Ruote

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Burro a temperatura ambiente	115 g
zucchero	150 gr
Vaniglia
Uovo	1 PC.
sale	pizzico
Farina di frumento	225 g
sale	1/4 cucchiaino
Lievito in polvere	1/2 cucchiaino
cioccolato amaro	30 g
Caffè istantaneo	1 cucchiaino
Noci	30 g

Metodo di cottura

Biscotti molto carini e gustosi. Il frollino preferito da tutti.
Non è il metodo di stampaggio più difficile, ma il risultato è bellissimo.
Questa ricetta particolare è - da molti amati Maida Hitter.
Sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e la vaniglia a velocità media per 2-3 minuti.
Aggiungere l'uovo e mescolare fino a che liscio.
Setacciare farina, lievito e sale in un contenitore separato.
Introdurre la farina nella massa montata, mescolare fino a che liscio. Non impastiamo da molto tempo. Dividete l'impasto in 2 parti uguali.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde. Raffreddare a temperatura ambiente.
Aggiungere il cioccolato fuso e il caffè alla prima metà dell'impasto. Mescolare fino a che liscio.
Aggiungere le noci tritate finemente alla seconda parte dell'impasto.
Arrotoliamo ogni parte in un rettangolo di 25x22 cm, cerchiamo di uniformare i bordi e lo spessore dell'intero impasto è lo stesso. Mettere in congelatore per 10 minuti a rassodare.
Posiziona il pezzo di cioccolato sopra il pezzo bianco. Cerchiamo di fare tutto in modo fluido e preciso. Lascia riposare l'impasto per 5-10 minuti a temperatura ambiente.
Stendete la pasta in un rotolo, partendo dal lato corto. Mettere in freezer per altri 10 minuti affinché si indurisca.
Tagliare a fette di 5 mm di spessore. Mettete i biscotti su una teglia a una distanza di 2 cm l'uno dall'altro.
Inforniamo a una temperatura di 180 ° C per 12 minuti.
Raffreddare sulla griglia. E goditelo