Zuppa di cavolo cappuccio con zucca, miglio e polpette

[Per le polpette:]

Zuppa di cavolo cappuccio con zucca, miglio e polpette

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Cavolo	200-300 gr.
Zucca	200 gr.
Patate (grandi)	2 pz.
Miglio	3 cucchiai. l
Carote (grandi)	1 PC.
Cipolle (medie)	2-3 pz.
Sale, pepe, alloro	gusto
Per le polpette:
Carne macinata (qualsiasi)	300 gr.
(Ho maiale e manzo)
Cipolla (piccola)	1 PC.
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Portare a ebollizione 2 litri di acqua, aggiungere il cavolo tritato. Dopo circa 10 minuti aggiungere il miglio lavato e scottato. Cuocere fino a metà cottura. Quindi aggiungere le patate a dadini e la zucca (Ho la zucca dal congelatore, si cuoce velocemente, quindi l'ho aggiunta insieme alle polpette)... Nel frattempo, soffriggere le cipolle e le carote.
• Aggiungere la cipolla tritata finemente, il sale e il pepe alla carne macinata. Formate le polpette. Quando le patate saranno bollite, aggiungere le polpette. Quando le polpette sono pronte, aggiungere la frittura alla zuppa. Portare a ebollizione, aggiustare di sale e pepe, aggiungere la foglia di alloro. Coprite e lasciate fermentare
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Il piatto è progettato per

3-3,5 litri

Nota

La ricetta è stata trovata su Internet. Sfortunatamente, non ricordo esattamente dove. Molte grazie all'autore! La zuppa è deliziosa

Elena, zuppa di cavolo molto interessante!
Cucinerò sicuramente per un cambiamento!
Grazie!

Lena, cosa ne pensi, se il miglio viene sostituito con il riso, il gusto cambierà molto?
E alla famiglia non piace affatto il miglio.

Alla tua salute, omonimo! a me "su di te"
Penso che tu possa sostituire con il riso. Qui il miglio non si sente affatto, si riduce e non può essere visto, puoi ancora provare a sostituirlo con granella di mais

puoi anche provare a sostituirlo con granella di mais

Oh, esattamente!
Grazie per l'ottima idea!
Anche la semola di mais è giallastra e, a differenza del riso, non disturberà il colore appetitoso di questa zuppa di cavolo!