Manyasha !!!
Dolci pasquali di straordinaria bellezza Come li voglio provare.
celfhMelisa72ruSonadora
Che bellezza !!!!! Così arioso !!! Bravo all'autore!
Che bellezza !!!!! Così arioso !!! Bravo all'autore!
MariVMolto bello e, secondo la ricetta, sicuramente delizioso! Un bel panettone! O il dolce pasquale ... che differenza fa? No.
TwistMarisha, il dolce pasquale è solo un miracolo! Così arioso!
KamusikManyasha, dolce pasquale! E puoi saperne di più sul test. Rimane appiccicoso fino alla fine della fermentazione o farà amicizia più tardi? O mescolare finché non diventa appiccicoso? Spiega per rendere più facile navigare nella farina.
SonadoraRagazzeGrazie mille per le tue gentili parole! Se ti piacciono le torte leggere e speziate, provalo!
I miei mangiatori oggi hanno bevuto mezza torta a colazione. Sembra che ne abbiano mangiato un grosso pezzo, main nessun occhio non evidente.
I miei mangiatori oggi hanno bevuto mezza torta a colazione. Sembra che ne abbiano mangiato un grosso pezzo, ma
Citazione: MariV
Ol, quindi non lo so, ci sono tante ricette in rete, ma capisci qual è "la stessa" ...
Un bel panettone! O il dolce pasquale ... Qual è la differenza?
Citazione: Kamusik
Tanyush, impastate a lungo la pasta, una ventina di minuti in una macchina per il pane con il coperchio aperto, poi ancora un po 'sulla tavola, in modo che quando la stendete non si spezza, ma si allunga. La farina nell'impasto mi ha portato 400 g + 100 g nell'impasto, dopo la fermentazione era molto morbida, ma non più appiccicosa alle mie mani.
E puoi saperne di più sul test. Rimane appiccicoso fino alla fine della fermentazione o farà amicizia più tardi? O mescolare finché non diventa appiccicoso? Spiega per rendere più facile navigare nella farina.
MariVCitazione: Sonadora
Non c'è assolutamente "lo stesso"! La principale differenza tra il panettone italiano e la colomba del nostro dolce pasquale nativo è che la struttura del prodotto finito è leggermente umida e leggermente stratificata. I nostri dolci pasquali sono generalmente più secchi.
RagazzeGrazie mille per le tue gentili parole! Se ti piacciono le torte leggere e speziate, provalo!
I miei mangiatori oggi hanno bevuto mezza torta a colazione. Sembra che ne abbiano mangiato un grosso pezzo, main nessun occhionon evidente.
Ol, quindi non lo so, ci sono tante ricette in rete, ma capisci qual è "la stessa" ...
echevaChe tentazione !!!!! Resisti con tutte le mie forze fino a Pasqua !!!
KamusikGrazie, Marish! Ho rubato la ricetta!
Sonadoraecheva, Zhenya, aspetta! Ho passato due settimane a chiedere a mio marito che tipo di torta cuocere :: girl-q: April, Vienna, Myasoedovsky o secondo Pokhlebkin, finché non ho trovato questa ricetta. Poi ci sono voluti qualche giorno in più per pensare esattamente a come cuocere: secondo una ricetta o da rifare? Finalmente cotto e sistemato con ricerche e domande.
Citazione: Kamusik
Tanyush, domani su richiesta degli operai ripeterò, proverò a fare una foto del processo di impastare la pasta, voglio provare a farlo con un mixer, ganci.
Grazie, Marish! Ho rubato la ricetta!
echevaCitazione: Sonadora
cioè, ha fatto una prova?
echeva, Zhenya, aspetta! Ho passato due settimane a chiedere a mio marito che tipo di torta cuocere :: girl-q: April, Vienna, Myasoedovsky o secondo Pokhlebkin, finché non ho trovato questa ricetta. Poi ci sono voluti qualche giorno in più per pensare esattamente a come cuocere: secondo una ricetta o da rifare? Finalmente cotto e sistemato con ricerche e domande.
SonadoraCitazione: echeva
Si. Oggi ho provato per la seconda volta.
cioè, ha fatto una prova?
