceto e pomodori freschi. Condimento - ketchup caldo !!
Ricetta molto gustosa)) foto come sempre ...

[Jeanne]

Jeanne, alla griglia finalmente ottimo)

Fatto, melanzane al forno molto gustose in una pentola a cottura lenta - molto conveniente! È vero, quindi con pomodori ed erbe un po 'di frullatore ...

[Ol,]

Ol, Bene, stai già facendo quasi il caviale alla Odessa. Buonissimo)

Sì, è delizioso! Non è il primo anno in cui preparo un'insalata del genere nella stagione blu: l'ho tagliata a cubetti, tolgo la pelle dal pomodoro. Di solito facciamo una pentola grande e poi la portiamo in giro tutto il giorno. Condire con olio e spezie in un piatto.

[Nelya]

Nelya, , sorella)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, è proprio vero, a Odessa? D'inverno ho cotto tutto - melanzane, peperoni e pomodori, poi li ho macinati con una forchetta, ho aggiunto l'aglio - farò una buona merenda !!!!

UN l'altro giorno mi sono appassionato a questo metodo- Mi è piaciuto molto!

C'è una ricetta simile per il caviale a Odessa. Ho una foto e un pò passo dopo passo. Non espongo. E chiamano caviale crudo e insalata

[ang-kay]

ang-kay, Sono d'accordo sul volo della fantasia))))
qui, a proposito, mi sono ricordata un'altra opzione, puoi anche aggiungere carote a pomodori e melanzane, grattugiate o tagliate alla coreana e scottate con acqua bollente, poi aceto, olio, sale-zucchero, spezie qb .. anche un buon abbinamento , forse qualcuno tornerà utile))

[kavmins]

kavmins, sì qualunque cosa)