Panini alla vaniglia rotoli con uvetta

Panini alla vaniglia rotoli con uvetta

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina	550-600gr
Latte	300ml
Lievito secco	2 cucchiaini
Uovo	2 pz
zucchero	100gr
Olio vegetale	1 cucchiaio. l
Burro	50gr
sale	0,5 cucchiaini
Vanillina	1 gr.
uva passa	150gr

Metodo di cottura

• Stavo cercando una ricetta del genere da molto tempo. I panini si sono rivelati incredibilmente gustosi.
• In 300 ml di latte caldo, mettere 2 cucchiaini di lievito secco, 1 cucchiaio. zucchero e 1 cucchiaio. farina. Mescola e metti in un luogo caldo.
• Quando l'impasto fa un cappello, versatelo nella farina. Prendete la farina all'inizio 550 gr. Aggiungi 1 uovo, 1 cucchiaio. olio vegetale, zucchero, sale e vanillina. Impastare la pasta. L'ho fatto nella cache con un gancio.
• Quando l'impasto sarà impastato, aggiungere il burro fuso a filo e continuare a impastare. Aggiungere altra farina se necessario. Cerca di non esagerare con la farina.
• L'impasto è morbido e non si attacca alle mani.
• Lubrificare le pirofile con olio di semi di girasole, formare una palla. Copri i piatti con della pellicola trasparente. Copro con una borsa, perché per qualche motivo il film non si attacca.
• Metti in un luogo caldo. Lo metto su una sedia vicino al radiatore e lo copro con qualcosa.
• Quando l'impasto sarà aumentato 3-4 volte, estraetelo, stendetelo e piegatelo in una busta.
• Fatelo 2 volte.
• Rotola di nuovo in una palla e mettila sulla prova.
• Quando l'impasto riprende a lievitare, dividerlo in 12 pezzi e arrotolare ogni pezzo in una palla, quindi farla nuovamente lievitare su una teglia e coprire con una pellicola o un sacchetto.
• Le palle dovrebbero crescere molto.
• Arrotolare ogni pallina in un rettangolo, cospargere con uvetta lavata e asciugata. Piega il rettangolo nel senso della lunghezza e arrotolalo in un rotolo.
• Ungete lo stampo con il burro e mettete lì gli involtini. Ho uno stampo in teflon, quindi non l'ho unto con olio. Prova a usare una forma più piccola.
• Quando gli involtini saranno molto grandi e quasi aderenti, spennellare con tuorlo mescolato con 1 cucchiaino d'acqua.
• Infornare per 20-25 minuti a 160 ° C.
• Cucina per la salute. Buon appetito.
• Un pezzo manca nella foto. Mangiarono ben caldi.

Il piatto è progettato per

12 scosse

Tempo per la preparazione:

5 in punto

Programma di cottura:

forno.

[Gayane]

Gayaneche deliziosi panini! Grazie per la ricetta, l'ho portata al salvadanaio

[Marusya]

Marusya, Alla vostra salute.

[Gayane]

Gayane,

Fatelo 2 volte

si riferisce a

Quando l'impasto sarà aumentato di 3-4 volte, estraetelo, stendetelo e piegatelo in una busta

o a

piegare in una busta

?

Mi interessa la ricetta, voglio capire il procedimento

[occhio]

occhio, Roll Tanya due volte di seguito. Cioè, srotola e piega e immediatamente rotola e piega di nuovo. E arrotolalo in una palla.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,

Ragazze se avete scritto qualcosa di incomprensibile chiedetelo.

[occhio]

occhio, Roll Tanya due volte di seguito. Cioè, srotola e piega e immediatamente rotola e piega di nuovo. E arrotolalo in una palla.

quindi all'inizio ci ho pensato, e poi ho deciso di chiarire da che punto la ripetizione)
Gayane, grazie per la ricetta e le spiegazioni per i dotati

[occhio]

occhio, Tanya alla salute. I panini sono deliziosi. Puoi farlo senza uvetta, ma ha un sapore migliore con l'uvetta.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovache bei panini !! Grazie per aver interrotto la ricetta!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, mio ​​marito adora i prodotti da forno con l'uvetta! Ai segnalibri!

Gayane, e mio genero adora questi panini, coccolare o cosa? Ad amare mia suocera!

[baba nata]

baba nataIl bravo genero di Natalya può essere coccolato.

[baba nata]

baba nataIl bravo genero di Natalya può essere coccolato.

non possibile, ma necessario !!!

[Gayane]

Un pezzo manca nella foto. Mangiarono ben caldi.

Lo farei ancora! Mostrami qualcuno che non mangerebbe. Gayane, splendidi panini!

