Budino di riso a cottura lenta

Budino di riso a cottura lenta

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Riso a grani tondi	100 ml
Latte	600 ml
Zucchero, zucchero vanigliato	gusto
Burro	opzionale

Metodo di cottura

• Preparo il budino di latte di riso 1: 6 usando il metodo * bagnomaria *.
• 1. Sterilizzerò una casseruola di vetro in cui cuocerò il budino, versandovi sopra abbondante acqua bollente.
• 2. Misuro il latte freddo, sciacquo il riso misurato su un colino per pulire l'acqua e lo metto in una casseruola.
• 3, Mettere la pentola nella ciotola della pentola a cottura lenta e con attenzione, lungo il lato della ciotola, versare acqua fredda al livello del cibo nella pentola.
• Ho messo il coperchio sulla pentola e il coperchio sulla ciotola della pentola a cottura lenta.
• 4. Cuocere per 3 ore su HIGH, mescolare dopo 2,5 ore.
• 5. Condire il budino finito con zucchero, zucchero vanigliato, burro opzionale.
• Lascio riposare per circa un'ora e lo servo in tavola

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

ALTA

Nota

In estate cucino anche una grande porzione di budino.
1 bicchiere di riso e 6 bicchieri di latte, cuocere allo stesso modo direttamente nella ciotola.
Lo verso nelle ciotole, lo copro ben stretto con la pellicola, direttamente sopra il budino e lo metto in frigorifero.
Un ottimo piatto al caldo.

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Postato venerdì 10 febbraio 2017 17:26

Budino all'inizio e alla fine della cottura.

Grazie per la ricetta. Lo sto prendendo.
C'è solo una tale casseruola di vetro per micra. Ideale per 213.