La torta è deliziosa

[Ricalcolo per una dimensione inferiore da Andreevna.]

La torta è deliziosa

Categoria: Pasqua

ingredienti
Lievito	2,5 cucchiaini
Farina	3 tazze * (450 g)
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	6 cucchiai. l.
Zucchero vanigliato	1 bustina
Olio vegetale (raffinato)	6 cucchiai. l.
Noci, uvetta e 1 mela media tagliata a cubetti	dispenser pieno **
Uova	3 pz
acqua	circa 100 ml

Metodo di cottura

• * 1 tazza = 240 ml
• ** Volume dispenser = 250 ml
• In assenza di un erogatore, gli additivi vengono aggiunti in base al segnale HP.
• Programma per Panasonic - Base con uvetta, taglia M, crosta leggera.
• Se la tua macchina per il pane ha un programma Pane dolcepoi cuoceteci sopra.
• L'impasto risulta essere un po 'liquido rispetto a quello che siamo abituati a vedere quando cuociamo il pane. Ma non ho aggiunto farina, sono tutti prodotti da forno. Molto gustoso, non me lo aspettavo. Per il tè, quello che ha ordinato il dottore!
• Chi non l'ha provato, lo consiglio vivamente.
• E questo è con le ciliegie essiccate
• 

Nota

Secondo la ricetta data da Vladbel dal forum ..

Ricalcolo per una dimensione inferiore da Andreevna.

Lievito -1,2 cucchiaini
Farina - 300 g
Sale - 0,3 cucchiaini.
Zucchero - 4 cucchiai. l.
Zucchero vanigliato - confezione da 0,5
4 cucchiai. l. olio vegetale (raffinato)
Uova - 2 pezzi
Latte - circa 60 ml
Generalmente uova + latte = 160ml. L'omino di pan di zenzero si era sbagliato, appiccicoso.

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Oh, e questa torta è deliziosa. Lo preparo a giorni alterni, non riesco a smettere. Veloce, senza problemi e sempre delizioso per il tè. Non sono necessari rotoli.
Oggi ho sfornato di nuovo, ho deciso di aggiungere le ciliege secche all'uvetta, beh, e la scorza di limone doveva essere attaccata. La ciliegia è stata ridotta a brandelli, ma il risultato è stato un colore così bello e un aroma meraviglioso.

La dimensione della pagnotta è impostata su M (piccola). La crosta non è uscita così abbronzata come sulla L e XL, ma non si è alzata così tanto, anche se il tetto non è stato spazzato via come al solito. Anche se forse viene dalla ciliegia? O lievito? Questa volta ho deciso di utilizzare Saf-Moment per la cottura. Si consiglia di scioglierli in acqua. Li ho appena versati sopra l'acqua. Mentre è rimasto in piedi per 30 minuti, si sono semplicemente sciolti.

[Elena Bo]

Ho sfornato anche questa ricetta! Delizioso!

È andato tutto bene ieri! "È necessario più a fondo, più a fondo ..." (M. Zhvanetsky)

Ieri ho preparato questo cupcake. Molto, molto gustoso!
Le mele non si fanno sentire, ma i dolci sono ariosi, aromatici e dolci.
Grazie mille per la ricetta!

Lo hanno cotto una seconda volta, hanno messo subito le mele e hanno cosparso di farina l'uvetta e la frutta candita. È risultato stupendo, alto, anche se troppo arrossato, anche se ho messo una leggera crosta, ma questo non lo ha rovinato. A malapena io e mio figlio abbiamo aspettato che si raffreddasse un po '! Buonissimo:)

Non posso resistere a dire ancora un enorme grazie per questa ricetta!
Eccellente! Una torta enorme, lussureggiante e profumata!

[/ taglia]

Oggi, la sera, ho sfornato questo dolce pasquale, è molto gustoso, esattamente la metà è sparita, prima di andare a letto ci siamo ammucchiati e ora andiamo a dormire, la mia pasta non era per niente sottile, non si è alzata tanto quanto in alcune foto, ma sembrava fuori dal secchio. Grazie per la ricetta, l'ho già regalata alla mia amica, domani cuocerà lei.

Ho fatto questa deliziosa torta ieri
Condivido tutto l'entusiasmo espresso, l'ho fatto rigorosamente secondo la ricetta, anche se al posto dell'acqua ho aggiunto il latte. È andato tutto benissimo, ho aggiunto al dispenser nocciole e confetti, ciliegie ricoperte di cioccolato, grazie a Kosha per l'idea (sull'uvetta nel cioccolato). A proposito, il confetto era molto grande e niente, tutto era confuso..