[Sonadora]

SonadoraGrazie per il tuo feedback. Ragazze, se qualcuno l'ha fatto, scrivi come ti è piaciuto.

Panini alla vaniglia rotoli con uvetta.

A proposito di Gayana, ti metto un segnalibro (niente su di te ...: oops: ho aderito così strettamente alle tue ricette che non possiamo più essere estranei)
tutte le ricette sono deliziose !!!

[Giglio]

Giglio, Grazie Lilechka per le gentili parole. Puoi.

Gayane, grazie per la ricetta! Ho sfornato ieri per mio marito (non mi è permesso). Si è rivelato soffice, dolce, dolce (il marito ha ancora un debole per i dolci). È vero, non ho una forma adatta, dovevo solo cuocerlo su una teglia, quindi non ha funzionato così in alto come te (si è gonfiato in modo uniforme). La ricetta è andata ai segnalibri, la alternerò in cottura.

[Gayane]

Sabato ho anche cotto i panini, ma invece dell'uvetta ho fatto un ripieno di papavero - è risultato super rrr, proprio come nella foto della ricetta, leggero, soffice ed enorme
Tu, Gayane- Grazie mille

Ragazze grazie a tutti per le gentili parole. Ho anche sfornato ieri. L'uvetta non è bydo ho fatto una polvere sopra. La cosa principale è essere pazienti e lasciare che ogni prova raggiunga il livello desiderato.

Che bella paffuta
Probabilmente, farò 1,5 norme in modo che siano ben posizionate sulla protuberanza e crescano.

[lou]

lou, Natalia su una teglia da forno si mettono 2 porzioni. Puoi semplicemente avvicinare un lato l'uno all'altro.

Va bene, farò 2 porzioni e con la farcitura, come volevo. Ora mi occuperò della forma di tali panini che devono essere alti.

[Gayane]

Gayane, i panini sono ancora nel forno e sto già parlando, grazie, mi è piaciuto molto lavorare con l'impasto, è così morbido, soffice, obbediente! Profuma di casa! Cinque minuti rimanenti ...

[Maroussia]

Maroussia, Lieto che ti sia piaciuto. Mangia per la tua salute.

[Gayane]

E ho cotto, ma davvero, i panini
L'impasto mi è piaciuto molto. I panini sono soffici e senza peso.
Farò sicuramente ancora cuocere da questo impasto
Gayane, Grazie

... Copro con una borsa, perché perché la pellicola non si attacca alla pellicola.

Uso una cuffia da doccia, molto comoda!

[Gayane]

GayanePensi che questo impasto sia adatto per le torte di mirtilli congelate? o anche tenero?

[occhio]

occhio, Tanya ha paura di bagnarsi.

[Tatyana]

Tatyana, no, non preoccuparti dei mirtilli.

[Gayane]

Gayane, Lelka, grazie, avevo tanta paura)

[Gayane]

Gayane, Ho un pensiero folle insinuato nella mia testa: posso impastare la pasta in un frullatore?

[Barbarita]

Barbarita, Nata non lo so. L'ho fatto con un gancio nella mietitrebbia. Provalo.

[Barbarita]

Barbarita, Ho fatto nella mietitrice con un gancio. Provalo.

Non ho mietitrebbia. farlo a mano

[Barbarita]

Barbarita, In bocca al lupo.

Gayane, grazie. Lo farò - riferirò
Ed ecco il mio rapporto. Bugie, raffredda:



Grazie per la ricetta, beh, i panini molto teneri si sono rivelati ariosi. La parte più difficile della ricetta è stata farli uscire dallo stampo. Questo è esattamente quello che stavo cercando da tanto tempo.

[Barbarita]

Barbarita, Nata alla salute. Sono molto contento che ti sia piaciuto.

[Noce]

invece dell'uvetta, ho fatto un ripieno di papavero - si è scoperto superrrr

Noce, Irina, può essere di più? Voglio provare anche con i semi di papavero, ma ho paura di rovinarlo.




E un'altra domanda sulla temperatura: per qualche motivo non cuocio a 160 gradi (ho convezione), di solito per lievitare, prima 200, poi 180, cosa devo fare?




Gayane, tutto ha funzionato: al forno con uvetta - 2 pezzi, Con cannella - 4 pezzi, Con semi di papavero - 6 pezzi.
Mi è piaciuto l'impasto al lavoro, molto piacevole.
Per molto tempo ho girato intorno a questa ricetta, sono contento di averla provata.
Gayane, grazie!

[occhio]

occhio, Tanya, sono così felice che tu l'abbia fatto. Cuocia alla tua salute.