Kamusik, Tanyusha! Grazie mille per il calcio magico!
Ma tutto in ordine ...
Come promesso, oggi ho sfornato di nuovo il dolce pasquale, impastato metà della porzione in modo che potesse essere una pagnotta.
Farina mista con lievito, zucchero aggiunto, farina e latte caldo. Batti tutto con un mixer, 3-4 minuti. L'ho stretto con una pellicola, l'ho forato in più punti con uno stuzzicadenti e ho messo l'impasto in forno per tre ore con la luce accesa.
Ho aggiunto uova, zucchero, 150 g di farina all'impasto caduto (+50 g di farina erano nell'impasto). Impastare un po 'con i ganci, solo in modo che tutta la farina sia stata inumidita in modo omogeneo, mettere da parte per 15 minuti Aggiungere il burro, macinato con la scorza e l'olio d'arancia, 3/4 cucchiai. farina e ho iniziato a impastare con ganci mixer.
Dopo 3 minuti è diventato chiaro che questo non avrebbe funzionato, ho scaricato l'impasto su un tappetino di silicone, leggermente oliato con olio vegetale, e ho iniziato a impastarlo a mano, cioè allungare e piegare. L'impasto era molto appiccicoso, ha fatto tentativi di attaccarsi a morte sulle mani e sul tappeto, ma io sono testardo. Dopo 7-8 minuti, l'impasto è diventato obbediente, ha smesso di attaccarsi a tutto ciò che era possibile, ma mi è sembrato un po '. (Fig. 1). Gli diedi cinque minuti per riposare, poi lo stesi e lo ripiegai più volte. Il risultato è in Fig. 2 (allungare con una mano e fotografare con l'altra non era molto comodo, quindi non si nota molto nella foto che stava raggiungendo la "mica").
Il cibo (burro, latte e uova) era lo stesso di ieri, anche la farina era dello stesso sacchetto. Ma l'impasto si è rivelato completamente diverso, molto morbido e allo stesso tempo assolutamente non appiccicoso. Quindi probabilmente rimuoverò la frase nel primo messaggio dell'argomento sul mixaggio in xn. Meglio con le mani o con l'impastatrice, chiunque ce l'abbia.
Oggi ho una torta così grande:
Non ho glassato la parte superiore, prima di infornare, spalmata di tuorlo d'uovo e cosparsa di petali di mandorle.
Ti mostro il taglio domani. La cosa più interessante è come è andata a finire dentro.
Sono andato a modificare l'argomento.
KamusikMarisha, sei un'eroina !!! Rispetto! Non vedo l'ora.
MerriManyasha, non esagerare! Mentre ti alleni, non vorrai cuocere per Pasqua.
Dolci pasquali
Dolci pasquali
echevadimmi, dove prendi i petali di mandorle? venduto già pronto? ... non ne abbiamo nei negozi ...: scusa: o lo tagli tu?
notglassI petali di mandorle sono venduti già pronti in bustine marroni dell'azienda Parfait o, a mio avviso, bustine da 150g dell'azienda National - confezioni colorate a macchie. Qui si trovano la vanillina, lo zucchero a velo e tutto quello che serve per un pasticcere nei supermercati. Disponibile in "Ashan", "O-kei", "Attack", "Spar", "Crossroads". Compro in questi negozi.
VilapoManechka, una torta pasquale così bella, leggera, ariosa
MerriCitazione: notglass
I petali di mandorle sono venduti già pronti in bustine marroni dell'azienda Parfait o, a mio avviso, bustine da 150g dell'azienda National - confezioni colorate a macchie. Qui si trovano la vanillina, lo zucchero a velo e tutto quello che serve per un pasticcere nei supermercati. Disponibile in "Ashan", "O-kei", "Attack", "Spar", "Crossroads". Compro in questi negozi.
E anche a peso dove vendono frutta secca e noci.
SonadoraCitazione: Merri
Grazie, Irisha!
Manyasha, non esagerare! Mentre ti alleni, non vorrai cuocere per Pasqua.
Dolci pasquali
Ci ho già pensato. È necessario legare, soprattutto perché ho deciso la ricetta (per ora).