Buonissimo !!!!! Anche con il fatto che ho mescolato e messo il burro al posto del burro raffinato, il risultato è stato ottimo! L'ho messo su una crosta media e il colore si è rivelato SUPER! Ora mi trattengo per non mangiare troppo

La torta si è rivelata meravigliosa, solo la crosta superiore era leggerissima, ho dovuto metterla in forno per far dorare la crosta. La torta si è rivelata molto tenera e gustosa. Ci metto ciliegie essiccate, ananas candito e mandorle. Per Pasqua farò il dolce pasquale secondo questa ricetta. Grazie mille, Helen.

classe, ieri ho preparato una torta secondo la ricetta di Elena Bo. Ottimo grazie! Bene alzato. L'unica cosa - sembrava non molto grasso, più simile al pane al burro (ma, data la composizione degli ingredienti, semplicemente non poteva essere diverso.
Molto arioso! grazie ancora.

Grazie mille per questa ricetta. Molto buona. Realizzato con diversi additivi: con ciliegie, con semi di papavero e uvetta, con canditi colorati. Ora voglio riempirlo con una glassa bianca sopra: dovrebbe sembrare una pasta.

Buona sera a tutti! Voglio dire grazie Elena Bo, per questa ricetta, ho sfornato 4 dolci pasquali per Pasqua, e tutto era, GRAZIE
P.S. ma il fatto di comandare dal secchio non fu notato

Elena Bo, molte grazie per la ricetta! Dalla prima volta alla top ten !!!! Il tetto della macchina per il pane è stato spazzato via dalla verità, ma la bontà della torta è semplicemente irrealistica ..... L'ho messo la sera con un timer, a proposito, al mattino l'aroma è semplicemente fantastico.!

Elena Bo è finalmente arrivata alle tue ricette. Grazie mille. Torta pasquale da 100 punti la prima volta. Cotto solo in modalità Pane dolce. Non ho avuto il tempo di fare una foto. Il mio bambino impaziente ha rosicchiato l'intera parte superiore. L'ho spalmato con massa proteica con granelli colorati. Oh, avrei saputo del tuo forum prima ...

Ho sfornato questa torta almeno 10 volte e ho regalato questa ricetta anche ai miei amici, che ora la cuociono costantemente. Ed è sempre risultato fantastico !!!!
Grazie mille per questa ricetta !!!!!!

Ieri ho fatto il dolce pasquale rigorosamente secondo la ricetta, è andato tutto bene!
Grazie a Elena per la ricetta ea tutti sul forum per
consigli!

Ho già preparato la torta di Pasqua molte volte, sempre con il botto! Le eccezioni sono state 2 volte: la prima volta, quando ho provato a ottenere il kolobok corretto (e anche allora è risultato delizioso, ma non è aumentato molto), la seconda volta, quando ho aggiunto sooo !! mela acida! A proposito, all'inizio ho cotto senza una mela - anche il risultato è stato eccellente, ma con una mela ha un sapore migliore !! Grazie per la ricetta !!!!

PQuesta torta è stata mangiata in proporzione ridotta dal primo post, ma non con il latte, ma con l'acqua, come era scritto nella ricetta originale. Ho preso quasi un intero bicchiere sfaccettato di uvetta bagnata. Le mele sono anche circa un bicchiere. L'ultima volta non ho tagliato le mele, ma le ho strofinate su una grattugia grossa: divergono meglio nell'impasto.
La torta è molto gustosa, ariosa e tenera, moderatamente dolce.
Grazie mille per la ricetta

Elena, grazie mille, si è rivelata una torta molto gustosa (y) divisa in 300 g di farina, grattugiata la mela e messa l'uvetta. Torta d'aria: :) Ho cotto la mulineshka su un programma al burro. Per qualche motivo, la foto non è stata messa su di me - credimi sulla parola

LEnochka, l'altro ieri mi sono imbattuto per caso in questo sito e la prima ricetta che ho provato è stata la tua torta pasquale. Ho fatto tutto secondo la ricetta, è risultato fantastico. Al forno la sera, al mattino c'era la metà. Ne cuocerò ancora. Grazie per la ricetta

Colleziono da molto tempo e, finalmente, sforno questa meravigliosa torta. È stata la mia prima esperienza nella cottura di dolci pasquali e il risultato è strepitoso. L'unica cosa che, per abitudine, ho messo fuori una crosta media e la botte si è rivelato essere fritto. E la prossima volta infornerò senza noci per mantenere la mollica bianca
Grazie, Elena Bo, per una ricetta meravigliosa

Ricetta originale, questa ricetta non fallisce mai. L'unica cosa quando ho provato a infornare una pagnotta lunga di tempi stagnanti, mi piaceva il gusto cremoso che dà l'aggiunta di burro o margarina, quindi in questa ricetta ho messo 4 cucchiai. l. olio vegetale e 25 grammi di margarina, poi risulta, mi sembra, più ricco e gustoso. Grazie mille per la ricetta.

