La torta è deliziosa

Ciao a tutti! Sono nuovo! Finalmente ho trovato il sito del dolce pasquale, e anche così delizioso! Ho una stufa Moulinex 2000! torta deliziosa! Ieri io e mio marito non vedevamo l'ora che si raffreddasse! Ne preparerò sicuramente uno per Pasqua! Ecco una foto!

Ieri, dopo aver acquistato una macchina per il pane Panasonic 255, la sera dopo il lavoro, abbiamo deciso di provare subito HP. Abbiamo deciso di preparare una torta da Elena Bo.
Quindi ho provato ad aggiungere una foto, sembra funzionare.
Eccone un altro. Ho fatto tutto secondo la ricetta. Solo invece di 2,5 lievito ho messo 2 cucchiaini e al posto dell'acqua ho usato il latte. Quindi si è scoperto un miracolo così delizioso. Grazie mille per la ricetta.

Grazie! Mi puoi dire la ricetta della glassa per torta?
E ancora una cosa: quanto costa un distributore pieno? Ho una stufa Mulinex, non esiste un tale adattamento.
E qual è il peso della ricetta per 500, 750 o 1000 g?
Su quale programma dovresti scommettere?
Scusa se le domande si ripetono. L'intero argomento non può essere padroneggiato.

Abbiamo fatto la torta di Pasqua ieri. Ecco cosa è successo.

Voglio cuocere in forno, ne farò mezza porzione, per favore dimmi a che temperatura è il forno (e se è necessario preriscaldare il forno) e quanto tempo?

classe, ieri ho preparato una torta secondo la ricetta di Elena Bo. Ottimo grazie! Bene alzato. L'unica cosa - sembrava non molto grasso, più simile al pane al burro (ma, data la composizione degli ingredienti, semplicemente non poteva essere diverso.
Molto arioso! grazie ancora.

Grasso - Oleoso https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3502.0

Voglio cuocere in forno, ne farò mezza porzione, per favore dimmi a che temperatura è il forno (e se è necessario preriscaldare il forno) e quanto tempo?

Cuocerò sia nel forno che nella macchina per il pane. In forno a 180-200 g., Lo metterò in forno freddo, perché la cottura avverrà in vasi di fiori di ceramica. E quindi, probabilmente puoi metterlo in uno riscaldato.

L'ho fatto per la terza volta. Questa volta con uvetta e noci. E ancora non sale. Anche se ho misurato tutto esattamente secondo la ricetta. Il lievito è buono, il pane è cotto e lievita bene. Forse hai bisogno di farina di pane, ma io ho cotto nella normale farina bianca? Forse il mio secchio è troppo grande per questa torta? Ecco perché mi sembra che risulti piccolo. Sebbene il secchio non sia progettato per una pagnotta di oltre un chilogrammo ...

Capriccio
Hai bisogno di farina di pane. E che tipo di forno non hai capito?
Farina 450 gr. destra? L'impasto esce sottile? O un panino? Hai aggiunto una mela?
Qual è la quantità massima di farina consigliata per la tua macchina del pane?

Kulich si avvicinò al coperchio del fornello, ma non voleva scrollarsi di dosso lo stampo. Mentre lo ricevevo, la cupola è caduta
Cosa mi consigliate? Forse valeva la pena prolungare il programma? È grande e l'ho cotto nel programma per il piccolo.

Inoltre mi scuoto sempre di brutto. Quando l'ho sfornata per la seconda volta, quando l'ho tolta dal secchio, l'ho scossa così tanto che un grosso pezzo è caduto dal centro. Ora tiro fuori il secchio, lo metto sul tavolo e uso una spatola di silicone per farlo scorrere in cerchio tra la torta e il secchio (verso il basso). Dopo di che la torta viene scossa senza perdite.

Se la torta non vuole saltare fuori subito (anche se molto strana), lasciala riposare in un secchio sul tavolo. Dopo 5-10 minuti riprova.

[Elena Bo]

Elena Bo, non ha aggiunto mele. Beh, non mi piacciono le mele nei prodotti da forno, cerco persino di non cuocere torte con ripieno di mele. Al forno su farina bianca ordinaria, multiuso. Cioè, quello usato dalla casalinga media che non ha HP in casa.Farina bianca semplice da cui sforniamo in casa da decenni. Ho misurato la farina con le tazze. L'impasto - non posso dire che fosse sottile, ma nemmeno pesante. Dopo aver aggiunto noci e uvetta, si è formato in un panino.
La dimensione della tazza nel mio HP, se l'ultima riga è di 200 ml. Il secchio è progettato per cuocere pagnotte fino a 1 kg.

