Pollo tailandese al cocco con arachidi

[Salsa marinata]

Pollo tailandese al cocco con arachidi

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
filetto di pollo	600 grammi
uovo	1 pezzo
olio d'oliva	2 cucchiai. cucchiai
Salsa marinata
latte di cocco o fiocchi di cocco + acqua	125 ml (35 grammi + 150 ml)
salsa di soia	50 millilitri
Succo di ananas	75 millilitri
salsa di pesce	1 cucchiaio. il cucchiaio
salsa chili (ho chili ketchup)	1 cucchiaio. il cucchiaio
succo di lime (io ho il limone)	1 cucchiaio. il cucchiaio
zucchero di canna	3 cucchiai. cucchiai
polvere di zenzero	1/2 cucchiaino
aglio secco	1 cucchiaino
Pepe nero macinato	1/2 cucchiaino
basilico secco	1 cucchiaino
amido di mais	1 cucchiaino
burro di arachidi (io l'ho fatto in casa)	50 grammi
Impanatura
cracker panko	50 grammi
arachidi	60 grammi
cocco grattugiato (ho trucioli)	20 grammi
Farina	50 grammi

Metodo di cottura

• Latte di cocco

• Se hai del latte di cocco già pronto, sei fortunato. In caso contrario, proveremo a fare una somiglianza. Versare il cocco nei piatti.

• Versare acqua bollente sui trucioli. Coprite e lasciate riposare per almeno 30 minuti.

• Dai un pugno alla massa con un frullatore.

• Filtrare l'emulsione e strizzarla bene.

• Tale latte risulta e rimangono i fiocchi di cocco. I trucioli possono essere asciugati e utilizzati. Avrà meno odore e sarà privo di grassi.
• Salsa - marinata

• Prepara le spezie.

• Mescolare tutti i tipi di salse, zucchero di canna, latte di cocco, succhi di limone e ananas, spezie. Mescola fino a quando lo zucchero si è sciolto.

• Versare 80 millilitri di salsa, aggiungere l'olio d'oliva, mescolare e mettere da parte.

• Aggiungere uno o due cucchiai di salsa all'amido e mescolare fino a che liscio.

• Portare a ebollizione la salsa, versare la miscela di amido e cuocere mescolando continuamente fino a quando la salsa si addensa.

• Togliere dal fuoco aggiungere burro di arachidi (L'ho direttamente dal frigo). Mescolare fino a che liscio. Se ottieni una salsa molto densa, aggiungi il latte di cocco. Non ho aggiunto.
• Filetto

• Lavare il filetto di pollo, tagliare le pellicole.

• Tagliate i filetti piccoli e tagliate quelli grandi a pezzi della stessa dimensione.

• Coprite la carne con la carta stagnola e sbattete leggermente.

• Mettere i pezzi di filetto in una ciotola e versarvi sopra la marinata preparata (salsa al burro). Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 2-6 ore.

• Tira fuori il filetto, guida in un uovo. Mescola tutto.

• Impanatura

• Friggi le arachidi in qualsiasi modo. Ho tostato per 10 minuti in forno a 170 gradi. Lasciar raffreddare completamente.

• Macina in modo che rimangano piccoli pezzi.

• Preparare tutti gli ingredienti per la panatura (farina, cocco, arachidi tritate e cracker panko). Ho messo i fiocchi di cocco che ho usato per fare il latte di cocco. Mescola tutto molto bene.
• Assemblaggio e cottura.
• Rimuovere gradualmente i filetti dalla marinata. Lascia scolare leggermente la marinata. Mettere ogni pezzo nell'impanatura, arrotolare e premere leggermente sulla panatura.

• Coprire una teglia con carta da forno e aggiungere i filetti.

• Mettete il filetto in forno preriscaldato a 200 gradi. Infornate per 15-20 minuti. Abbassare la temperatura a 165 gradi, accendere la griglia superiore e cuocere sul livello superiore sotto la griglia per 5 minuti.

• Servite subito con la salsa. Servire riso bollito o insalata di verdure come contorno.

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• Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari)

Il piatto è progettato per

famiglia o azienda

Nota

La ricetta è stata spiata su un blog straniero. Fidati di me! È delizioso) lo consiglio!

[Angela]

Angela, klaaasno! Lo adoro davvero. Lo cucinerò sicuramente.

Oh anch'io! Ricetta stupenda!

[Natasha, Olya,]

Natasha, Olya, Mi fa piacere che tu sia interessato alla ricetta. Sarei felice se tornasse utile)

Che tipo di ricamatrice sei)) ma siamo tutti più semplici, ma più semplici .., devi avere una coscienza e cucinare qualcosa del genere)

quanto è interessante tutto

Adoro il cibo piccante tailandese! Ci proverò sicuramente!

[Ragazze,]

Ragazze, Grazie)

ma siamo tutti più semplici, ma più semplici.

Jeanne, beh, non calunniarti. E questo pollo non è affatto complicato. La cosa principale è che gli ingredienti ci sono.