E ho già provato questa ricetta. Tutto è rigorosamente secondo la ricetta. Ricordando il consiglio di non cambiare nulla, ha guardato con fermezza qualcosa di liquido nel secchio e non ha aggiunto nulla, un eroe diretto Si è rivelato fantastico! Mille grazie a Elena Bo per la ricetta! Stavo visitando un amico, ho preso un pezzo di torta da trattare.Adesso mi chiede di preparargliene uno per Pasqua

Voglio anche dire il mio "grazie" a Elena Bo per questa meravigliosa ricetta. L'ho già preparato due volte in due giorni dopo averlo letto. L'unica cosa è che, secondo me, la torta si è rivelata piuttosto insipida, sarebbe un po 'più dolce e sarebbe più gustosa, ma sui gusti non si discute e io taccio. La prossima volta sperimenterò con molto zucchero. Grazie!

Elena Bo!
Ancora un grazie umano a te! Dannatamente delizioso!

Mi unisco! Solo io sono corso sul tetto della stufa! Molto saporito!!!!!!!!!!!!!!!

Ragazze, cuocete la torta !!!!!!!! Mancano 50 minuti alla fine della cottura. ed eccolo !!!!!! Stordito !!!!!!!!
........................ .................
Ho appena tirato fuori HP! Preparo questa ricetta per la prima volta. ECCEZIONALE !!!!!
........................ ...................
Ho provato un pezzo-abaldet !!!!! (y) Helen, grazie mille. : - * Adesso cuocerò io per tutti i parenti!

Ricetta davvero meravigliosa e, soprattutto, molto semplice.
Grazie per la ricetta Si è rivelata una torta molto ariosa !!!

Mille grazie a Elena Bo e Andreevna per la ricetta incomparabile! Delizioso ed esteticamente gradevole! Un ringraziamento speciale dalla parte maschile della famiglia! Successo creativo!

Grazie Elena Bo per un'ottima ricetta. La mia pasta Kenwood 450 è arrivata fino al coperchio, il gusto della torta pasquale non ha eguali. Grazie!!!

Faccio questa torta da quasi un anno. Ho variato gli integratori e ora, tenendo conto dei problemi di salute, ho provato ad aggiungere più volte la crusca. Il risultato è sempre ottimo. E a Pasqua questi dolci erano fuori concorso, i prodotti di fabbrica "riposavano e fumavano nervosamente in disparte". Ho consigliato questa ricetta a una vicina, che in genere è felicissima, o meglio i suoi figli e nipoti.
Mille grazie a Elena Bo per una ricetta così premurosa e collaudata.

Grazie mille per la ricetta di tale prelibatezza, tutto ha funzionato la prima volta !!!

Finalmente mi sono registrato voglio ringraziare a lungo questa torta. molto gustoso la prima volta. cotto in modalità principale! grazie a Elena Bo! per una torta davvero gustosa!

Grazie mille per la ricetta! Faccio da forno solo da una settimana, ieri ho provato a fare una torta, al posto delle mele ho aggiunto le albicocche secche. Era molto gustoso, la mattina hanno finito di mangiare e chiedono di più!

Grazie mille per la ricetta! e si è rivelato e apprezzato

E l'ho cotto oggi! Grazie mille all'autore della ricetta!
Questo è quello che è risultato un bell'uomo!
Metto le ciliegie essiccate e la frutta candita nel dispenser. Ne ho strappato un pezzo da quello ancora caldo - non potevo sopportarlo - molto gustoso.
Ho scattato una foto specialmente sullo sfondo del secchio, in modo che tu potessi vedere quanto era salito più in alto - un po 'davvero il tetto non ha demolito la macchina per il pane

E ho anche le scale)))) Ma non sono sicuro di aver ragione. Lo misurerò e ti farò sapere se anche io ho ragione.

Per favore dimmi, dovresti macinare le noci o no?
Non macinare mi sembra male: rimarranno incastrati nei denti.
E quelli macinati scivoleranno in anticipo attraverso i fori del distributore.

E un'altra domanda sulla frutta secca: quali noci hanno un sapore migliore, per i tuoi gusti?

Grazie.