Capriccio è strano che la tua pasta si formasse in una focaccina, io avevo una focaccina, e non avevo nemmeno un po 'di paura, pensavo che la torta non sarebbe uscita, ma si è riposata proprio sotto il coperchio.

[Elena Bo]

Elena Bo, Ieri ho sfornato dolci pasquali secondo la tua ricetta. Dimmi come raddoppiare gli ingredienti, in particolare i lieviti

[Elena Bo]

Elena Bo, non ha aggiunto mele. Beh, non mi piacciono le mele nei prodotti da forno, cerco persino di non cuocere torte con ripieno di mele. Al forno su farina bianca ordinaria, multiuso. Cioè, quello usato dalla casalinga media che non ha HP in casa.

Bene, questa è la risposta. La mela in questa ricetta non dà alcun sapore (chi ha sfornato - confermerà). Ma è proprio grazie a lui che si manifesta l'ariosità dell'impasto e la lievitazione. Prova una volta
Se non vuoi una mela, aggiungi qualcos'altro di succoso (in qualche modo ho aggiunto le ciliegie, la torta si è rivelata buona, ma grigiastra), ma l'importante è non esagerare. Farina da forno, su cui facciamo il pane.

[Elena Bo]

Elena Bo, Ieri ho sfornato dolci pasquali secondo la tua ricetta. Dimmi come raddoppiare gli ingredienti, in particolare i lieviti

Tutto è 2 volte. Cosa c'è da pensare. Meglio fare 2 lotti.

Ho una domanda: quando dovrebbe lievitare l'impasto?
Ho fatto questa torta ieri, sono rimasta completamente sconvolta quando l'impasto non è quasi salito fino al processo di cottura, quindi è salito quasi fino alla sommità del secchio e cotto. in generale è molto gustoso, ma sono confuso dal fatto che avrebbe dovuto lievitare molto di più e durante il processo di sollevamento, e non di cottura ...

In generale, grazie mille per la ricetta !! molto gustosi e tutti quei prodotti che sono sempre a portata di mano.

In generale, questo impasto lievita molto bene. Almeno al momento della cottura, 2/3 del secchio occupano, e spesso di più. Forse ti è sembrato che non si alzi? Si assesta anche altre 2 volte durante la salita.

In generale, questo impasto lievita molto bene. Almeno al momento della cottura, 2/3 del secchio occupano, e spesso di più. Forse ti è sembrato che non si alzi? Si assesta anche altre 2 volte durante la salita.

Forse è così, anche se ho anche guardato dentro per controllare che forse non scalda affatto. Il secchio era appena caldo verso il fondo. e la parte superiore è generalmente completamente fredda .. ho guardato che secondo le istruzioni dovrebbero essere 35 gradi ... non ho potuto misurare, forse questi 35 gradi sono così freddi

Faccio il pane da molto tempo, una macchina per il pane panasonic 255, leggo anche il forum da molto tempo, questo è per conoscenza / E ora, cosa non ha funzionato, (ho MAK, quindi, non fare attenzione alle virgole ea tutti gli altri segni) - non si è alzato, si è scoperto un pezzo di pasta cruda ovviamente non c'era abbastanza acqua / Oggi sono rimasto a casa apposta per cuocere questa torta meravigliosa / l'ho appena tolta, ottima , sano (come nella foto precedente) uscito dalla tazza di 7 centimetri / Oggi metto farina non 450 g, ma 350 g / a mi piace pesare tutto sulla bilancia, ma oggi metto 3 tazze come nella prima post e pesato - sono risultati 350 g /

Ho fatto una seconda torta pasquale, ho aggiunto cioccolato grattugiato e noci, un po 'di rosa, rispetto alla prima torta, tre volte in meno /

Presumo che tu non metta la mela e non la sostituisci con niente? Questo è fondamentale in questa ricetta.

Reportage fotografico!

E questa è la metà di "molto gustoso" ....

per non uscire dal secchio ho dovuto farne mezza porzione.

L'ho fatto per la terza volta. Questa volta con uvetta e noci. E ancora non sale. Anche se ho misurato tutto esattamente secondo la ricetta. Il lievito è buono, il pane è cotto e lievita bene. Forse hai bisogno di farina di pane, ma io ho cotto nella normale farina bianca? Forse il mio secchio è troppo grande per questa torta? Ecco perché mi sembra che risulti piccolo.Sebbene il secchio non sia progettato per una pagnotta di oltre un chilogrammo ...

