Budino di riso al latte di soia con vaniglia e prugne.

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Riso a grani tondi	225g
acqua	1 l.
Latte di soia in polvere	4 cucchiai. l.
Le prugne	150 g.
Zucchero (preferibilmente scuro)	75 g
Vaniglia	1 baccello

Metodo di cottura

Il budino viene solitamente consumato freddo. I miei bambini adorano questo piatto a qualsiasi temperatura. Il latte normale viene sostituito con latte di soia durante il digiuno, grazie al quale il gusto diventa ricco e si forma una piacevole crosta sul budino. Iniziamo!
Versare il latte di soia con l'acqua, portare a ebollizione.
Aggiungere il riso ben lavato, dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma, coprire e cuocere per 30 minuti.
Se hai dei buoni piatti dalle pareti spesse, non devi interferire, ma controlla per la prima volta. Dopo 30 minuti, aggiungere i semi di un baccello di vaniglia e lo zucchero. Mescola bene e lascia sobbollire per altri 10 minuti. (E il mio latte è finito !!!, la padella è diventata molto pittoresca, ecco perché l'ho lasciata nella cornice)
Ora le prugne. Se è asciutto, devi prima metterlo a bagno e, se è morbido, lavalo. Successivamente, mettere le prugne in uno stampo (a seconda della forma, ungerle, spolverare di pangrattato).
Mettere il porridge sopra, cospargere di zucchero, infornare per 40 minuti fino a doratura.
Calmati. Affetta e servi.
È buono sia con il tè che come piatto autonomo per colazione o tè pomeridiano.
È tutto! Cucina con amore.