Cottura in KENWOOD ВМ 256

L'hanno portato! La prima volta che abbiamo ottenuto un pane meraviglioso, ma - non c'è indicatore di crosta! Più precisamente, c'è un pulsante, ma sul display non viene visualizzato nulla. È un matrimonio? Quando si preme il pulsante di selezione della crosta, il pulsante emette un segnale acustico.
O quando si cuociono 500 grammi, questo indicatore non dovrebbe essere mostrato?

Capisco che sono nuovo sul tuo sito!
Ma ho un problema con la mia stufa, l'istruzione viene data solo con
4 ricette e quella traduzione lascia molto a desiderare!
Dimmi le ricette PER FAVORE !!!!
Ho incasinato un sacco di cibo a casa, ma non ne è venuto fuori niente.

Insieme alle istruzioni, avrebbe dovuto esserci un dischetto ... .. ci sono tante ricette, se non ne hai una posso lasciarla sul sapone ... ....
Bene, qui, leggi attentamente, molte tutte le informazioni necessarie ... ... soprattutto per i principianti ...
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=22.0

Ho incasinato un sacco di cibo a casa, ma non ne è venuto fuori niente.

Per non tradurre molti prodotti, inizia da qui:

FORMAZIONE DEL COLLETTORE DI FRUMENTO. SUGGERIMENTI PER I PRINCIPIANTI. ROMA
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

FORMAZIONE DEL COLLETTORE DI FRUMENTO. SUGGERIMENTI PER I PRINCIPIANTI. ROMA
CONSIGLI PRATICI PER CHI VA A FORNIRE IL PANE (risposta n. 2)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Illustrazione nelle fotografie del processo di formazione di un panino e di cottura del pane da Admin (le basi della cottura dal 28.06.08.)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

LAVORARE SUGLI ERRORI da Admin. (Nozioni di base di panetteria. Formatura e panino di grano, risposta 1)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Grammi - millilitri e misurini vari
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=610.0

La quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni. La quantità di acqua in vari ingredienti da forno (basi di cottura dal 07.11.07)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Tema del memo di lievito, a poco a poco.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Risolvere possibili problemi con la cottura del pane
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=56&Itemid=1


Il problema non è sempre solo la ricetta. Non puoi lasciare tutti i prodotti nella macchina per il pane e ottenere del buon pane proprio lì.

Leggi le informazioni appositamente per te (indipendentemente dalla marca della macchina per il pane) e tutto funzionerà.

GRAZIE Leggerò ...
E a proposito del disco ... sì, c'è una corrente lì, le ricette sono scritte per 250, non 256 modelli.

GRAZIE Leggerò ...
E riguardo al disco ... sì, c'è una corrente, ci sono ricette scritte per 250, non 256 modelli.

Ogni marca di macchina per il pane ha le sue ricette, ma questo non significa che il pane possa essere cotto solo secondo esse. Prendi qualsiasi ricetta per il pane dal nostro forum (e non solo) e sentiti libero di cuocere il pane.
Preparati prima a questo processo leggendo i materiali su cui ho attirato la tua attenzione.
Queste sono le basi della cottura, senza di esse il buon pane non funzionerà secondo nessuna ricetta.

Ho KENWOOD 256. Ho fatto il francese per la prima volta. È cotto bene, le croste laterali sono buone, solo la parte superiore è opale. Le istruzioni dicono: prova meno acqua. È così? Un'altra domanda: non capisco come si riflettano le fasi del lavoro sul display. Forse hai bisogno di accendere qualcosa?

[lulu]

lulu , i numeri sul display mostrano quanto tempo resta alla fine del programma. E la freccia sul display a destra, spostandosi verso il basso, mostra quale fase del programma viene eseguita. I simboli che lo indicano sono disegnati sul case, vicino al display.

1 riscaldamento (solo in cereali integrali / segale)
2 lotti
3 aumento
4 pasticcini
5 mantenere caldo il pane.

Il ricettario contiene una stampa completa della durata del passaggio per ciascuna modalità.

La freccia nella parte superiore del display mostra le dimensioni della pagnotta selezionata. E la freccia in basso è il colore della crosta.

C'è molta acqua nelle ricette dalle istruzioni, è vero.

Grazie, oggi lo faccio per la seconda volta, ho notato la freccia.

Aiuta con i consigli. Recentemente, secondo una ricetta collaudata, il pane Darnitsa ha smesso di lievitare e si è cotto abbastanza. Qual è il problema: la colpa è della macchina o forse prova a cambiare la farina?

Aiuta con i consigli.Recentemente il pane Darnitsky secondo la ricetta collaudata ha smesso di lievitare e si è cotto abbastanza. Qual è il problema: la colpa è della macchina o forse prova a cambiare la farina?