Ho fatto questa torta 5 volte: la prima volta su un segnalibro ridotto - non è salito, la seconda volta per intero - non è aumentato, la terza volta ho preso il lievito per la cottura - sono uscito dal secchio e sono appeso oltre il bordo, la quarta volta (solo per Pasqua) ho messo una dose ridotta di lievito per dolci - è impossibile tradire quanto sia gustoso e arioso in generale semplicemente non ci sono parole, l'ultima volta che l'ho fatto 2 giorni fa, ci ho pensato e messo nel solito lievito, poi l'ho tolto più che potevo e sostituito con il lievito da forno - il risultato è un piccolo mattone molto gustoso, non lo do a nessuno - lo mangio io. Ho fatto una conclusione per me stesso: farò questa pasticceria molto gustosa solo con lievito per dolci!

Faccio questa torta con lievito istantaneo SAF e ogni volta che esce dal secchio.

Faccio questa torta con lievito istantaneo SAF e ogni volta che esce dal secchio.

Ho anche Saf-Instant e Nevada. Sempre gigantesco e si insinua.

Ho avuto un buon momento per il momento sicuro, e anche meglio per il momento sicuro. grazie per la ricetta.

Ho comprato il mio HP lo scorso sabato prima di Pasqua e la prima cosa che ho fatto è stata cuocere questa torta !!! i bimbi ormai ogni giorno gli chiedono il tè, grazie mille per la ricetta !!!

[Elena Bo]

Domande a caro Elena Bo e Sofim.
Voglio cuocere con lievito di birra fresco. Perché dicono che hai quello che ha un sapore migliore.
Fornace 255, appena acquistata.
1. Spiega come deve essere deposto questo lievito e l'ordine di deposizione, dove si trova su o giù. L'impasto uscirà sul pavimento?
2. È possibile aumentare la quantità di zucchero con questo lievito? Sofim ha scritto di aver aggiunto zucchero a 3 cucchiai. l. di più, ma non ho detto quale quantità di farina (450 o 300 g?)
3. E che tipo di tazza di uvetta (volume) è stata immersa nel rum (quanto rum era all'inizio) quante ne sono state immerse nel tempo.
4. Si pensa di sostituirlo con siero di latte per un gusto / qualità "migliore". È possibile in questa composizione?
Perdonami se per domande senza senso, questa sarà la prima esperienza.
Voglio davvero compiacere mia madre con una sorpresa all'ospedale.
Era una maestra della torta pasquale. Pertanto, scelgo il meglio.
Non ho paura delle difficoltà, quel soldato è cattivo, perché non sogna di diventare generale.

(Ho anche ricordato la torta, il gatto, la madre del dipendente cotta in un forno semplice - ha detto che ha aggiunto la maionese - poi sono rimasta molto sorpresa, perché non si sentiva maionese, ma la torta era semplicemente fantastica, molto rigogliosa e tenera)

Ti consiglio di leggere qui sul lievito vivo https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=697.0... Non li cuocio da solo, quindi non c'è esperienza personale.
Puoi aggiungere lo zucchero, ma tieni presente che la crosta sarà più scura del solito.
L'uvetta può essere ammollata nel rum, versando quanto basta per coprire l'uvetta. No. 0 min. di solito abbastanza (a meno che l'uvetta non sia troppo secca). Quindi non dimenticare di asciugare l'uvetta prima della posa.
Puoi usare un siero.
Una mela è un must in questa ricetta.
Non dimenticare di impostare la dimensione piccola, la crosta è leggera.

Grazie mille Elena, ho sognato la tua torta anche oggi.
Abbiamo urgente bisogno di cuocere!
Solo ora è sorta una domanda dolorosa.
Elena, perché un maestro come te non usa il lievito vivo? Secondo il tuo collegamento, tutti sono contenti dei vivi e l'odore è migliore e si alza meglio?
Perché preferisci quelli secchi? C'è un segreto in questo?
O non è così di principio?
Grazie se fugi i miei dubbi.