Citazione: notglass
Sì, è esattamente quello che compro. L'ho fatto io stesso una volta, non voglio.
I petali di mandorla sono venduti già confezionati in sacchetti Parfait marroni
Citazione: Vilapo
Bozhizhma! Che ragazza sull'avatar! Grazie Lenochka!
Manechka, una torta pasquale così bella, leggera, ariosa
E ora ... tadam !!!
VilapoFino ad oggi, sapevo ancora di cuocere i miei due tipi di torte, ma ora sono perplesso, ne preparo tre tipi
SonadoraLenus, puoi cuocerli per tutta la settimana di Pasqua.
Olya ha detto correttamente del panettone:
A casa, le mie opinioni su questa torta erano diverse. A mio marito è piaciuta la prima opzione, con un breve impasto, mi è piaciuta la seconda, e solo la suocera ha detto che lei aa partire dale allo stesso modo, la cosa principale è che il forno stesso non è necessario. E ora sto pensando a come cuocere qualcosa ... Di nuovo, però, il problema.
Olya ha detto correttamente del panettone:
Citazione: MariV
Se ti piacciono, provalo.
La principale differenza tra il panettone italiano e la colomba del nostro dolce pasquale nativo è che la struttura del prodotto finito è leggermente umida e leggermente stratificata. I nostri dolci pasquali sono generalmente più secchi.
A casa, le mie opinioni su questa torta erano diverse. A mio marito è piaciuta la prima opzione, con un breve impasto, mi è piaciuta la seconda, e solo la suocera ha detto che lei aa partire dale allo stesso modo, la cosa principale è che il forno stesso non è necessario. E ora sto pensando a come cuocere qualcosa ... Di nuovo, però, il problema.
KamusikCitazione: Sonadora
Tuttavia, di nuovo il problema.
quindi non ci piace che sia noioso.
VilapoCitazione: Sonadora
Marisha questo è esattamente quello che mi succede, io sforno, inforno, poi dico basta dolci pasquali: altrimenti la prossima Pasqua arriverà presto, non avrai tempo di annoiarti
Lenus, puoi cuocerli per tutta la settimana di Pasqua.
Di modaHo preparato questa torta. Si è rivelato meraviglioso, fragrante.
LuysiaCitazione: Vilapo
Marisha questo è esattamente quello che mi succede, io sforno, inforno, poi dico basta dolci pasquali: altrimenti la prossima Pasqua arriverà presto, non avrai tempo di annoiarti
Inonderò un po 'questo thread. Prima delle vacanze siamo andati in un grande supermercato, dove ha il suo panificio e vende tantissimi dolci pasquali di ogni tipo, piuttosto belli. Quindi mio marito dice, dicono, forse non ti inganni la testa, ora lo compreremo e basta.
Stavo proprio per rispondere a quello che ne penso ... e poi ho visto una torta a fette da assaggiare. In silenzio ho provato a mio marito ... Ha provato e ha detto che non era affatto una torta.
Che bravi ragazzi siamo tutti quelli che noi stessi facciamo le torte a casa!
irysskaCitazione: Luysia
Sì, sì, sì, di regola fai la spesa
Lo ha provato e ha detto che non era affatto una torta.
Che bravi ragazzi siamo tutti quelli che noi stessi facciamo le torte a casa!
A Poltava, in un supermercato, preparano torte deliziose, ricche, dolci, molta uvetta, ma - hanno iniziato a ungere i diavoli con cosa - rimane un retrogusto così grasso. Pertanto, negli ultimi anni ho cucinato da solo.
Ci scusiamo per l'alluvione
LuysiaL'anno scorso nostro figlio ci ha portato una torta da Kiev. L'ho comprato alla pasticceria Volkonsky.
Delizioso e bello, ma il prezzo! 125 UAH per una torta del peso di 550 g.
Quando l'hanno tagliato, tutti hanno detto che aveva un sapore molto simile a uno dei miei.
Delizioso e bello, ma il prezzo! 125 UAH per una torta del peso di 550 g.
Quando l'hanno tagliato, tutti hanno detto che aveva un sapore molto simile a uno dei miei.