[Elena Bo]

Elena Bo, ha lanciato questa ricetta. Ho versato, come da voi consigliato, 450 grammi di farina.
Ho pesato il contenuto di 240 g di riso nella mia ciotola. Questa volta sono usciti 128 gr. Quasi come ho detto. perché una tale discrepanza non è chiara. Ho bilance elettroniche e precise. L'ho verificato più volte rispetto allo "standard".
Sto scavando perché la ricetta esatta può migliorare notevolmente il gusto del prodotto, mi sembra.

! Ho una domanda per i rappresentanti di Panasonic. Poiché i nostri forni sono diversi con te e le tecnologie nei programmi sono diverse, voglio capire la corrispondenza. Ho avviato la modalità "Cottura dolce". Non c'è preriscaldamento degli ingredienti (quando il forno all'inizio riscalda solo il contenuto e la spatola è in piedi, cioè non c'è impasto e c'era (ancora)).
E nelle tue istruzioni, secondo Panasonic, mi è sembrato che nella tua modalità "principale" il forno si preriscaldi. O mi sbaglio?
In generale, descrivi come si comporta il tuo forno nella modalità "base", e se non ti dispiace la forza, allora nel resto, le modalità più usate.

Sembra che non esista un argomento del genere: confronto di programmi di diverse macchine per il pane (sul forum). Adesso scriverò una lettera ai proprietari. Sembra che una tale intestazione sarà interessante non solo per me

Voglio comprare quanto è incluso nella tazza che non ho pesato, procedo dalle istruzioni, che dice che è 240ml. = 150gr. Farina. E poiché inizialmente avevo le bilance, uso sempre solo il peso. E faccio sempre il dolce pasquale da 450 gr. Farina.
Nella modalità Base, la macchina per il pane sta per 30-60 minuti. a seconda della temperatura ambiente (se la cucina è calda, 60 minuti).

[Elena Bo]

Elena Bo
, ieri ha sfornato questa torta, si è rivelata piuttosto secca, sebbene si alzasse, come nelle foto sopra. Lola ha scritto che l'impasto esce liquido, non ho avuto una simile impressione. Forse perché la ricetta non era prevista per 150 * 3, ma 125 * 3. La differenza è di 75 g. viene fuori.
E il fatto che le istruzioni Panasonic indichino 240ml di farina = 150gr, penso si siano sbagliati. Ci sono, once e pinte (forse hanno un nome diverso per unità di volume e pesi, non so) vengono convertite in ml. e grammi. Quindi abbiamo commesso un errore.

Sì, in tutta franchezza, noterò che ho dimenticato di mettere i "pezzi di mela". forse è per questo che è risultato piuttosto secco?
Ancora una volta, ti informo che la torta è lievitata bene, si è rivelata ariosa, relativamente gustosa, ma chiaramente non resiste a deliziare questo ramo.

Ho cotto la torta al ritmo di 450 grammi di farina.
Proprio la cosa!
Si è rivelato incredibilmente ricco e arioso allo stesso tempo! È difficile credere che tutto questo sia senza panna acida, burro, ecc.
Finitura, moderatamente riuscita, esperimenti con muffin su lievito chimico. Prendo questa ricetta come base per ulteriori varianti e via!
E i pezzi di mela rimuovono davvero la secchezza, sebbene si siano completamente sciolti nel kulich. Nel prossimo. poiché getterò subito le noci nella farina (le Panas le macinerà), e con una mela (la taglierò più grande) e l'uvetta riempirò il dispenser fino in cima.

Ho provato questa ricetta ieri. Ma in qualche modo qualcosa non ha funzionato subito all'inizio si è scoperto che la batteria della bilancia era esaurita, quindi ha preso la farina in volume. È vero, l'uva passa di mele e noci è stata versata nell'occhio (mi è sembrato che 150 ml non fossero sufficienti). In generale, non potevo guardare con calma il processo di miscelazione, la spatola stava schiacciando impotente nella pastella con le mele. E ho aggiunto altra farina, più di mezza tazza. L'impasto non lievitava molto, circa delle dimensioni di una pagnotta media. E abbiamo una parte superiore bianca, una parte inferiore nera: la parte superiore è molto leggera ei lati sono quasi neri. Le noci danno alla mollica un colore grigio e intasano i sapori di mela e uva passa. In generale, valuto la mia prima esperienza come C, ma la ripeterò sicuramente.

