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Pane di mais con piviere in una pentola a cottura lenta e in una macchina per il pane

Pane di mais con piviere in una pentola a cottura lenta e in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato
Cucina: russo
Pane di mais con piviere in una pentola a cottura lenta e in una macchina per il pane

ingredienti

Lievito 2 cucchiaini
Farina di frumento 440 g
Farina di mais 90 g
Farina di segale 30gr
Miele 1 cucchiaio. l.
sale 1,5 cucchiaini.
Burro 50 g
Kefir 180 ml
latte 200 ml

Metodo di cottura

  • PANE DI GRANO-MAIS CON RYANE NEL PANE
  • Ho aggiunto il burro al latte caldo.
  • Modalità - base - 4 ore, Crust - scuro, taglia -XL.
  • PANE DI GRANO E MAIS CON RYANE IN MULTI-COOKER
  • Ho aggiunto il burro al latte caldo.
  • Per la lubrificazione della ciotola - 1 cucchiaio. l. olio vegetale
  • Lavora l'impasto in una macchina per il pane. Spegnere l'HP e trasferire l'impasto finito nella ciotola unta del multicooker. Cuociamo completamente sul Multipovar. Alzare a una temperatura di 35 gradi - 1 ora, quindi impostare la temperatura a 150 gradi e un tempo di 1 ora e 30 minuti. Dopo 1 ora, girare il pane e cuocere fino alla fine della modalità.


Albina
Nellia Alec, e il piviere è farina di segale, ho capito? Come è stato amorevolmente chiamato
Grigorieva
Citazione: Albina

Nellia Alec, e il piviere è farina di segale, ho capito? Come è stato amorevolmente chiamato
Sì, Albina, la chiamo così a volte, affettuosamente.
lungwort
Ieri ho cotto il pane secondo questa ricetta. Il pane è buono, solo il suo "tetto" è stato spazzato via, si è scoperto essere strappato. Ma questo, penso, è dovuto alle mie mani storte. Ma il "piviere" per qualche motivo non si fa sentire. Non ho capito perché è nella ricetta. Ripeto, il pane è buono. Grazie!
Grigorieva
lungwort, Mi piace molto aggiungere farina di segale ovunque. Penso che il gusto del pane stia cambiando.

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