VilapoCitazione: Luysia
Questa volta, le mie circostanze erano così, pensavo che la famiglia sarebbe rimasta senza dolci pasquali: girl_sad: ero tipo, ho pensato, ho deciso di cuocerne almeno uno in una macchina per il pane * SCHERZOSO * Ho rovistato nel sito, mi è piaciuto esso Izyumkin per xn, la pasta è impastata ... Mia figlia mi chiede cosa faccio, mi ha spiegato che dovevo vedere la faccia infelice di mio figlio, alla fine l'ho ancora sfornata in forno. Ma quanto era felice quella faccia al mattino quando ha tagliato e mangiato questa torta. Dio è già un adulto, ma ancora un bambino Per questo, noi sciamani in cucina a vedere i volti felici dei nostri cari
Inonderò un po 'questo thread. Prima delle vacanze siamo andati in un grande supermercato, dove ha il suo panificio e vende tanti dolci pasquali di ogni tipo, piuttosto belli. Quindi mio marito dice, dicono, forse non ti inganni la testa, ora lo compreremo e basta.
Stavo per rispondere a quello che ne penso ... e poi ho visto una torta a fette da assaggiare. In silenzio ho provato a mio marito ... Ha provato e ha detto che non era affatto una torta.
Che bravi ragazzi siamo tutti quelli che noi stessi facciamo le torte a casa!
VilapoManechka, buone vacanze a te !!! Scusa, quindi non ho inondato l'argomento
Freken BockSonadoraTrendy: Julia, Freken Bock! Ragazze, grazie mille per la vostra fiducia e per i meravigliosi dolci pasquali! Sono molto contento che abbiano provato non invano e abbiano apprezzato la torta!
Li ho sfornati anche il sabato, solo in cartoncino, in modo che le torte già pronte non si raggrinziscano a causa delle mie zampe storte. Ho aggiunto anche la tintura di vaniglia e zafferano all'impasto.
Vilapo, Lenusya,
Li ho sfornati anche il sabato, solo in cartoncino, in modo che le torte già pronte non si raggrinziscano a causa delle mie zampe storte. Ho aggiunto anche la tintura di vaniglia e zafferano all'impasto.
Citazione: Freken Bock
Anche io in questo kulich al panettone un po '"fibroso" non basta. Ho un pensiero, vale a dire aggiungere un po 'più di lievito quando si impasta nell'impasto. Bisognerà provare, riporterò i risultati.
Ammetto onestamente che nulla in comune con il vero panetone Colombo non ha funzionato, ma un risultato molto, molto degno.
Vilapo, Lenusya,
Galinka-Malinka : girl_red: come realizzare una macchina per il pane Panasonic SD-2501?
SonadoraGalina, completamente in una macchina per il pane o semplicemente cuocere in esso? È solo che nessuno dei programmi per la durata della lievitazione e il numero di impasti è adatto qui, così come il volume degli ingredienti dovrà essere ridotto. I dolci pasquali di questo impasto sono leggeri e piuttosto voluminosi, temo che scapperanno dal secchio.
Galinka-MalinkaVorrei tutto in una macchina per il pane, non sono amica del lavoro manuale
SonadoraQuesto non funzionerà ancora su nessuno dei programmi, solo se impasti e lasci fermentare / lievitare per il momento giusto, quindi accendi la cottura.
nedraMille grazie all'autore per la ricetta, stavo cercando il mio piovanello e l'ho trovato! Ne ho preparato uno di prova, così prima delle vacanze non ho pensato a lungo alla ricetta. Gli animali domestici sono felicissimi! Grazie ancora)))
SonadoraVictoria, alla vostra salute! Sono molto contento che la torta mi sia piaciuta e che la farina della scelta di una ricetta sia finita quest'anno.
FragolinaMarina, quest'anno preparerò le torte pasquali secondo la tua ricetta, ho una domanda del genere: ho comprato pirofile di carta, piuttosto larghe D = 13,5 * H = 10 cm (il peso della torta è indicato a 500 g) , ma ora mi chiedo se saranno grandi ?? Dopotutto, non c'è così tanta farina nella ricetta, oppure i dolci pasquali salgono in alto ?! E un'altra domanda: quanto lievito secco c'è qui? Ho acquistato Saf-Moment per cuocere torte in una confezione dorata.