Ho provato questa ricetta ieri. Ma in qualche modo qualcosa non ha funzionato subito all'inizio si è scoperto che la batteria della bilancia era esaurita, quindi ha preso la farina in volume. È vero, l'uva passa di mele e noci è stata versata nell'occhio (mi è sembrato che 150 ml non fossero sufficienti). In generale, non potevo guardare con calma il processo di miscelazione, la spatola stava schiacciando impotente nella pastella con le mele. E ho aggiunto altra farina, più di mezza tazza. L'impasto non lievitava molto, circa le dimensioni di una pagnotta media. E si è scoperto un top bianco, un fondo nero: la parte superiore è molto leggera ei lati sono quasi neri. Le noci danno alla mollica un colore grigio e intasano i sapori di mela e uva passa. In generale, valuto la mia prima esperienza come C, ma la ripeterò sicuramente.

È chiaro con la farina, è possibile che il peso in volume non sia stato trasferito correttamente, questo è risolvibile (aggiungi più farina, cosa che hai fatto),
Frutta a guscio - sono molto pesanti per qualsiasi impasto e non è molto consigliato aggiungerne troppe, soprattutto perché le mele danno abbastanza liquido,
e altro ancora: cari neofiti! Deve esserci un kolobok, se passate attraverso il forum, non potreste fare a meno di imbattervi in ​​questo "animaletto", ad ogni passaggio c'è scritto, beh, perchè guardate il liquido, se nuno prendete solo la forma della COLONNA! Non dimenticare, e poi tutto andrà bene.

Perché ferire i piccoli? A mio parere, il "kolobok feeling" tra gli utenti abituali di HP si presenta abbastanza rapidamente. Ma in questo particolare post c'era scritto "che la pasta esce troppo sottile" Quindi ero pronto per deviazioni dalla norma, ma non così tanto! !! A mia moglie è piaciuto molto, ma mia figlia ha rifiutato categoricamente di mangiare,quindi valuto il risultato come medio. Ma gli amici chiedono loro di cuocere lo stesso, oggi proverò a farlo già con una "correzione del vento".
A proposito, ora ho ridisegnato le mie bilance in modo che siano alimentate da normali batterie AA, e non da una tavoletta al litio, che può sedersi nel momento più inopportuno.

Puoi cucinarlo con lievito pressato? in caso affermativo, quanti ne hai bisogno?

Non ho ancora preparato questa torta in particolare, ma di solito la uso per cuocere tutti i tipi di pane con lievito fresco. Quindi posso dire con sicurezza che puoi cuocere con loro! Ho messo 15 grammi di lievito su 500 grammi di farina.

Ho provato a utilizzare questa ricetta due volte per i miei "esperimenti" culinari, cioè l'ho fatta in modalità "impasto", seguita dalla cottura in forno. Effettivamente sembra molto appetitoso ed è molto piacevole lavorare con un impasto del genere, plasmare quello che si vuole ... (allego il risultato)

🔗

Ma! In effetti, l'impasto stesso è un po 'asciutto senza mele! (Le mele nella macchina per il pane erano quello che ci serviva !!!) Ed è vero che il tipo di burro non influisce sul gusto (la seconda volta era il burro). Quindi ora cercherò un'altra ricetta per l'impasto al burro per la base.

Abbiamo preparato una torta: il gusto è eccellente, è salito sopra il secchio. Tra gli svantaggi, l'uvetta e le mele del distributore sono fuoriuscite tardi, perché erano ammucchiate sul kulich, probabilmente attaccate e la crosta era ancora troppo bruciata. Come metterlo nel dispenser in modo che non si attacchi? Qualcuno può dirmelo!

Abbiamo sfornato una torta ... Come metterla nel dispenser in modo che non si attacchi? Qualcuno può dirmelo!

Ho cucinato questo delizioso già cinque volte in un mese. All'impasto si aggiungono subito le mele non appena inizia l'impasto, e uvetta, ciliegie essiccate e mirtilli rossi (lavate e asciugate bene in anticipo !!!) spolvero di farina e nel dosatore. Non c'è mai stato un malfunzionamento, solo per qualche motivo le mele evaporano da qualche parte dalla torta.

Principessa, volevo chiederti di nuovo della vaniglia. È vanillina o zucchero vanigliato? Se la vanillina, la sua dose massima non è superiore a 0,5 grammi per chilogrammo di prodotto. La busta contiene 1 grammo. Nessun rompersi?