[lulu]

lulu Lo schema di test è normale, cambiamo la farina (produttore), il lievito (produttore), controlliamo la tensione nella rete - dovrebbe essere 220 +/- 10% volt

[lulu]

lulu Lo schema di test è normale, cambiamo la farina (produttore), il lievito (produttore), controlliamo la tensione nella rete - dovrebbe essere 220 +/- 10% volt

Grazie mille. Con il metodo di eliminazione, ho calcolato il "malfattore" - lievito!

Ho un tale problema. La stufa cuoce bene. Ma c'è un piccolo avvertimento. La parte superiore del pane è sempre leggera. se i lati sono ben fritti, la corona è sempre bianca.
chi ha avuto o ha tali problemi e come risolverli?

Ho un tale problema. La stufa cuoce bene. Ma c'è un piccolo avvertimento. La parte superiore del pane è sempre leggera. se i lati sono ben fritti, la corona è sempre bianca.
chi ha avuto o ha tali problemi e come risolverli?

Prova a leggere qui:https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3980.0

È la terza volta che cuoce. Il risultato è un nodulo duro che è pallido in cima e ha un sapore sgradevole. Ricetta da un libro al mio Kenwood.
AIUTO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Prima volta: uovo 1, acqua 245 ml, farina 350 g, sale 1 cucchiaino, zucchero 2 cucchiaini, olio vegetale 1 cl, lievito 1 cucchiaino;
La seconda volta: latte 130 ml, uovo 1, olio scolato 80 g, farina 350 g, sale 1 cucchiaino, zucchero 30 g, lievito 1,5 cucchiaini;
La terza volta: lievito 1,5 cucchiaini, farina 500 g, sale 1,5 cucchiaini, zucchero 2 cl, olio di semi di girasole 2 cl, latte 350 ml e (1 uovo da solo).
Il programma è di base ovunque, la crosta è scura.

prova a sostituire il lievito

Il lievito era diverso: momento SAF (buone recensioni su di loro) e prodotto di lievito Auchan. E la parte superiore della pagnotta è completamente giallo pallido (penso che non dipenda più dal lievito)

Mi sembra che tu abbia molto liquido in tutte le tue ricette:
per 500 farine circa (a seconda del tipo di farina) 240-280 ml, e avrete
350-245, più un altro uovo, è anche liquido!

il panino si è formato durante l'impasto?

e altro .. qual è l'altezza del nodulo? è aumentato un po '?

L'omino di pan di zenzero non ha funzionato neanche. La massa giaceva informe, pezzi di pasta attaccati ai bordi del contenitore tutto il tempo. Il risultato fu una pagnotta informe e pezzi di pasta cadevano tristemente su di essa dalle pareti.
Guardo questo miracolo e piango con tutta la famiglia.

[CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA]

È meglio iniziare a padroneggiare la cottura con il pane di grano più semplice: farina, lievito, acqua, sale, zucchero, burro.

Tutte le informazioni di cui hai bisogno per un principiante sono qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

In particolare, CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA

Regola Kolobok assicurati di conoscere e seguire rigorosamente!

[Rina72]

Ho un fornello Panasonic 255 e ci sono molte imprecisioni nel ricettario, vi consiglio di prenderne qualsiasi verificato ricetta dal forum e prova come consigliato Rina72 pane bianco normale. Sul forum tutte le ricette sono state testate ripetutamente !!! Se non funziona, penseremo oltre !!

enotik Ho anche Kenwood, la parte superiore della pagnotta non sarà mai fritta a meno che non la unga prima di infornarla, questo è dalla mia esperienza personale

Il pane si è scoperto! Ho preso in considerazione tutti i suggerimenti, ho stampato tutto sul panino, ho cambiato la farina. Bello, gustoso, è piaciuto a tutta la famiglia! ENORME GRAZIE A TUTTI CHE HANNO AIUTATO ME E AGLI ORGANIZZATORI DEL SITO!

Buongiorno a tutti.
Chiedo aiuto a fornai esperti!

Ho questo modello di macchina per il pane. Ho deciso di fare il primo pane da ricettario: "Pane bianco con l'aggiunta di uova". Peso 500 gr.

Ho fatto tutto secondo la ricetta e mi sono addormentato nella giusta sequenza:

- 1 uovo e acqua con un volume totale di 245 ml;
- 350 gr. Farina;
- 1 cucchiaino sale;
- 2 cucchiaini Sahara;
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
- 1 cucchiaino lievito secco (fresco).

Lanciato il primo programma. Peso indicato, colore medio della crosta.