SonadoraTatyana, no. Dal numero di ingredienti specificato, ho ottenuto due torte pasquali, la forma era D-16 cm, H-10 cm, riempita di pasta per un terzo.
Citazione: Fragolina
Quanto lievito secco c'è? Ho acquistato Saf-Moment per cuocere torte in una confezione dorata.Non ho cotto le torte con lievito secco, posso solo teoricamente presumere che abbiano bisogno di 6 grammi, cioè 2 cucchiaini (misurati).
q10nizaSonadora,
ieri ha fatto un "test". Si è scoperto - di essere sbalordito !!!!
L'aroma era ancora in fase di lievitazione!
È vero, non ho decorato, perché non ancora torte, ma, per così dire, cupcakes. Ma questo non toglie nulla ai vantaggi della ricetta.
Grazie mille!
ieri ha fatto un "test". Si è scoperto - di essere sbalordito !!!!
L'aroma era ancora in fase di lievitazione!
È vero, non ho decorato, perché non ancora torte, ma, per così dire, cupcakes. Ma questo non toglie nulla ai vantaggi della ricetta.
Grazie mille!
lungwort : ciao: Manechka, i tuoi dolci pasquali sono nel forno, alti, stanno rosolando. Ho giocato un po 'con la ricetta. Hai usato 2 scoiattoli, non uno. La farina ha aggiunto altri 4 cucchiai. E invece di 125 g di farina, 150 g di farina di mandorle versato. Pertanto, ho messo 35 g di lievito. Al posto dell'olio d'arancia - polvere d'arancia per dolci. Invece di buccia d'arancia, buccia di limone. Invece di uvetta - alcune noci pecan. In generale, le corna e le gambe rimanevano dalla capra. L'impasto si è rivelato morbido, profumato ed è arrivato bene e velocemente. E come si degusta e si colora scriverò come si prova.
nedraEd ecco il reportage fotografico
q10nizaRapporto. Dolci pasquali. Tripla porzione (anche se i cattivi hanno già resistito a un paio di pezzi).
I cupcakes di prova sono stati giudicati "eccellenti"!
La ricetta è stata stampata e regalata a tutti.
Grazie ancora per la ricetta!
Buona Pasqua ! Cristo è risorto!
I cupcakes di prova sono stati giudicati "eccellenti"!
La ricetta è stata stampata e regalata a tutti.
Grazie ancora per la ricetta!
Buona Pasqua ! Cristo è risorto!
lungwort Marinochka, la tua ricetta è semplicemente meravigliosa, anche dopo il mio teppismo mi è sembrata la più deliziosa. LEGGERO, CON MODERATA UMIDITÀ DELLA FRANTUMAZIONE. Grazie mille. Questa ricetta rimarrà con noi per molto tempo.
SonadoraRagazze, grazie, carissimi, per le parole gentili e tanta bellezza. Sono molto contento che tutto abbia funzionato e che la ricetta mi sia piaciuta.Buona salute a te e ai tuoi cari.
Lenochka, non ci sono parole!
Citazione: lungwort
Ho giocato un po 'con la ricettaSì, alla fine non mi restava che aggiungere: tutto il resto è secondo la ricetta. Natasha, disponi la tua versione come argomento separato in modo che questo cibo delizioso non vada perso qui.
Lenochka, non ci sono parole!
lungwort Manechka, non considero possibile far passare il mio teppismo come una nuova ricetta. La ricetta è ancora tua. Un grande. Mia madre è molto esigente, ma anche allora pensava che questa torta fosse la migliore, anche se meno ricca della torta S Myasoedovskaya. GRAZIE ancora per la ricetta.
SonadoraNatasha, l'hai migliorata così tanto! Sarà un vero peccato se si perde. Spargilo! (dov'è la faccina sorridente qui - il calcio magico?)
lungwort Quindi non ho nemmeno una foto. Meglio sedersi in questo Temko.
SonadoraAspetterò...