[muuha]

muuha, Recentemente ho cotto tutto il pane su lievito madre, il risultato in tutti i prodotti da forno è più piacevole.
Potete vedere la ricetta del dolce pasquale qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3534.0
Lo metto sul fondo, come nelle istruzioni, non lo diluisco. Molti qui scrivono di essere allevati, ma non ho visto la differenza e ho optato per una versione semplice.
Metto a bagno l'uvetta per un tempo arbitrario, forse 20 minuti, forse 3 ore, come accade. È possibile per la notte. Mi piace più a lungo, l'uvetta è più aromatica. Prendo l'uvetta in un volume di 200 ml, verso il rum in un piatto fondo in modo che lo coprano un po ', puoi solo guardare un po'. Dopo l'ammollo, lo lancio subito nell'impasto, non lo asciugo, non vedo la differenza.Mi piace molto anche aggiungere un cucchiaio di rum all'impasto.
Puoi sostituirlo con siero di latte, ma se è un po 'fresco (che è molto buono per il pane di segale), potresti sentire un sapore amaro, è meglio prendere 50:50.
Lo zucchero può essere aumentato, ma non sai ancora come cuoce il tuo forno: alcuni bruciano una crosta. Guardate sotto il coperchio 10 minuti prima della fine della cottura, se è dorata spegnetela. Inforno regolarmente con 10 cucchiai di zucchero per 450 grammi di farina e va tutto bene.
Sembra abbia risposto a tutte le domande
Buona fortuna e buonissimi dolci pasquali!

Ed ecco la mia una delle prime creazioni

Grazie mille per la ricetta ea tutti per il vostro aiuto.
La prima torta si è rivelata umida e il tetto è crollato, l'impasto all'interno è appiccicoso. Sembra un po 'troppo liquido o qualcosa con il lievito, anche se la farina può.
Ma il primo pancake dovrebbe essere grumoso.
Il secondo è stato cotto proprio lì e rigorosamente secondo la ricetta. È vero, non c'era tempo per fare la glassa, l'ho spalmata di marmellata.
Eccolo - buonissimo!

: wow: evviva !!!! è accaduto!!! cottura al forno in programma, tutto è semplicemente SUPER !!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, è l'ora della tua torta. Impastato secondo la ricetta completa. Ho leggermente allungato il tempo dell'ultima salita di 15 minuti, non mi è piaciuto che fosse lì disteso in qualche modo sbilenco: un lato era più alto dell'altro. Ora mancano 20 minuti alla fine della cottura. Già su tutto il secchio (era possibile impastare e secondo una versione abbreviata) e un cappello alto, spero che non si seppellirà nel tetto, non vorrei rovinare la bellezza! Odora boom aspetta

I bambini sono stanchi di mangiare il mio pane italiano alle verdure, hanno chiesto di cuocerne uno dolce. Ho deciso di cuocere secondo la tua ricetta, ho fatto tutto esattamente, ho messo solo 3 cucchiai di zucchero. cucchiai e altri 2 tavoli. cucchiai di concentrato di Suzdal sbitnya (acquistato a Utkons) (miele naturale, succo di limone, circa una dozzina di erbe diverse). È vero, ha aggiunto un cucchiaino. panifarina, i bambini ammiravano molto il mio pane con i chicchi germogliati, dove ho aggiunto per la prima volta questa spezia. L'ultima volta il pane al latte con l'uvetta non è lievitato, perché penso che per la mia combinazione di farina e lievito la frutta secca sia troppo pesante.
Farina-Nastya Premiere, lievito Doctor Etker 1 bustina per 500g.
Come sarà cotto, condividerò le mie impressioni.

ricetta fantastica. Mi sono ubriacato fino al disgusto. E anche durante il disgusto e dopo il disgusto.
due errori: era necessario prendere le ciliegie con la tintura, sarebbe stato più carino
2. Ho dovuto mettere più zucchero, mi piacciono i dolci pasquali più dolci del necessario. In generale, grazie mille.

[Ricalcolo per una dimensione inferiore da Andreevna.]

Deliziosa torta pasquale
Ricalcolo per una dimensione inferiore da Andreevna.

ma in termini di Andreevna, non c'è petrolio, è così che dovrebbe essere? altrimenti, contando ora, ho impastato tutto, e poi penso, come se qualcuno stesse parlando di petrolio da qualche parte ... beh, vediamo cosa succederà senza olio, forse questo è già stato discusso qui, ma non ho imparato tutte le tante pagine

Certo che hai bisogno di olio. Corretto.

Tutto ha funzionato alla grande senza olio!
Delizioso dolce pasquale, grazie per la ricetta!
Preparerò un altro%) la prossima volta già con il burro

Ieri ho preparato il dolce pasquale secondo la ricetta di Elena Bo. Tutto secondo la ricetta, solo che non c'erano mele - ho messo 3 albicocche grandi sbucciate e tritate, ananas candito e uvetta. Ho dovuto aggiungere la farina, altrimenti l'impasto molto liquido non si impastava.