Fino alla notte sfornata "Delizioso dolce pasquale di Elena Bo" ...
Ho sostituito la vanillina con una quantità maggiore di zucchero vanigliato, secondo la ricetta non avevo capito quante mele servissero, quindi ho aggiunto subito una media, tagliata a pezzi. La quantità di zucchero + zucchero vanigliato sembrava grande (pensavo che non si sarebbe sciolto), quindi l'ho macinato in polvere con l'aggiunta di cannella, cardamomo, noce moscata e zafferano. Più di 3 tazze di farina da 240 ml ciascuna si sono rivelate non sufficienti - quando ho mescolato 3 cucchiai ho aggiunto. Oltre all'uvetta ho aggiunto dei canditi e delle nocciole tritate. Ho scelto il programma "Pasticcini dolci" per 1 kg. L'impasto era ancora acquoso. Ma lo lasciò, ricordando che la ricetta diceva che sarebbe stato acquoso.
L'aumento della tesa è stato semplicemente pazzesco - di conseguenza, la parte superiore della torta si è bloccata vicino alla finestra di visualizzazione ... Ero preoccupato che non sarebbe stato cotto a causa dell'impasto liquido e a causa della lievitazione alta, ma il la torta è stata cotta.
Torta deliziosa, dolce, ma sembra che manchi qualcosa. Probabilmente avrei dovuto mettere più uvetta.
La prossima volta proverò a ridurre la quantità di ingredienti del 20 percento: la torta è troppo grande.
Il risultato della cottura è nella foto:

Non ho mai avuto un pane così grande.
Sollevò il coperchio e, di conseguenza, la pietra miliare non si cuoceva correttamente e si accartocciò anche sotto il coperchio.
Ora lo tiro fuori, provo a postare una foto.
E non esce

Fotik è scarico, lo proverò con una macchina fotografica, non posso garantire la qualità

Sono sorpreso anch'io, l'ho tirato fuori a malapena, 1kg. alto esattamente 24 cm: wow: assaggerò presto

L'ho assaggiato, stamattina dico a mio marito: lascia un pezzo a me ea mio figlio, e lui, senza aprire bocca, non lo prenderebbe: non posso, fallo da solo. Ecco, la torta gigante è volata via con tale velocità.
Oggi un vicino ha messo lo stesso ed è già nei fornelli, forse proverò qualcosa da questo

Sembra che abbia guardato attentamente il thread dedicato a questo capolavoro :), ma non ha trovato: qual è la dimensione migliore della pagnotta da mettere? L o XL? Altrimenti, non mi sento ancora molto fiducioso, cerco di aderire alle raccomandazioni e di non sperimentare molto

Sembra aver guardato con attenzione il thread dedicato a questo capolavoro :), ma non ha trovato - qual è la dimensione migliore della pagnotta da mettere? L o XL? Altrimenti, non mi sento ancora molto fiducioso, cerco di aderire alle raccomandazioni e di non sperimentare molto

Ho messo su media e sempre su una leggera crosta. Tutti i prodotti da forno dovrebbero essere su una leggera crosta, anche con questa modalità i lati si "abbronzano" abbastanza fortemente.

Ciao
Volevo chiedere perché i lati bruciano molto anche se li ho messi su una leggera crosta?

La presenza di latte, uova, zucchero nella ricetta rende più scura la crosta dei prodotti da forno. Pertanto, è necessario mettere la crosta sul colore più chiaro.

Ciao
Volevo chiedere perché i lati bruciano molto anche se li ho messi su una leggera crosta?

La prossima volta imposta anche la dimensione su M (piccola), la crosta dovrebbe diventare più chiara.
Quando ho impostato la taglia M, la torta era più chiara. In linea di principio, per 3 tazze di farina - le dimensioni di una pagnotta, a giudicare dalle istruzioni - M.

Meno di un anno dopo, sono stato onorato di questa torta!
Delizioso e bellissimo, non c'è altro da dire! 🔗
A base di lievito di birra fresco. Non ho aggiunto noci. Ho versato 125 ml di mele e uvetta. Ho aggiunto un paio di cucchiai di farina. La torta è stata cotta su una leggera crosta e di piccole dimensioni in 30 minuti!
Il pane si è rivelato semplicemente enorme!
Cardiaco 🔗 per la ricetta !!!

Caro Stеrn! Congratulazioni per il tuo successo! A quanto pare, è ora che mi dedichi a questa ricetta ... Per favore dimmi in quale modalità hai cotto questa bellezza e quale modello di macchina per il pane hai, in modo che io possa adattare la ricetta alla mia.

Grazie in anticipo - Vielen Dank!

Gufo, grazie per le tue congratulazioni!
La mia macchina per il pane TechnoStar, VM 2000.
Preparo assolutamente tutto il pane nel programma Pane bianco.
Esso:
30 min - impastare (ovviamente con pause)
39 min - prima salita
31 min - seconda salita
60 min - terza salita
50 min - cottura

La prossima volta proverò a ridurre la quantità di ingredienti del 20 percento: la torta è troppo grande.

