Gnocchi di pane (Semmelknoedel) opzione II

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina
Cucina: austriaco
Gnocchi di pane (Semmelknoedel) opzione II

ingredienti

Pane bianco (focacce) 6 pezzi (3 pezzi)
Burro 50gr
Cipolle a bulbo 1 piccolo. cipolla
latte 50-60gr
Uovo 1 pc
Farina o semolino 20gr
sale
Prezzemolo

Metodo di cottura

  • Tagliare il pane a cubetti (meglio prendere il pane raffermo o asciugarlo in forno), soffriggere nel burro.
  • Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere nell'olio, fate raffreddare e aggiungete il prezzemolo tritato.
  • Shakerare l'uovo con il latte, salare e unire con pane e cipolle.
  • Aggiungete la farina, lavorate la pasta e lasciate riposare per un po '. Formare gli gnocchi dall'impasto, cuocere in acqua bollente a fuoco bassissimo per circa 15 minuti (finché sono teneri).

Il piatto è progettato per

3-5 pezzi

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