Torta "Pancho Tropicale"

Torta "Pancho Tropicale"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto:
uovo	5 pezzi
zucchero	250 gr
cacao	4 cucchiai. l
lievito in polvere	2 cucchiaini
Farina	250 gr
sale	pizzico
olio vegetale	2 cucchiai. l
Crema:
panna acida	1 kg
zucchero	8 Art. l
Riempitivo:
Banana	2 pz
rum (cognac)	30 ml
cocktail tropicale	1 lattina
Noci	100 grammi
burro	per friggere
cioccolato fondente / amaro	1/2 piastrelle
caffè	2-3 st. l

Metodo di cottura

• Setacciare la farina con il lievito. Aggiungi il cacao in polvere.

• Sbattete bene le uova con un pizzico di sale, quando la massa raddoppia, iniziamo ad aggiungere gradualmente lo zucchero.

• Mescolare delicatamente farina e cacao alle uova, aggiungere olio vegetale.

• Versate il composto in uno stampo unto e infornate a 180 ° C per 30-40 minuti.

• Togliere il biscotto finito dallo stampo e lasciarlo raffreddare completamente sulla griglia.

• Taglia il biscotto raffreddato in due parti. Il fondo dovrebbe essere più piccolo, diventerà la base della torta.

• Tagliate la maggior parte del biscotto a cubetti, circa 2 cm.

• Mettete la panna acida su una garza, mettetela in uno scolapasta o appendetela e lasciate scolare il liquido in eccesso. Di solito lo faccio in anticipo, ad esempio, lascio la panna acida in frigorifero durante la notte.

• Aggiungere lo zucchero e un po 'di scorza alla panna acida, sbattere con un mixer per diversi minuti.

• Tagliate le banane a fettine e fatele soffriggere nel burro con un pizzico di zucchero.

• Versare il rum e dargli fuoco.

• Non tritare le noci grossolanamente con un coltello. Scolare il liquido dal cocktail tropicale.

• Lubrificare la base con panna acida e spalmare le banane.

• Immergete i cubetti di biscotto nella panna e spalmateli su uno strato di banana, alternandoli a pezzi di frutta secca e al resto di una banana. Formiamo la torta sotto forma di una cupola.

• Quando tutti i pezzi sono stati posati, ricoprire la torta con panna completamente acida.

• Sciogliere il cioccolato al microonde con qualche cucchiaio di caffè già pronto.

• Versare il composto di cioccolato sulla torta. Lo mettiamo in frigorifero durante la notte per l'impregnazione.

Programma di cottura:

fornello / forno

Ricette simili

Pan di Spagna con gelatina e ricotta (ang-kay)

Torta fantasia con ripieni (ANGELINA BLACKmore)

Torta "Waffle Oscar" (Tasha)

Wow! Che buonissimo. Grazie per la ricetta! L'ho portato ai segnalibri.

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, Prego! Cucina per la tua salute!

[Yulia]

Yuliache bello e delizioso

[Albina]

Albina, Grazie molto!

[julia007]

julia007, Evviva! Quindi ora ho una torta di Capodanno! Grazie!!!!!

[Ikra]

Ikra, Prego! : rose: Felice di aiutare!

[julia007]

julia007, grazie per la ricetta. Molto gustoso, immagino.

[Yulia]

Yulia, buonissimo! Grazie per MK! La panna acida, penso, è meglio usare più grassa.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, Prego! Sì, delizioso! Lo mangiarono in un colpo solo.

Aggiunto mercoledì 14 dicembre 2016 16:40

Svettika, Svetlana, Prego! Io uso il 15%, ma tu puoi prendere il 20%.

[julia007]

julia007, Adoro Pancho, grazie per l'interessante ricetta! Proverò sicuramente questa opzione.
Julia, qual è il diametro del tuo stampo per biscotti e, se possibile, quanto è alto il biscotto?

[Petardo]

Petardo, Elena, Prego! Ho infornato una padella da un calderone con un coperchio, il diametro è di circa 25 cm, non posso dire con certezza l'altezza, probabilmente 3-4 cm.