Capelin alle verdure

Capelin alle verdure

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Pesci marini di piccole ossa (capelin, aringhe ..)	2 Kg
Cipolla	300g
Carota	300g
Olio vegetale	150 gr
Pasta di pomodoro	2 cucchiai. l.
Condimenti per pesce
foglia d'alloro

Metodo di cottura

• Posizionare un taglio da 100 g sul fondo della pentola a cottura lenta. carote e 100 g di cipolla tagliata.
• Condire con metà del pesce, salare, cospargere di condimenti, mettere la foglia di alloro e irrorare con olio.
• Quindi ripetere lo strato di verdure e adagiarvi sopra l'altra metà del pesce.
• E ancora, salare, cospargere di condimenti e cospargere di olio.
• Finisci di impilare con le verdure.
• Ultimo ma non meno importante, ho messo il concentrato di pomodoro, che ho diluito con 50 grammi di acqua.
• 
• Ho cucinato per 8 ore, ma ho combinato le modalità. Ho iniziato lentamente (2 ore), poi sono passato a forte (4 ore) e sono finito di nuovo lento (2 ore).
• I miei commenti.
• L'odore è fantastico come sempre.
• Gusto dall'infanzia, pesce in scatola.
• Ricetta economica. Con il suo aiuto, qualsiasi pesce economico può essere trasformato in delizioso.

Tempo per la preparazione:

8 in punto

Programma di cottura:

Lento + forte + lento

: natamylove
Oh, che pesce bello e gustoso hai, probabilmente
Non sentivo molto gli odori. Aprivo costantemente il coperchio e guardavo dentro. Non riuscivo a trattenermi dal colpire con una forchetta. Te lo mostro più tardi.
Ho tagliato le patate mediocri e le zucchine a fettine e il peperone a listarelle. Quindi il peperone e le zucchine sono bolliti. E il pollo è così morbido e succoso per me.
Farò il pesce domani o venerdì. Devo ancora comprare tutto. Mostrerò sicuramente la foto. Vado tutti a mangiare.

[Natasha]

Natasha, per favore dimmi, le lische di pesce sono diventate morbide? Com'è nel cibo in scatola? E quanto pensi di stufarlo in una pentola a cottura lenta?

Oh, Lena, non ho visto la tua domanda.

8 ore in una pentola a cottura lenta - ossa assolutamente morbide.
Ho già cotto le aringhe per 5 ore, ma le ossa non sono diventate morbide, quindi è necessario un lungo trattamento termico.

Più tardi posterò una foto delle aringhe.

[Natasha,]

Natasha, Grazie! Determinato il tempo empiricamente. Circa 6 ore STEWING in un multicooker. Ho appena tirato fuori periodicamente un pezzo di pesce e l'ho provato.
Ho chiesto perché volevo indossarlo per la notte. Avevo paura di spegnerlo. Il pesce è già stato mangiato in sicurezza.

L'ho messo anche per la notte, ci proveremo, ho letto dell'utilità del capelin, non lo sapevo nemmeno ... Domani mi cancellerò.

Annulla l'iscrizione. è piaciuto. ma il fritto è più buono, ma anche più dannoso ... e tra l'altro le ossa non sono diventate morbide. Mi piaceva che non ci fosse alcun odore! Farò di più.

Ho preparato un pesce secondo la tua ricetta, mi sono piaciute molto le proporzioni di pesce e verdure. La prossima volta ammorbidirò le verdure nella padella e le verserò sopra il pesce, sarà più simile a come cucinava mia madre.
Capelin è disponibile e poco costoso con noi, quindi cucinerò spesso, grazie per la ricetta