Macchina per il pane Midea AHS20BC ricette di farina di frumento e segale

Ho appena acquistato questa macchina per il pane Midea AHS20BC. La scelta è stata dolorosa. Senza offesa per i possessori di Panasonic e Redmond, soprattutto non sono pronto per tali sacrifici da 12mila. Ho trovato pochissime ricette di successo per lei su Internet. Sì, puoi adattare qualsiasi ricetta per te stesso, ma in modo che la prima volta un principiante non cerchi e non soffra ... offro 2 ricette - "bianco" e "grigio" la prima volta senza "mescolare" e " tirando fuori "la scapola. L'ordine del segnalibro mentre scrivo, solo un segnalibro senza "usare le mani".

"Pane di grano".
La ciotola era imbrattata di ruggine. olio accuratamente.
Nella parte inferiore di 1,5 m. l. rast raffinato. oli
+ acqua calda a 40 gradi 140 g
+ (Ho mescolato separatamente farina della consueta qualità premium con misurini, che include 2 4/5 tazze di setacciata + sale 3 / h. L + zucchero 1 cucchiaio.l (ne serve meno, il pane è dolciastro) + latte in polvere 1,5 cucchiai. l)
+ acqua calda mista versata 100 g con 1 ora in cima. l. lievito veloce
Modalità "Cottura base", crosta scura, peso 750g.

Il risultato è ottimo, tutto il "tetto" è bellissimo. Come ho scritto in sl. Dimezzerò la quantità di zucchero.
Quando si scuote il pane, l'agitatore rimane nella forma stessa. Sono completamente soddisfatto di tutto, il buco in fondo è pulito = comunque lo fanno tutti la prima volta.

Pane "Frumento-Segale".
L'ho preparato per me stesso, sono un principiante, ma volevo non ballare e non finire davvero nulla con le mie mani.
Così:
Forma imbrattata di ruggine. olio.
In fondo 2 cucchiai. l. rast. oli
+ 200 g di acqua tiepida
+1/2 art. succo di limone con 1/2 cucchiaio. l. acqua
+3 cucchiaini di miele denso con uno scivolo
+ (Farina di segale setacciata a parte 250 g (grammi esatti) + 330 g farina di grano tenero setacciata + 1,5 h. L di sale + 1 cucchiaio. L. Kvas secco + 1,5 h. L di caffè solubile per colore)
+ 180 g di acqua tiepida mescolata con 1,75 cucchiaini di lievito secco vengono versati su tutto
Programma "Pane integrale" per 1 kg, crosta scura.
Dopo 1 impasto, 1 cucchiaio è stato spruzzato sopra. l di acqua.
Il risultato è un pane che pesa 960 g, altezza 24 cm, "tetto" è buono, sapore

Una domanda per esperti, come l'ultima. Riduci la ricetta, in modo che la qualità non ne risenta ?? Non possiamo mangiare così tanto pane in una settimana.

Postato sabato 04 febbraio 2017 14:53

impossibile inserire la foto ...

Aggiunto sabato 04 febbraio 2017 16:21

[Tatianatlt]

Tatianatlt, Sono in fase di scelta, un principiante in xn dovrebbe prendere questa stufa?

In generale, non vedo motivo per rifiutare Mida in questa categoria di prezzo. Per questo prezzo, sono più o meno lo stesso, e il programma (per esempio, non c'è "cupcake" nel mio) può essere selezionato, basta conoscere il tempo per fare un certo pane. Secondo la ricetta del ricettario allegato, ho cotto pane normale, cereali integrali, dolci, marmellata di arance e ogni tre giorni faccio regolarmente lo yogurt: lei fa i soldi, ma non ne ha bisogno di più. Tutti i produttori di pane, a giudicare dalle recensioni, lavorano in media da 3 anni, non vedo motivo di pagare più del dovuto per il marchio. Quindi puoi acquistare in sicurezza ..

[Tatianatlt]

Tatianatlt, grazie per la risposta, ho letto i rami circa 15 Medea, sono in fase di selezione, posso stanziare fino a 10mila per HP, a Medea piacciono molto quelli neri esteriormente, ma l'aspetto non è importante, scelgo il primo macchina per il pane, voglio avere subito buone impressioni

Non so se cucinerò spesso il pane, ma impasterò sicuramente l'impasto più spesso

La mia medea 20 .. ha preso il colore bianco, solo per motivi di risparmio .. e il mio obiettivo era originariamente quello di acquistare HP poco costoso, in modo che il pane da negozio (terribile nell'ultima volta) non lo comprassi. Faccio il pane da 750g per la mia famiglia e ce ne sono tanti (anche se dicono che non si può mangiare fresco per niente) .. Comunque ognuno ha le sue richieste ..Se sei pronto a spendere più soldi, puoi prenderne un altro con "campane e fischietti", ma sapevo per certo che non avrei usato eccessi nella tecnologia .. E almeno ce l'ho .. e anche lo yogurt, ho avuto per. Ho fatto lo yogurt in un multicooker - non c'è la modalità "yogurt", ora mi piace di più la qualità dello yogurt in HP, lo stesso, il rigoroso rispetto della temperatura fa il suo lavoro - il prodotto è più uniforme, in qualche modo liscio.