Ragazzi,
Penso che NON sia necessario ridurre tutti i prodotti del 20%, non ce ne sono molti (farina - solo per taglia M). Basta mettere meno lievito (2,5 cucchiaini per 450-500 g di farina è un po 'troppo secondo me)

Bene, salvatemi, maestri !!! Ho una stufa LG HB-152 CE, non esiste la modalità "Base con uvetta". Quale stufa è così provocatoria

Bene, salvatemi, maestri !!! Ho una stufa LG HB-152 CE, non esiste la modalità "Base con uvetta" Che tipo di stufa è?

Sto risparmiando !!
Oggi, ad esempio, preparo questa torta in modalità pizza + cottura,
E puoi tranquillamente su quello principale, aggiungendo mele, ecc. Su un segnale o immediatamente

Non te ne pentirai E, attenzione, l'impasto non sarà un kolobok elastico, ma una virgola, o anche più morbida, questo è necessario, non allarmarti

questo è quello che è successo oggi senza alcuna programmazione :))


non molto arricciato - lievita molto) Anche se ho ridotto il lievito a 2 cucchiaini. La prossima volta ne metterò ancora meno.
La sequenza era la seguente: tutti i componenti sono stati divisi a metà (le uova sono state rotte in un bicchiere e mescolate un po ') + 100 ml. acqua. Mescolato. Ho anche usato due parti)
Per prima cosa, ho impastato 1 metà - ho aggiunto 2 cucchiaini alla farina. cacao e mezza mela. Impastare in modalità pizza per 15 minuti.
Nella seconda metà sono state immediatamente versate uvetta e ciliegie secche e la restante mela. Impastare allo stesso modo.
Poi ho fatto i panini. Lo metto in un secchio e lo metto in un luogo caldo per 1,5 ore. Al forno per 50 minuti.

[Korata]

Korata E dov'eri prima, anch'io voglio un tale jo
E finalmente mi sono alzato con i miei 2 bicchieri di additivi e una quantità di lievito ridotta di 0,5 cucchiai, l'ho già incluso per la cottura, nel prossimo. una volta che è necessario con il cacao per i bambini (mio figlio DR dopo il nuovo anno, è improbabile che vogliano le torte)
La stufa ha battuto un bicchiere e mezzo di farina? Non è stato abbastanza?

La stufa ha battuto un bicchiere e mezzo di farina? Non è stato abbastanza?

Non so di bicchieri)) Ho impastato perfettamente 225 g)) Ho rimosso il primo lotto con una spatola dalle pareti, ma nel secondo non l'ho venduto - ha preso tutto da sola))
E vorrei che i ricci fossero più pronunciati. O devi stenderlo molto sottilmente o devi ridurre ancora il lievito - non lo so.

E vorrei che i ricci fossero più pronunciati. O devi stenderlo molto sottilmente o devi ridurre ancora il lievito - non lo so.

IMHO - a giudicare dalla foto, i riccioli "sono andati" durante il sollevamento. Lo spessore non giocherà un ruolo, è necessario ridurre l'aumento. E l'idea è super. 2 capolavori in uno: un ricciolo rosso e la torta di Elena. (Non ho ancora mirato al ricciolo

Ieri sono stato così contagiato dal rapporto che semplicemente non potevo NON cuocere! L'impasto era colorato da fiocchi di cocco, ma ho concluso che non l'avrei messo la prossima volta. Certo, la canna era molto marrone, anche se l'ho messa sulla crosta minima.
È stato cotto alla perfezione, è salito bene ... in generale, tutto è andato senza intoppi, grazie a chi ha condiviso la ricetta e ha aiutato con le incomprensioni
Solo questo è quello a cui ho pensato, e se invece dell'acqua che versa il latte, non porterà problemi?! Mi sembra che questa torta sarà ancora più gustosa con il latte Wow!
Bene, un reportage fotografico-sss

Ovviamente puoi sostituire l'acqua con il latte, ma temo che la botte sarà ancora più scura. Se solo lo tiri fuori presto, circa 5 minuti prima della fine della cottura, dopo averlo provato con una scheggia.

Ovviamente puoi sostituire l'acqua con il latte, ma temo che la botte sarà ancora più scura. Se solo lo tiri fuori presto, circa 5 minuti prima della fine della cottura, dopo averlo provato con una scheggia.

