Frittelle con aringhe

Frittelle con aringhe
Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina
ingredienti
farina extra ~ 340 gr
latte ~ 430 ml
uova 3
rast. olio ~ 60 ml
sale ...
zucchero 1 ch.l.
voda ...
Metodo di cottura

Riempimento
aringhe - ~ 50-100gr
uova sode 2
cipolle fritte su rast. olio
formaggio enzimatico 20
Aggiungere le uova, il sale, lo zucchero al latte. Abbattere bene con un mixer, cospargere i granuli in piccole porzioni, aggiungere olio vegetale, se denso, aggiungere l'acqua indicata nella ricetta.
Cuocere le frittelle, per la prima ne verso sempre un po 'di arrosto. olio, per il prossimo non è necessario.
Riempimento
Tritare finemente le aringhe, tritare le uova, aggiungere le cipolle fritte, un po 'di formaggio e mescolare il tutto delicatamente.
Ho avvolto il ripieno in sei frittelle, l'ho arrotolato.
I restanti 8-9 possono essere riempiti:
a) mele grattugiate
b) massa di cagliata
c) carne
d) mangiare solo con panna acida o burro e zucchero

[DonnaRosa]

DonnaRosa, scusa, ma cos'è il grano? Farina, eh?

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DonnaRosa, scusa, ma cos'è il grano? Farina, eh?

GREZZO - è costituito da piccoli granelli omogenei di colore crema chiaro. Non c'è quasi nessuna crusca in esso. È ricco di glutine e ha elevate proprietà di cottura. La graniglia è prodotta da varietà speciali di grano e si distingue per le dimensioni maggiori delle singole particelle.
Si consiglia di utilizzare questa farina per pasta lievitata con un alto contenuto di zuccheri e grassi per prodotti come torte, focacce, ecc. Per pasta lievitata cruda, la grana è di scarsa utilità, poiché l'impasto da essa è poco adatto e i prodotti hanno scarsa porosità e rapidamente stantii.
Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

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DonnaRosa, scusa, ma cos'è il grano? Farina, eh?

Abbiamo grani o farina chiamata "Extra" è considerata la migliore.
Preparavo torte, muffin e biscotti. Ho cercato di non cuocere il pane, i pancake.
Ma ero convinto su una macchina per il pane che questa farina è buona per tutto. Un paio di giorni fa ho cotto il pane per i panini con questa farina in una macchina per il pane Panasonic. Mi è piaciuto molto, è così bianco e la struttura è piacevole. Oggi ho provato a cuocere dei pancake.
Questa farina si versa come sabbia, si differenzia dalla farina normale, ma soprattutto bianca.

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DonnaRosa, hai detto che se l'impasto è denso, aggiungi l'acqua specificata nella ricetta. Non ho trovato acqua nella ricetta. A quanto pare, aggiungere l'acqua alla consistenza desiderata?

[DonnaRosa]

Abbiamo mangiato le frittelle. Il ripieno era delizioso, adatto a qualsiasi frittella sottile.

Postato sabato 25 febbraio 2017 alle 10:08

DonnaRosa, hai detto che se l'impasto è denso, aggiungi l'acqua specificata nella ricetta. Non ho trovato acqua nella ricetta. A quanto pare, aggiungere l'acqua alla consistenza desiderata?

Da, l'ho aggiunto, grazie.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, grazie per l'opzione di riempimento delle aringhe.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Donna Rose, How I Love Herring
È possibile con cipolle verdi invece che fritte? Se i pancake rimangono, li mangio e basta