Di conseguenza, ho ottenuto:
1) Il pane è salito in modo irregolare, da un lato non c'era nemmeno l'adesione alle pareti della ciotola;
2) La crosta superiore del pane è chiara, quasi bianca. Ed ecco, le pareti del pane sono normalmente dorate;
3) La mollica si è rivelata umida all'interno.
4) Il pane è stato cotto in 58 minuti Anche se il libro dice che questo programma dura circa 3 ore.

Per favore, dimmi come prevenire queste carenze la prossima volta.
Grazie in anticipo per le risposte

comprato kenwood 250. molto soddisfatto. buona farina, occorre acqua tiepida. Ho portato una semplice ricetta su Internet.il pane risulta essere rigoglioso e molto gustoso. invia la ricetta del dolce pasquale. Grazie. S

Buona giornata.
Chiedo aiuto a fornai esperti!

Il programma di cottura per circa 3 ore prevede l'intero ciclo, dall'impastare alla cottura, e cuocere il pane stesso, dura circa un'ora, a seconda del peso dell'impasto, e questo tempo è abbastanza per la cottura.

La tua ricetta è stata presa correttamente, a condizione che anche i prodotti siano stati misurati correttamente, senza confondere i grammi con i millilitri (questi sono valori diversi).

La mollica può essere bagnata se il pane è stato tagliato caldo, è necessario farlo dopo che il pane si è raffreddato completamente, quindi la mollica sarà asciutta, normale.

Citazione:
Il pane è salito in modo irregolare, da un lato non c'era nemmeno aderenza ai lati della ciotola

Ciò accade se il cibo è piccolo e il secchio è grande, c'è molto spazio libero e l'impasto rotola liberamente in tutti gli angoli, di conseguenza, dove si trova sulla cella di lievitazione, il pane sarà così.
Controlla nelle raccomandazioni in x / forno, qual è la quantità minima di farina e impasto che il x / forno può assumere in modo ottimale.

Capisco di essere arrivato molto in ritardo con la risposta per Hunter_A, ma penso ancora che quando l'hai avviato per la prima volta, hai accidentalmente premuto il pulsante per la cottura rapida del pane: questo programma dura 58 minuti e richiede un po 'più di lievito, meno sale e acqua calda.
Io stesso l'ho premuto per la prima volta un paio di volte, pensando che fosse un pulsante per la selezione dei programmi, ma siccome avevo già esperienza con Mule, vedendo i numeri sbagliati sul tabellone, mi sono accorto che stavo facendo qualcosa di sbagliato e ho sistemato tutto .. .

Sto masterizzando HP KENWOOD BM-256. Mi piace molto cuocere con il programma 1-Opzione base per pane bianco e scuro e 2-pane francese. Ma la brioche di pane dolce e i Keks sono ancora densi e umidi. Ma non rinuncerò mai al mio Kenya. Non tutti i programmi sono stati ancora testati. Ragazze e ragazzi, penso che grazie ai vostri consigli, ci riuscirò. Grazie per le ricette e i consigli già pronti!
L'altro giorno ho sfornato il pane di farina bianca con l'aggiunta di crusca ... beh, è ​​risultato incomparabile Qui mi vanto

Buona sera a tutti! Abbiamo comprato ieri KENWOOD BM-256 HP, pane cotto secondo la ricetta principale, va tutto bene. Oggi ho impastato la pasta sugli gnocchi, la ricetta per 350 g di farina è troppo piccola per la mia famiglia, ho deciso subito la seconda porzione ... ma per qualche motivo l'HP non reagisce a nessuna pressione dei pulsanti. Dimmi, pliz, qual è il problema ???

Spiacenti, il problema è stato risolto elementare! Premuto il pulsante di avvio per 4 secondi

Buona giornata. Di recente sono diventato il proprietario della macchina per il pane KENWOOD 256. E in qualche modo non riesco a fare amicizia con lei. Sembra che abbia riletto tutto, ma comunque la cottura al suo interno non funziona in alcun modo! Per qualche ragione, la parte centrale è umida, anche se la crosta è buona. Jem ha provato a cucinare - sembrava anche che fosse poco cotta.
Questa è la prima domanda sul perché sta accadendo. Faccio tutto secondo le ricette.
E la seconda domanda: come puoi disabilitare / ripristinare la modalità selezionata? Siamo tutti umani e possiamo sbagliarci. Dovrebbe esserci un pulsante di ripristino? O non è ancora lì in linea di principio?
Oggi ho deciso di provare a cuocere il pane per la terza volta. Spero che funzioni.

Si prega di pubblicare una collaudata ricetta della torta di Pasqua su Kenwood 256 !!! Non ho mai cotto, su quale programma devo cuocere?