La cosa più interessante è iniziata quando la pasta ha iniziato a salire. Non è scappato dalla stufa, ma quasi sotto il coperchio.

La foto doveva essere stata inserita nella sezione "manici storti", ma la torta si è rivelata incredibilmente gustosa.

Consideriamola un'opzione educativa.
(la prossima volta ridurrò tutto proporzionalmente).

Chissà se è possibile aggiungere latte in polvere oppure no (per via delle mele)?

Luysia personalmente ho sostituito l'acqua con il latte, credo che se metti il ​​latte in polvere non andrà peggio.

Ancora una volta chiederò il vostro consiglio, fornai esperti. Per
di questa ricetta, mettete subito le mele e, per la loro macinatura, l'impasto risulta essere acquoso?
Ho messo le mele dopo il segnale per il test e alla fine non ha funzionato molto bene. a proposito, quante mele hai bisogno? E posso aggiungere albicocche secche e uvetta? Attendo con ansia un saggio consiglio.Ho misurato la farina con un misurino per una macchina del pane.
Grazie in anticipo.

Ho misurato la farina con un misurino per una macchina del pane.

Da qui le inesattezze. Non schiacciare la farina, versala e taglia il pisello con un coltello. Quindi setacciare. Le mele vengono deposte su un segnale. È necessaria una mela media.

Elena Bo

Grazie mille per la ricetta della torta. Al forno esattamente secondo la ricetta. Semplicemente non ho messo giù le noci.
La torta si è rivelata meravigliosa, gustosa e bellissima.

Un problema: tutte le uvette sono un asino sotto. Ma probabilmente so qual è il motivo. Non l'ho arrotolato nella farina.

L'uvetta bagnata si deposita. Si stende bene a secco nell'impasto. Lavo l'uvetta e metto gli asciugamani piegati in due da una parte e copro con l'altra estremità. Asciugo bene, mescolo l'uvetta e asciugo di nuovo. E così via finché non si asciuga.

Un altro buon modo per asciugare l'uvetta è sciacquarla il giorno prima: a Pasqua, quando serve molta frutta secca, il giorno prima di infornare, io sistemo la mia per mezza sera)))
Devo provarlo con l'uvetta secca, altrimenti ho già un riflesso "la frutta secca va arrotolata nella farina" ...

Lavo sempre la mia uva passa dopo averla infornata. Lo stendo su un canovaccio e asciugo, 10-40 minuti. Cioè, a volte è piuttosto umido. Non arrotolo la farina. Allo stesso tempo, non è mai affondato fino in fondo nemmeno in pastella ed è sempre distribuito uniformemente (e molto spesso lo inforno con l'uvetta). Sono giunto alla conclusione che essiccare in anticipo e disossare la farina è una perdita di tempo per me, anche l'eccesso di umidità in una piccola quantità per il grano non è un ostacolo, risulta sempre bene

Elena, ieri ho preparato la tua torta. Resa dei conti:

1 Mi è piaciuto il gusto
2 Ingredienti messi esattamente secondo la ricetta
3 L'impasto era ben lavorato, anche se non direi che fosse liquido un po 'più morbido del solito
4 Prima del secondo infornare, mettere la mela e l'uvetta. Apple ha messo 1 pz. Quando l'impasto ha iniziato a impastare, le mele si sono trasformate in una purea e l'impasto si è bagnato.
5 Inferno in modalità Base. La seconda lievitazione dell'impasto è stata piuttosto lenta.
Di conseguenza, quando la stufa si è spenta, l'ha perforata con un bastone, era bagnata. L'ho messo per altri 7 minuti. Lo tirò fuori e lo raffreddò. Sembrava carino. La cupola non è caduta. Taglia. L'impasto è pesante, non arioso (sembra che non ci sia stato abbastanza tempo per lievitare). Il secondo giorno è diventato più denso.
Commestibile, ovviamente, ma solo per il gusto.
Cos'ho fatto di sbagliato? Puoi cuocere questa torta in modalità francese.
Forse la mela avrebbe dovuto essere messa a metà. Scrivo subito. Il lievito e la farina sono buoni. Solo 3 uova pesavano 155 g.

Elena, ma forse è brutto sorgere dal fatto che la mela è grande. E 155 g di uova non sono molte. Quanto liquido dovrebbe esserci con le uova?