È necessario provare ... a giudicare da quanto è cotto bene, penso che 5-10 minuti non giocheranno un ruolo così importante per lui! E, naturalmente, dovrai assolutamente controllare con una scheggia

Ieri ho provato a sostituire l'acqua con il latte cotto, non so come sia il gusto ... è già meraviglioso, ma riguardo al colore - ho spento il fornello 15 minuti prima e basta ...

Ieri ho provato a sostituire l'acqua con il latte cotto, non so come sia il gusto ... è già meraviglioso, ma riguardo al colore - ho spento il fornello 15 minuti prima e basta ...

Bene !!! Sembra controllato: 15 minuti non hanno avuto un ruolo speciale! E la torta è stata immediatamente tolta dalla forma, o è stata data un po 'per stare in essa?!

Bene !!! Sembra controllato: 15 minuti non hanno avuto un ruolo speciale! E la torta è stata immediatamente tolta dalla forma, o è stata data un po 'per stare in essa?!

Lo tiro subito fuori in modo che i lati non "scoppino"

Grazie ancora per la ricetta.
Oggi l'ho provato: non c'erano mele a casa, ne ho fatto a meno, ma un distributore pieno di albicocche secche, uvetta e noci grattugiate.
Si è rivelato molto bene - modalità M, crosta leggera.

questo è quello che è successo oggi senza alcuna programmazione :))

Dopo aver visto e letto, oggi ho anche rischiato i riccioli. Ho fatto 1 metà dell'impasto con la salsa di mele, la seconda metà con la fragola (l'ho preparata in estate alla dacia - ho strofinato le bacche e congelato). È accaduto! Non così impressionante: i colori non sono contrastanti, ma deliziosi!

Ieri ho preparato questa torta, c'erano delle domande. Si è rivelato grande dal secchio, delizioso, ma per qualche motivo grigio, non bianco. Ho aggiunto noci, izum e mele. La mamma ha detto che era denso e odora di lievito, anche se non ho messo 2,5 cucchiaini. e circa 2 1/4 cucchiaini. Verità al forno per 3 ore di programma. Forse il tempo è poco? o qualcos'altro? e perché grigio? noci o qualcosa del genere? Si prega di aiutare con consigli.

Tanchik a seconda di cosa fossero le noci. Le noci generalmente cambiano il colore del pane, diventa beige rosato.

E le noci cambiano il colore del pane e l'uvetta scura, e l'odore del lievito era dato solo da SAF-Levure, non c'erano altri problemi. Erano decisamente freschi?

Levure andrà al kvas in estate, se ce la fai, allora Levure sarà fantastico!
Cerca il momento SAF nei grandi magazzini, la mia torta si è sempre rivelata molto gustosa e la cuocio con uvetta scura.

Sì, in effetti, le noci erano noci e l'uvetta era scura. Considererò. Grazie. E riguardo al lievito, non posso dire nulla, come se la data sull'etichetta fosse novembre 2007 - è fresco? Compro il lievito Novosibirsk, ma ho provato Saf-Levure, in generale, l'odore è forte, quindi ora cosa buttare via? Ne abbiamo di più in città e non c'è scelta. Ho incontrato solo due specie.

Voglio dire delle aggiunte a questa meravigliosa torta.
Risulta molto interessante se metti l'uvetta nel cioccolato (ci sono tali dolci). È solo meglio prendere dolci più piccoli (non ho provato quelli grandi, temo per qualche motivo). Ho messo il confetto nel dispenser. Si scopre una torta con isolotti di cioccolato e uvetta. E se decori la torta con la glassa sopra, ottieni uno splendido dessert per il tè.

Al posto delle mele, per la succosità, metto dei frutti congelati (dopo averli scongelati)

Ieri ho fatto una mezza torta. Per una sera.
In totale, a metà, metti solo 2 uova e versa il latte al posto dell'acqua.
Delizioso e veloce. Modalità: pane con additivi, pagnotta, crosta leggera.
E per qualche motivo la crosta si è rivelata come doveva, anche se non l'ho tolta prima del previsto.

In questo momento ho questa torta sfornata, solo una enorme si è alzata, tutto il cappello sporge dal secchio. Vediamo quale sarà il risultato finale.

In questo momento ho questa torta sfornata, solo una enorme si è alzata, tutto il cappello sporge dal secchio. Vediamo quale sarà il risultato finale.

Ho avuto questo, quando ho infornato il tetto della torta appoggiato contro il coperchio e il distributore è stato impresso (c'è una foto da qualche parte nel mezzo del ramo), anche se ho messo mezzo cucchiaio di lievito e solo un bicchiere di mele e uvetta con canditi in un bicchiere
È questa torta che farò per Pasqua .. e non da sola