Riso con carote e uvetta

[1 ° = 300 ml]

Riso con carote e uvetta

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
1 ° = 300 ml
1 tazza di riso
1,5 - 2,5 cucchiai d'acqua (a seconda del metodo di cottura e del tipo di riso)
2-3 carote medie
2 cucchiai con uno scivolo di uvetta
1-3 teste d'aglio.

Metodo di cottura

• Questo riso è perfetto come contorno di maiale o agnello e come piatto indipendente.
• Friggere il finto grattugiato o tritato finemente in una casseruola o in un calderone a pareti spesse. Mettere sopra il riso ben lavato, aggiungere l'acqua, aggiungere l'uvetta. Incollare nel riso le teste d'aglio, sbucciate dalla buccia superiore, ma non smontate a spicchi. Cuocere fino a quando l'acqua sarà evaporata e il riso sarà morbido, rabboccare se necessario.
• Condire il riso con sale, aggiungere olio (facoltativo) e mescolare.
• Faccio questo riso in una pentola a cottura lenta in modalità PLOV. Ecco come appare alla fine della cottura.

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